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Bacancíto Restaurante
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Last update
October 18, 2024
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (8)
+6
All food photos (263)
+259
Tacos/arepas ( due unità a porzione )
- Con tartare di salmone, mango, crema di burrata, lime
- Con brisket di manzo (punta di petto di angus), pomodorini, guacamole, jalapeños
- Con dadolata di pollo piastrato, avocado, maionese delicata, pomodorini
- Con jamón de bellota 100% iberico (patanegra), uovo strapazzato, crema di cipolla, stick di patate fritte
- Con entraña (diaframma di black angus), pimientos del padrón grigliato (friggitelli spagnoli), cipolle saltate, salsa di yogurt al rosso di paprika
- Con chorizo argentino (salamella argentina), cipolla rossa dolce piastrata, avocado, edamer, salsa jalapeños
Empanadas ( due unità a porzione )
- Di carne
- Di pollo
- Di chorizo iberico
- (Salame di suino de bellota 100% iberico)
- Di jamón de bellota 100% iberico (patanegra), formaggio
- Di verdure miste piastrate
Crocchette alla moda spagnola (quattro unità a porzione)
- Di jamón de bellota 100% iberico (patanegra), besciamella
- Di chorizo iberico (salame di suino de bellota 100% iberico), besciamella
- Di chorizo argentino (salamella argentina), besciamella
- Di pluma iberica (pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico), besciamella
Montaditos (due unità a porzione)
- Con jamón de bellota 100% iberico (patanegra), pomodoro fresco grattugiato
- Con Lomo di Manzo Argentino (fletto di manzo argentino), scaloppa di Foie Gras piastrata, pomodoro fresco grattugiato *
- Con burger di wagyu, salsa rosa, formaggio, cipolla caramellizata, pomodoro fresco grattugiato
- Con mollejas (animelle argentine) piastrate, glassa di limone, pomodoro fresco grattugiato
- Con pluma iberica (pregiato lombo di suino de bellota 100% iberico) crema di burrata, pomodoro fresco grattugiato
- Con chorizo argentino (salamella argentina), pimiento del piquillo (peperone dolce spagnolo), pomodoro fresco grattugiato
- Con gambero crudo della galizia, mozzarella di bufala, pomodoro fresco grattugiato
- Con acciughe del cantabrico, stracciatella di burrata, limone, pomodoro fresco grattugiato
- Con tartare di salmone, crema di burrata, avocado, pomodoro fresco grattugiato
- Con polpo, purea di patate al rosso di paprika, pomodoro fresco grattugiato
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- * prodotto non soggetto a convenzione/promozione a tutela della qualità per il cliente
Jamón de bellota 100% iberico | Patanegra
- ½ Razione | Jamón de Bellota 100% Iberico stagionato 36 mesi, tagliato al coltello *
- 1 Razione | Jamón de Bellota 100% Iberico stagionato 36 mesi, tagliato al coltello *
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- * prodotto non soggetto a convenzione/promozione a tutela della qualità per il cliente
Tapas classiche
- Tortilla di patate
- Classica (frittata con patate)/ con chorizo iberico (salame di suino de bellota 100% iberico) / con formaggio (roquefort dolce spagnolo) / con jamón de bellota 100% iberico (patanegra)
- Provoleta del bacan
- (Provola fusa in padella al modo uruguayo)
- Patatas bravas
- (Dadolata di patate bollite poi fritte con salsa aioli, salsa rossa leggermente piccante)
- Albondigas
- (Tipiche polpettine spagnole in salsa di pomodoro)
- Chipirones fritti
- (Calamaretti spillo tipici della tradizione spagnola)
Tapas del bacancíto
- Scamorza afumicata panata con mandorle, marmellata di fichi
- Sashimi bacancíto, sashimi di fletto di manzo argentino, lime, erba cipollina
- Sashimi Ganso, sashimi di Fletto di Manzo Argentino, Foie Gras piastrato, aceto balsamico, sale maldon *
- Tartare di manzo argentino, salsa chimichurri, acciuga del cantabrico
- Tataki di fletto di manzo, crema all’aglio olio peperoncino
- Tataki pato, sottile tagliata di petto d’anatra piastrato, salsa criolla, stick di patate fritte
- Mollejas (animelle argentine), salsa verde, limone
- Tartare di salmone, mango, philadelphia, coriandolo
- Polpo piastrato, purea di patate al rosso di paprika, sale maldon
- Baccalà mantecato, pimiento del piquillo (peperone dolce spagnolo), salsa romesco
- Polpo e gamberi alla catalana
- Cheesecake salata con tartare di gamberi
- Ravioli alla carbonara iberica
- Tagliatelle al ragù di entraña e pluma iberica
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- * prodotto non soggetto a convenzione/promozione a tutela della qualità per il cliente
Tagli di carne (300 gr C.A.)
- Entraña | Diaframma di Black Angus *
- Asado de Tira | Costine di Manzo Argentino *
- Ojo de Bife | Entrecôte Argentino *
- Lomo Argentino | Filetto di Manzo Argentino *
- Pluma Iberica | Pregiato Lombo si Suino de Bellota 100% Iberico *
- Rubia Gallega | Costata pregiata di Manzo della Galizia *
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- * prodotto non soggetto a convenzione/promozione a tutela della qualità per il cliente
Guarnizioni
- Chips di patate fritte
- Chips di zucchine pastellate
- Pimiento del padrón piastrati
- (Friggitelli spagnoli)
- Purè di patate al rosso di paprika
- Verdure miste piastrate
- Insalata mista
- Spinaci con scamorza affumicata
Dolci
- Panna cotta al mango
- Pancake
- Con dulce de leche / con nutella
- Cheesecake
- Con frutti di bosco / con dulce de leche / con nutella / con lime e cioccolato bianco
- Crema alla catalana
- Tiramisù del bacancíto
Bar
- Acqua
- Vino al calice
- Sangria
- Al calice rossa | al calice rosè/cava | da litro rossa | da litro di cava/rosè
- Tinto de verano calice
- Birra quilmes in bottiglia
- Birra corona in bottiglia
- Birra chiara alla spina piccola/media
- Birra rossa alla spina piccola/media
- Bibite analcoliche
- Cafè
- Cafè corretto
- Amari
- Amari premium
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