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Menu 2025 - Bacaro & Zio Pesce Steak & Fish Restaurant
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Last update
October 24, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (44)
Madre tradizione pugliese e non solo...puglia e dintorni
- La degustazione mista di antipasti terra & mare
- €32
- La trilogia - terra gli intramontabili antipasti di casa bacaro
- €16
- La trilogla - mare gli intramontabili antipasti dello zio pesce
- €16
- Il gran piatto di salumi e formaggi pregiati, mostarda e scrocchiarella - x2/3persone
- €28
- Tartare di chianina
- €18
- Battuta al coltello, tartufo e uovo biologico
- Degustazione di mini tartare di chianina
- €18
- Il prosciutto di mangalica e la bufala
- €16
- Gran fritto casereccio
- €16
- Polpette, crocchette di patate, chips x2 persone
- Carpaccio di black angus
- €14
- Affumicato al legno di faggio
- Tempura di fiori di zucca
- €14
- Con caprino e ricotta di masseria e basilico
- Le lumache (municeddhi) al forno sale e pepе
- €14
- Le lumache (municeddhi) alla salentina pomodorini, alloro, cipollotto e peperoncino
- €14
- Polpette della tradizione pugliese al sugo
- €12
Dalla spagna
- Il pregiatissimo patanegra
- €18
- Prosciutto iberico stagionato 30 mesi
- Le crocchette di patanegra fritte
- €14
Zio pesce...antipasti crudi e cotti
- I crudi e i carpacci alla moda nostra
- €39
- Skampi, gamberi, ricciola, tonno, salmone e tagliatella x2ps
- Ii gran plateau di frutti di mare
- €29
- Ostriche, fasolari, cozze pelose, cozze nere
- Tonno & salmone
- €20
- Ii bis di tartare, le salse e passion fruit
- Ii polpo caramellato alla cipolla
- €20
- Rossa di tropea alla salsa di peperoncino
- Fritto di gamberi e calamari
- €18
- Con carote e zucchine croccanti
- Tempura di cuore baccala
- €16
- E crema di yogurt greco
- La parmigiana di mare al pesce spada
- €14
- Polpette di polpo fritte
- €14
- E la salsa di maionese e cetriolini
Piatti unici
- Pollo al curry & riso basmati al salto di radicchio
- €24
- Filetto di manzo all'aceto balsamico & riso basmati al salto di radicchio
- €24
- Filetto di manzo al porto al salto ai 3pepi servito pure di patate novelle
- €24
- La scrocchiarella vegetariana
- €24
- Mozzarella, melanzane, zucchine, funghi e pomodorini
- La scrocchiarella spagnola
- €24
- Patanegra, alici e burrata artigianale
Ai fornelli i primi piatti... terra
- Ravioli artigianali ai porcini
- €20
- Patanegra e crema di burrata
- Tondi all'antico ragu' di chianina
- €14
- Mantecato al formaggio
- La carbonara alla moda nostra
- €14
- Carbo crema, pecorino guanciale all'uovo perfetto
- Troccoli cacio e pepe con guanciale fresco alla ruota di pecorino
- €14
- Fusilli norcini -in cialda di grana- saltati con crema di porcini e salsiccia
- €14
- Linguine al negroamaro al salto di pomodorini, salsiccia locale e rucola
- €14
Primi piatti... mare
- Paccheri al bronzo all'astice al salto di pomodorini e granella di mandorle e pistacchio
- €24
- Linguine trafilate alla crema di pistacchio di bronte e skampi
- €24
- Capunti ai frutti di mare
- €20
- Scampi, gamberi viola, calamari, cozze,vongole e pomodorini
- Gnocchi bacaro
- €16
- In cialda di grana, gamberi, guanciale, pomodorini e zucchina
- Lo spaghettone cozze e vongole, aglio, olio, prezzemolo, pomodorino e peperoncino
- €16
- Tubettini al sugo di cernia
- €14
Frolliamo per voi ... fiorentine & bistecche
- La nostra selezione in frollatura (hg)
- €8
- Minhota portoghese –simmental tedesca- angus irlandese
Dalla padella alla brace..
- Lo chateaubriand - 600gr di pregiatissimo cuore di filetto x2persone
- €54
- Il pregiatissimo ocean beef entrecote new zeland 300gr
- €30
- La nostra selezione di aberdeen beef entrecôte scozia 300gr
- €26
- Filetto di minhota alla fiamma al salto di cognac e scaglie di tartufo.
- €24
- Chez maxim's - la pregiata tagliata di filetto di manzo
- €24
- Servito con scaglie di grana, pomodorini, rucola e aceto balsamico
- Filetto di manzo alla crema di cacio e chips di carciofini croccanti
- €24
- La tagliata picanha di black angus al cartoccio di patate al gorgonzola
- €24
- La tagliata di pluma iberica- melanzane croccanti e crema di burrata
- €24
- La pietra lavica di angus argentino 300gr e la patata al cartoccio
- €24
- La tagliata di angus alla crema di tartufo
- €20
- La tagliata di angus al gorgonzola
- €20
- La tagliata di angus rucola e grana
- €20
- La grigliata di carne bacaro style
- €24
Dal mare alla padella dello zio pesce..
- Orata flambe' al cartoccio di pomodorini, sedano e vino bianco
- €26
- Branzino flambe' o al sale di cervia
- €26
- Trancio di salmone alle mandorle e limone
- €24
- Rosolata di filetto di tonno scottato al pepe nero e yogurt greco
- €24
- Trancio di spada alla mediterranea
- €20
- Tagliatella di seppia alla brace rucola e pomodorini
- €20
- La super grigliata di pesce x2persone
- €48
- Spada, seppia, gamberoni, verdure grigliatee patate al forno
I contorni
- Cicorielle all'agro al salto di pomodorini
- €8
- Rape stufate
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Melanzane, zucchine e radicchio grigliato
- Le patate al forno o fritte con la buccia
- €5
- Insalata mista o verde
- €5
Il beby menu' -----solo per i piu' piccoli
- Hamburger di chianina 200gr
- €14
- Insalata, pomodorini pane al sesamo e patatine
- La baby salsiccia e patatine
- €12
- La cotoletta di pollo e patatine
- €12
- Orecchiette al sugo- pennette al tonno
- €12
Dessert
- Dolce della casa
- €5
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Bibite
- €3
- Birre a partire
- €4
- Bottiglie di vino a partire
- €15
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