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Menu 2024 - Baccano
8.7/10
239
Baccano
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Type of cuisine
Pizzeria
Drinks
- Bianca
- €8
- Bianca parmigiano
- €9
- Affettato misto
- €32
- Charcuterie italienne, mozzarella di bufala 125grs, légumes grillés
- Mozzarella in carrozza
- €13
- Beignet de pain et mozzarella di bufala
- Melanzane alla parmigiana
- €17
- Mille-feuille d’aubergines, fior di latte et parmesan
- Cocimilovo
- €15
- Oeuf mollet, recette du moment, cuisson sur table
- Polpo arrostito
- €18
- Tentacule de poulpe grillée, purée de pommes de terre & céleri
- Calamari fritti
- €16
- Panaché de calamars, courgettes frites
- Misto fresco
- €16
- Légumes mélangés, mozzarella di bufala
- Insalatina di carciofi
- €17
- Artichauts poivrades marinés, feuilles de grana
- Frisella
- €13
- Pain au blé dur des pouilles, tomates cerises, ail, basilic, origan
- Burrata pugliese
- €18
- Tomates cerises, burrata 125grs
Insalate
- Polpo
- €18
- Poulpe, haricots verts, tomates cerises, pommes de terre, huile d’olive
- Aiuola
- €17
- Salade de saison, mozzarella di bufala, haricots verts, avocat, courgettes marinées, menthe
- Prato
- €19
- Filet de thon, carottes, fenouil, petits pois, oignons rouges, zeste de citron, salade de saison, huile d’olive citronnée
- Svedese
- €17
- Salade de saison, saumon mariné maison et avocat
Carpacci
- Manzo
- €16
- Fines tranches de bœuf, copeaux de parmesan, câpres
- Vitello tonnato
- €18
- Fines tranches de veau, crème au thon, anchois, câpres
Primi
- Spaghettone al pomodoro fresco
- €15
- Tomates cerises, ail et basilic
- Spaghettone tipico
- €17
- Tomates séchées, anchois, ail, persil, huile d’olive
- Ravioli burro e salvia
- €20
- Epinards, ricotta, beurre, sauge
- Tagliatelle all’ ortolana
- €17
- Légumes du moment
- Tagliatelle al ragù bianco
- €17
- Ragoût de bœuf, céleri, carottes, oignons
- Spaghettone alla carbonara
- €18
- Guanciale, jaunes d’œufs, pecorino romano
- Rigatoni all’ amatriciana
- €18
- Guanciale, tomates, pecorino romano
- Linguine al pesto
- €17
- Basilic, parmesan, pignons de pin, huile d’olive
- Lasagna
- €19
- Ragoût de bœuf, tomate, fior di latte, parmesan
- Linguine allo scoglio
- €24
- Palourdes, moules, gambas, calamars
- Linguine alle vongole
- €22
- Palourdes, huile d’olive, ail et tomates cerises
- Risotto di mare
- €25
- Poisson, fruits de mer selon arrivage
Secondi piatti
- Stinco d’agnello
- €26
- Souris d’agneau cuisson lente dans son jus, pommes de terre au four, ail et persil
- Costata di vitello alla milanese
- €25
- Côte de veau panée, salade mixte, grana
- Osso buco
- €27
- Jarret de veau et son jus, petits pois
- Scaloppina al marsala
- €22
- Escalope de veau, champignons, marsala
- Scaloppina al limone
- €21
- Escalope de veau, citron, beurre
- Straccetti di vitello
- €23
- Émincé de veau, olives noires et artichauts
- Frittura di pesce
- €25
- Calamars, gambas, filets de poisson, courgettes
Menu bambini (12€)
- Mini margherita o regina - pasta
- Gelato 1 boule
Pizze tradizionali
- Cosacca
- €14
- Sauce tomate, parmesan, huile d’olive
- Capricciosa
- €19
- Sauce tomate, fior di latte, salami piquant, jambon blanc, artichauts, champignons, olives
- Marinara
- €11
- Sauce tomate, ail, origan, huile d’olive
- Margherita
- €12
- Sauce tomate, fior di latte, basilic
- Napoletana
- €14
- Sauce tomate, fior di latte, anchois, olives, câpres, basilic
- Margherita aoc
- €17
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic
- Tonno
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, thon, oignons rouges
- Parma
- €18
- Sauce tomate, fior di latte, jambon de parme
- Diavola
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, salami piquant, basilic
- Regina
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons
- Vegetariana
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, artichauts, champignons, olives
- Quattro formaggi
- €17
- Assortiment de fromages
- Melanzana
- €17
- Sauce tomate, aubergines frites, ricotta, basilic
- Quattro stagioni
- €17
- Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc, artichauts, champignons, olives
Ripieno (calzone)
- Classico
- €16
- Sauce tomate, fior di latte, jambon blanc
- Speck
- €19
- Sauce tomate, fior di latte, scamorza, speck
Focacce
- Burrata
- €20
- Burrata, roquette, tomates cerises, basilic
- Verdura
- €20
- Légumes grillés de saison, mozzarella di bufala
Pizze creative
- Inferno
- €19
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, salami piquant, ‘nduja, piment
- Finocchiona
- €19
- Fior di latte, salami piquant, fenouil, romarin
- Bufalina
- €18
- Mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic
- Bona
- €19
- Gorgonzola, jambon blanc, parmesan, ail, piment, huile d’olive
- Truffaldina
- €21
- Crème de truffe, fior di latte, roquette, parmesan
- Bresaolina
- €19
- Fior di latte, bresaola, roquette, parmesan
- Calabrese
- €19
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, ‘nduja, parmesan, basilic
- Dolce e salato
- €19
- Burrata, speck, tomates cerises, basilic
- ‘Mprascata
- €20
- Sauce tomate, stracciatella, tomates séchées, amandes, huile d’olive, origan
- Pesto
- €19
- Fior di latte, tomates cerises, pesto, parme, basilic
Dolci
- Caffè delizia
- €12
- Gelati
- €8
- 2 parfums : vanille, chocolat, pistache, café, noisette, fruits rouges, mandarine, citron
- Babà al rhum
- €11
- Panna cotta
- €8
- Cannolo siciliano
- €9
- Tiramisù
- €10
- Profiteroles
- €10
- Torta pistacchio cioccolato
- €10
- Torta ricotta e pere
- €10
- Pizzetta alla nutella
- €12
- Coppa limoncello
- €10
- Coppa amarena
- €11
Rosso (15 cl)
- Nero d’avola neré dop
- €7.5
- Sangiovese di majo norante igt
- €7
- Cannonau costera argiolas doc
- €9
- Primitivo feudi di san marzano igt
- €7.5
- Dolcetto d’alba feyles doc
- €9.5
- Chianti colli senesi talosa doc
- €8
- Chianti classico rocca di castagnoli doc bio
- €9.5
- Valpolicella classico venturini doc
- €7.5
Bianco (15 cl)
- Droppello tenuta fertuna igt
- €9
- Orvieto classico ruffino doc
- €7.5
Rosato (15 cl)
- Rosé di neré feudo maccari igp
- €8.5
- Pinot grigio mastri igt
- €7.5
- Chiaretto bertarose bertani igt
- €8
Eccezionale (75 cl)
- Sélection de vins changeante à découvrir
Baccano spritz
- Nonino
- €13
- Amaro nonino, prosecco, eau de seltz, rondelle de citron
- Original
- €10
- Apérol, prosecco, eau de seltz, rondelle d’orange
- Ugo
- €10
- Liqueur de sureau, prosecco, eau de seltz, rondelle de pomme
- Rossino
- €11
- Campari, prosecco, eau de seltz, rondelle d’orange
- Limonino
- €10
- Limoncello, prosecco, eau de seltz, rondelle de citron
- Bergamotto
- €13
- Italicus, prosecco, eau de seltz, rondelle de citron
Birra (25 cl)
- Peroni nastro azzurro
- €6
Aperitivi italiani
- Americano | negroni | sbagliato
- €10
- Martini rosso / bianco | bellini | rossini
- €10
Bollicine (75 cl)
- Lambrusco rosso lombardini doc
- €27
- Lambrusco rosato lombardini doc
- €27
- Prosecco
- €39
- Prosecco doc villa marcello
- €48
- Ferrari maximum bianco 2021
- €78
- Ferrari maximum rosato 2021
- €81
Grappe e digestivi
- Sambuca / amaretto
- €7
- Limoncello / grappa
- €7
Alcolici
- Vodka / whisky / gin / rhum
- €10
- Rhum diplô / don papa
- €12
Acque (50 cl)
- Surgiva plate ou gazeuse
- €5
Soda
- Coca cola / coca cola zéro
- €5
- Fanta / sprite / ice tea
- €5
- Perrier /schweppes
- €5
Succhi di frutta
- Orange / ace
- €5
- Abricot / pomme / poire
- €5
Cocktails 0.0
- Wasabi / citron vert / basilic
- €9
- Gingembre / citron / miel
- €9
- Curcuma / orange / ananas / fleur de sureau
- €9
Caffe
- Espresso /dek
- €2.5
- Doppio
- €5
- Macchiato
- €3
- Cappuccino
- €6
- Thé
- €5
Full menu
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