Menu 2026 - Baccara
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Last update
December 25, 2025
Chef
Sébastien Chavigny
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (47)
Entrées
- Foie gras de canard
- €29
- Tartare de bar - vinaigrette agrumes
- €18
- Saumon fumé - légèrement poivré
- €24
- Burrata crémeuse - confit de tomate
- €18
- Œuf mollet - champignons
- €15
- Crevettes panées - mayonnaise épicée
- €17
- Tarama à la truffe - blinis tièdes
- €13
- Velouté de butternut
- €14
Pâtes
- Cabillaud en filet - coquillages
- €36
- Pavé de saumon grillé
- €26
- Façon tom yum, riz parfumé
- Linguine thon cru & citron
- €25
- Daurade entière
- €32
- Tartare de bœuf - frites croustillantes
- €23
- Château filet de bœuf
- €39
- Sauce morille, frites croustillantes
- Joue de bœuf - façon bourguignon
- €28
- Brochette de poulet
- €24
- Pressé de pommes de terre
- Baccara bowl
- €18
- Quinoa, avocat, mangue, edamame
- Linguine bolognaise
- €18
Garnitures au choix
- Riz parfumé
- Purée pomme de terre
- Frites croustillantes
- Haricots verts
- Poêlées de champignons
Fromages
- Assiette de fromages
- €14
Desserts
- Crème brûlée
- €9
- Baba au rhum
- €12
- Fruits de saison
- €12
- Café et ses mignardises
- €12
- Fondant au chocolat
- €12
- Profiteroles sauce chocolat
- €16
- Tatin aux pommes
- €12
- Glaces et sorbets
- €9
Sodas
- Coca-cola/coca zéro pression 25cl
- €4.5
- Coca-cola/coca zéro bouteille 33cl
- €6
- Red bull/ red bull sans sucre/ red bull tropical 25cl
- €7
- Limonade 25cl
- €5
- Schweppes indian tonic - agrumes 25cl
- €6
- Orangina 25cl
- €6
Jus et nectars de fruits
- Ananas/ pamplemousse/cranberry/goyave 25cl
- €4.5
- Abricot/ Multivitamine/ Pomme 25cl
- €4.5
Eaux minérales
- Vittel - 50cl
- €5
- San pellegrino - 50cl
- €5
- Perrier - 33cl
- €5
Boissons chaudes
- Expresso/ décaféiné nespresso
- €5
- Guatemala joyeux, peru, indonesia, brasil, colombie
- Café crème/ noissette/ allongé
- €5.5
- Double expresso/ décaféiné
- €6
- Latte
- €5
- Cappuccino
- €5
- Chocolat chaud
- €6
- Thés et infusions palais des thés
- €6
Bières
- Heineken 25cl
- €5
- Affligem 25cl
- €6
- Monaco/ panaché 25cl
- €6.5
Apéritifs
- Ricard/pastis 51 2cl
- €6
Vins rouges - 75cl
- Aoc bordeaux « dourthe n°1 »
- €38
- AOC saint-estèphe héritage de le boscq - château le boscq
- €54
- AOP puisseguin-saint emilion château des laurets
- €54
- AOP margaux de brane
- €78
- AOP languedoc roussillon chateau d’anglès la clape bio
- €43
- AOP beaujolais domaine des terres dorées
- €38
- AOP mercurey vieilles vignes - domaine faiveley
- €68
- AOP côte de provence maur&more - château saint-maur
- €38
Vins blancs - 75cl
- AOC bordeaux « dourthe n°1 »
- €38
- AOC loupiac « château de ricaud »
- €43
- AOP beaujolais domaine des terres dorées
- €38
- AOP mâcon-villages florières - cave de lugny
- €43
- AOC chablis saint martin - domaine laroche
- €58
- AOP pouilly-fumé le loriot - joseph mellot
- €58
- AOP luberon la petite cavale - domaine la cavale bio
- €48
- AOP côte de provence maur&more - château saint-maur
- €38
Vins rosés - 14cl
- AOC bordeaux « dourthe n°1 »
- €8
- AOP côte de provence prestige de minuty
- €11
- AOP côte de provence domaine saint victorin bio
- €8
- AOP côte de provence maur&more - château saint-maur
- €8
Champagnes - 75cl
- Offenbach
- €75
- Pommery apanage rosé
- €110
- Moët & chandon brut
- €90
- Nicolas feuillatte bio
- €110
- Deutz
- €130
- Ruinart
- €150
- Pommery apanage brut
- €90
Cocktails
- Silver line - frais & floral - 11cl
- €15
- Gin, liqueur de fleur de sureau, concombre, tonic
- Baccara - iconique & pétillant - 12cl
- €16
- Vodka, jus de citron jaune, liqueur de bergamote, sirop de sucre, champagne
- Vespera - floral & acidulé - 8cl
- €15
- Tequila, jus de citron vert, sirop d’agave, liqueur de violette
- Velvet night - rond & torréfié - 8cl
- €15
- Rhum ambré, sirop de sucre, liqueur de café, bitter chocolat
- Solis - gourmand & épicé - 12cl
- €15
- Whisky, miel, jus de citron, gingembre, blanc d’œuf
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