Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Baccara
3 Avenue de Ceinture, 95880, Enghien-les-Bains
FrenchAverage price €44
9.0
(266 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 13, 2024
Chef
Sébastien Chavigny
Type of cuisine
French
All food photos (21)
+17
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu de Noël
€105 per guestAvailable from Dec 24 to Dec 25
Menu du Nouvel An
€165 per guestAvailable from Dec 31 to Jan 01
Entrées
- Velouté crémeux de lentilles vertes
- €12
- oeuf poché et champignons de Paris
- Tartare de crevettes nordique
- €15
- concombre et aneth, mousse d’avocat citronnée
- Saumon mi-fumé Norvégien
- €23
- mariné aux épices, agrumes, chantilly au citron, blinis
- Crevettes panko
- €19
- Sucrine à l’huile d’olive et citron, mayonnaise pimentée
- Foie gras aux fruits secs
- €27
- mariné au porto rouge, noisettes, raisins secs, trompettes de la mort, briochette à tête et confiture de d’oignon au mie
- Saint Jacques et potimarron
- €24
- crème de potimarron au lait de coco à la citronnelle, cacahuètes grillées
Pâtes
- Linguine napolitaine
- €15
- Napolitaine
- Linguine au saumon
- €19
- Au saumon frais et sa crème légère au parmigiano reggiano
- Linguine à la truffe
- €21
- Crème de champignons et truffes
- Linguine à la bolognaise
- €18
Viandes
- Burger d'Angus maison
- €25
- Steak haché Angus, pain frais brioché sauce california maison, oignons rouges confits, salade, tomate..
- Filet de boeuf grillé
- €39
- Chateau filet VBF 180grs, grillé, sauce au poivre, puréer maison et échalote confite,
- Tartare de bœuf Charolais Français
- €21
- coupé au couteau, servi avec ses condiments et frites
- Volaille fermière aux cèpes
- €26
- Suprême de volaille rôti, sauce crémeuse aux cèpes, pommes grenailles
- Veau au vinaigre balsamique et échalotes
- €25
- Escalope de noix de veau en sauce, penne gratinées au parmesan
Poissons
- Bar rôti au four
- €25
- jus au gingembre, carotte rôtie
- Escalope de saumon
- €26
- haricots vert frais à la crème aux champignons de Paris
- Cabillaud à la vapeur
- €28
- sauce Burrata au caviar de harengs, risotto crémeux à la noisette
- Choucroute de la mer chou parfumé,
- €29
- moules, saumon, haddock, st jacques, cabillaud crevette, beurre blanc
Garnitures
- Pommes frites
- Salade
- Légumes du jour
- Linguine
Desserts
- Déclinaison de sorbets ou glaces
- €9
- Vanille, fraise, café, pistache, chocolat, coco, mangue, cassis, citron, caramel
- Crème brûlée à la fleur d’orangere
- €9
- Cassonade caramélisée, madeleine gourmand
- Fondant chocolat coeur caramel
- €13
- Moelleux, coeur caramel, gruée de cacao, crème fouetté, et boule glacée
- Profiteroles au chocolat des caraïbes
- €14
- Choux garnis de glace vanille, crème fouettée à la vanille et amandes torréfiées
- Tarte tatin aux pommes
- €1,113
- Pâte brisée au beurre, pommes caramélisées, chantilly vanille
- Pavlova aux poires poire
- €12
- confite au sirop, crémeux et sauce chocolat
- Cheesecake au spéculoos €
- €10
- Sablée spéculoos, cream cheese, caramel au beurre salé
- Le café ou thé gourmand
- €13
- Sélection de délices sucrés
- *Salade exotique au fruit de la passion
- €11
- ananas, mangue, kiwi, grenade, sirop à la verveine
Frequently Asked Questions
Baccara
Book a table for
🔥 Already 6 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.