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Menu 2025 - Bacetto Bistrot
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (108)
Bacetti
- Ovetto fritto
- €8
- Con cuore liquido su fonduta di formaggio e tartufo
- Humus di ceci
- €6
- Con zest di limone e cialda di riso soffiata con paprika dolce
- Gamberi
- €6
- Con menta e agrumi panati con panko, serviti con crema di formaggio al tartufo.
- Gamberi* al curry
- €5
- Rosso in cialda croccante e salsa agrodolce piccante.
- Involtini alle 5 verdure
- €5
- Con salsa agrodolce piccante.
- Involtini thailandesi
- €5
- Di pollo con curry rosso piccante, zenzero e lime con salsa di soia.
- Millefoglie di parmigiana di melanzane.
- €5
- Patatine fritte dippers
- €5
Antipasti
- Seppia
- €16
- Veli di seppia* cotta a bassa temperatura marinata con agrumi e menta su crema di piselli, crumble di nocciole e mandorle e nero di seppia.
- Battuto di chianina
- €15
- Con stracciata di burrata, miele al tartufo bianco, canapa e tartufo nero.
- Battuto di chianina
- €12
- Con stracciata di burrata e cipolla rossa di tropea caramellate
- Burrata
- €8
- Con cialda papadam e pomodoro datterino.
- Crudo di gambero rosso
- €7
- Di mazzara del vallo.
- Crudo
- €5
- Di scampi.
Primi
- Tonnarello
- €25
- Aglio, olio, peperoncino, riccio di mare, spuma di bufala e riduzione di prezzemolo.
- Ravioli
- €18
- Ripieni di porcini, bufala e tartufo nero con burro e salvia
- Carbonara al tartufo nero
- €18
- Gnocchetti
- €16
- Con salsa di pomodoro datterino giallo, rosso, verdone ed emulsione al basilico
- Cacio e pepe
- €14
- Tonnarello alla
- Gricia
- €14
- Tonnarello alla
- Carbonara
- €14
- Tonnarello alla
- Amatriciana
- €14
- Tonnarello all
Secondi
- Polpo alla griglia
- €25
- Con fiocchi di sale maldon servito su purè di patate affumicate, crema di piselli, crumble di nocciole e mandorle e stick di patate croccanti.
- Salmone
- €18
- In crosta di pistacchio con julienne di verza rossa marinata agli agrumi.
- Tagliata di manzo dry age
- €26
- Frollata 60 giorni servita con salsa di senape e miele e patate al forno.
- Anatra alla vietnamita
- €25
- Petto d’anatra alla piastra con crema di arachidi, friggitelli e zest di agrumi. Servito con crema di galletti
- Polpette vegane
- €14
- Crema di arachidi e cialda croccante di papadam
Desserts
- Tiramisu
- €5
- Tortino al cioccolato
- €7
- Fondente con cuore liquido
- Tortino al cioccolato
- €8
- Con cuore liquido e pasta di pistacchio
- Cheesecake
- €8
- Con caramello salato e crumble di nocciole.
- Namelaka
- €10
- Al cioccolato bianco, purea di mango, caramello salato, crumble di nocciole e grue’ di fave di cacao del perù.
Bevande
- Pane
- €1
- Acqua
- €2
- Nepi
- €3
- Bibite analcoliche
- €3
- Caffè
- €2
- Amaro – cal. prosecco
- €4
- Grappa
- €5
- Grappa barricata
- €6
- Birre
- €5
Frequently Asked Questions
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