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Menu 2024 - Bacio di Puglia Bari
8.2/10
45
-50% di sconto - TheFork Festival
Bacio di Puglia Bari
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Last update
October 19, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
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Antipasti
- Terrina di parmigiana alla pugliese
- €9.5
- Baccalà in crosta di mais su vellutata di barbabietola rossa, cipolla in agrodolce e polvere di olive nere nostrane
- €11.5
- Le tre bruschette
- €12.5
- Gamberetti, mousse di mascarpone e barbabietola e menta. Stracciatella, pomodorino e granella di pistacchio. Veli di capocollo DOP di Martina Franca, crema di formaggio e ridotto di fichi
- Polpette di manzo infornate con coulis di pomodoro fresco al basilico e fonduta cacio e pepe
- €8.5
- Fritto misto pugliese con sgagliozze, crocchette di patate e mentuccia, pettole e polpette di melanzane (4pz per tipo)
- €12.5
- Consigliato per 2
- Salumi
- €14
- Salumi tipici artigianali con focaccia barese
- Formaggi
- €14
- Formaggi e latticini tipici artigianali di puglia
- Misto
- €24
- Selezione di salumi, formaggi e latticini artigianali di puglia
Primi piatti
- Orecchiette alla crudaiola
- €9.5
- Orecchiette pasta with raw tomatoes, basil puree and cacioricotta
- Cavatelli di grano biondo con cozze e fonduta di provolone
- €10.5
- Panciotto ripieno di stracciatella e basilico concrema di datterino giallo, crumble di tarallo e chips di melanzana
- €11.5
- Troccoli con pomodorini rossi interi ‘la torrente” , bocconcino di bufala e basilico
- €11.5
- Gnocchetti tricolore con bisque di gambero rosso, code di mazzancolle e datterino giallo
- €10.5
Secondi piatti
- Zampina di san michele con insalatina di stagione e patate al forno
- €11.5
- Hamburger di podolica con patate fritte
- €13
- Tagliata di pollo su letto di verdurine croccanti marinate al lime e datterino giallo
- €11.5
- Frittura di calamari
- €18.5
- Tagliata di manzo su letto di verdure spadellate e la sua salsa bruna
- €19.5
Contorni
- Patate al rosmarino
- €5
- Patate caserecce con salse
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Pucce gourmet
- Daunia
- €11.9
- Hamburgher di carne podolica, pomodoro ramato, burrata e pesto di pistacchio
- Salento
- €11.9
- Polpo, stracciatella, rape e pomodoro secco
Panini artigianali
- Messapico
- €11.9
- Mortadella, grana, pomodorino, burrata e pistacchio
- Murgiano
- €11.9
- Pollo fritto, cipolla caramellata, stracciatella e pomodoro secco
Panzerotti
- Mozzarella e pomodoro
- €3
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte
- Carne
- €3.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte, salsiccia, grana
- Rape
- €3.5
- Cime di rape, stracciatella, grana
Insalate
- Insalata verde, radicchio, code di gamberi, salmone affumicato, grana a scaglie, rucola, crostini di pane e salsa lime
- €11.9
- La caprese giusta con pomodoro ramato, fiordilatte e basilico, servita con ciccio
- €8.9
- Insalata verde, pollo alla griglia, patate, scaglie di grana, pomodorino e crostini di pane
- €10.9
Pizze bianche
- Crudaiola
- €8.5
- Fior di latte, ciliegino, rucola di campo, ricotta marzotica e olio EVO
- Orticello
- €8.5
- Fior di latte, zucchine e melanzane grigliate, pomodorino, pane grattugiato e olio EVO
- Ciccio bufala
- €9.5
- Bocconcini di bufala, pomodorini e olio EVO
- Pugliese
- €11.5
- Fior di latte, crema di rape, zampina sbriciolata, caciocavallo podolico occhiato e olio EVO
- Gustosa
- €11.5
- Fior di latte, burratina, speck, zucchine, pomodorini e olio EVO
- Baciami prima
- €8.5
- Fior di latte, guanciale croccante, cipolla caramellata e olio EVO
- Primavera
- €11.5
- Fior di latte, veli di mortadella lorenzetta, burratina, granella di pistacchio e olio EVO
Le speciali
- Bacio di puglia
- €12.5
- Bufala, mortadella, crema di pistacchio e olio EVO
- Gargano
- €12.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ bocconcini di bufala, cardoncelli e guanciale croccante
- Valle d'itria
- €12.5
- Crema di zucca, veli di capocollo di martina franca, burratina, valeriana, noci e olio EVO
- Foresta umbra
- €12.5
- Fior di latte, crema di tartufo, funghi cardoncelli freschi, scaglie di grana e olio EVO
- Andriese
- €12.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ bocconcini di bufala, prosciutto crudo, basilico e olio EVO
Pizze rosse
- Margherita
- €6
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte, basilico fresco e olio EVO
- Quattro stagioni
- €9.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte, olive nere, funghi al naturale, cotto, carciofi e olio EVO
- Diavola
- €8.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte, ventricina piccante, olive nere e olio EVO
- Affumicata
- €9.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo’ fior di latte, speck, scamorza affumicata e olio EVO
- Marinara gialla
- €8.5
- Polpa di pomodoro pelato selezione ‘casillo) datterino giallo al forno, capperi, alici, olio all'aglio, basilico, origano
Dessert
- Pasticciotto leccese
- €2
- Panzerotto alla nutella
- €3
- Caprese
- €3
Bevande analcoliche
- Acqua naturale o frizzante cl 100
- €2.2
- Coca-cola, fanta o sprite cl 33
- €3
- Coca cola, fanta o sprite cl 45
- €3.5
- Thè freddo limone o pesca cl 33
- €3.5
Birre alla spina
- Peroni bionda cl 20-vol. 4,7%
- €3
- Peroni bionda cl 40-vol. 4,7%
- €5
- Raffo speciale cl 20-vol. 4,8%
- €4
- Raffo speciale cl 40-vol. 4,8%
- €5.5
Birre in bottiglia
- Peroni gran riserva bianca cl 50-vol. 5,2%
- €6.5
- Peroni gran riserva doppio malto cl 50-vol. 5,2%
- €6.5
- Peroni gran riserva rossa cl 50-vol. 5,2%
- €6.5
- Peroni cruda cl 33-vol. 4,7%
- €3.2
Beverages
- Caffè
- €1.1
- Amari
- €3.5
- (Bitters/digestives)
- Grappe
- €4
Bollicine - calice
- Crifus bianco 11,5% vol
- €4.9
- Crifus rosè 11,5% vol
- €4.9
Vini bianchi - calice
- Heros fiano del salento 12% vol
- €4.9
- Simera chardonnay salento 12% vol
- €4.9
Vini rosati - calice
- Kreos negramaro del salento 12,5% vol
- €4.9
Vini rossi - calice
- Marù negramaro 13% vol
- €4.9
- Piluna primitivo 14% vol
- €4.9
- Liante salice salentino 13,5% vol
- €4.9
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