Menu 2025 - Bad Schörgau
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Last update
August 30, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (5)
Á la carte
- "Graukas" e "schüttelbrot"
- €21
- Piatto "signature" di matthias kirchler schüttelbrot, cipolla e aglio
- Risotto di termeno
- €24
- Risotto gewürztraminer, funghi porcini e licheni
- Spalla di manzo brasata
- €38
- Copertina con lacca barbecue e variazioni di cipolla
- Ciliegie e koji cioccolato
- €12
- Bignè, caramello e variazione di ciliege
- Fast salami ®
- €22
- „Speck" fatto in casa con le sue guarnizioni
- Insalata solos ai ferri
- €18
- Con capperi di sambuco, formaggio d'alpeggio, nocciola e "rösti" di patate
- "Speck" e panet
- €26
- Ravioli di pane con pancetta sarentinese
- Pesce gatto acquaponic
- €35
- Tris di cavolo rapa e pomodoro dal maso griesbauer
- Ricotta e fava tonka
- €12
- Soulflé, gelato alla fava tonka e chutney di trutti di bosco
- Ceviche alpina
- €21
- Trota di fiume, funghi, sommacco olmaria, e cracker
- Coniglio
- €26
- Involtino con funghi. Pancetta albicocche e mortadella
- Finocchio dell' orto
- €29
- Finocchio in pasta salata, tisana al finocchio, caramello alla panna, erba cipollina e anice
- Ibisco ed essenza del bosco
- €12
- Cacao e porcini
Selezione di formaggi di „gregor wenter"
- Un viaggio con „graukäse"
- €11
- Selezione di 4 pezzi
- €19
- Selezione di 6 pezzi
- €28
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