Menu 2025 - Bagatelle Genève
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Chef
Alain Rolland
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
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Preset menus
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Starter
- SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL DE FLEURS
- CHF 26
- Salade, Toast de chèvre chaud, Miel de Fleurs, Noix, Tomates, Poivrons, Pommes de terre rissolées
- SALADE DE FOIE DE VOLAILLE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
- CHF 26
- Salade, Foie de Volaille, Noix, Raisins secs, Vinaigre de framboise, Tomates
- SALADE DE TOMATES MOZZARELLA DI BUFFALA & BASILIC
- CHF 28
- Tomates, Mozzarella, Basilic
- SALADE DE CRUDITÉS DU MOMENT
- CHF 23
- Carottes, Carottes râpées, Betteraves, Tomates, Concombres, Endives
- SALADE CÉSAR
- CHF 26
- Poulet, Croûtons, Œufs, Tomates, Copeaux de Parmesan
- SALADE DE CREVETTES AUX AGRUMES & SAUMON FUMÉ
- CHF 33
- Salade, Gambas, Asperges, Saumon Fumé,
- SALADE NIÇOISE
- CHF 28
- Salade, Anchois, Thon, Poivrons verts, Œuf, Tomate, Olives noires, Basilic
NOS ENTREES
- CARPACCIO DE BOEUF CLASSIC
- CHF 31
- FOIE GRAS MAISON SUR SA CHIPS DE PAIN & CHUTNEY AUX FRUITS EPICÉS
- CHF 37
- ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ (Ecosse)
- CHF 29
NOS ARDOISES
- ARDOISE CHARCUTERIES
- CHF 24
- Mortadelle, Salami, Jambon Blanc, Jambon Fumé, Charcuterie du Moment
- ARDOISE FROMAGES
- CHF 19
- 4 Variétés du Moment
- ARDOISE MIXTE CHARCUTERIES/FROMAGES
- CHF 28
- Charcuterie du moment & 4 Variétés de fromage du moment
NOS OMELETTES
- OMELETTE NATURE
- CHF 14
- OMELETTE GARNIE AU CHOIX :
- CHF 18
- Jambon, Fromage, Champignons
NOS SPECIALITES TARTARES
- TARTARE DE BŒUF DU PATRON
- CHF 33
- Servi avec frites & toast
- TARTARE DE BŒUF A LA GENEVOISE
- CHF 31
- Câpres, Cornichons, Oignons, Moutarde, Ketchup
- TARTARE DE BŒUF BAGATELLE
- CHF 31
- Recette Maison (aux épices)
- TARTARE DE SAUMON A L'ANETH, AVOCAT & ASPERGES
- CHF 37
- Recette Maison subtile entre la douceur de l'aneth et l'avocat
NOS POTAGES
- GRATINÉE À L’OIGNON
- CHF 12
- Soupe chaude maison gratinée au fromage
- CRÈME DE TOMATE
- CHF 12
- Subtilité de la tomate en soupe
NOS RISOTTI
- RISOTTO VEGETARIEN
- CHF 24
- Risotto avec Légumes Frais, affiné à l’Huile d’Olive et Parmigiano Reggiano
- RISOTTO AU POULET & ASPERGES
- CHF 27
- Poulet, Asperges, Parmigiano, Reggiano
- RISOTTO AUX CREVETTES & TOMATES CONFITES
- CHF 36
- Affiné à la Crème et Parmigiano Reggiano
- RISOTTO AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
- CHF 29
- Affiné à la crème et copeaux de Parmesan
NOS POISSONS
- FILETS DE PERCHES MEUNIÈRE, SAUCE TARTARE
- CHF 32
- Les vendredis tout est permis avec nos perches au prix exceptionnel de 22 chf
- FILETS DE PERCHES A LA CRÈME D'ÉCHALOTES
- CHF 36
- PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, SAUCE CITRONNELLE
- CHF 36
- PAVÉ DE THON ROUGE GRILLÉ, SAUCE VIERGE
- CHF 34
NOS VIANDES
- ENTRECÔTE DE BŒUF AU BEURRE CAFE DE PARIS MAISON
- CHF 44
- ENTRECÔTE DE BŒUF AU BEURRE BAGATELLE
- CHF 44
- ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
- CHF 35
- ENTRECÔTE DE BŒUF AUX MORILLES
- CHF 39
- MIXED GRILL D'AGNEAU
- CHF 42
- Côte, Filet Mignon, Quasi
- DEMI-POULET FRAIS RÔTI AU THYM
- CHF 29
- CHEESEBURGER BAGATELLE
- CHF 24
- PORTION DE FRITES
- CHF 7.5
Main Course
- TAGLIATELLES À LA SAUCE TOMATE BASILIC & TOMATE CONFITES
- CHF 23
- Sauce Tomate, Tomate confite, Basilic
- TAGLIATELLES AU SAUMON FUMÉ & ASPERGES, SAUCE CRÈME
- CHF 31
- Servi avec sa Sauce à la crème & Condiments
- TAGLIATELLES FRAÎCHES AUX MORILLES
- CHF 33
- Servi avec sa Sauce à la crème & Condiments
- LASAGNES BOLOGNAISE
- CHF 28
- Pâtes Fraîches aux Epinards avec sauce Bolognaise, Gratinés au Grana Padano
- LASAGNES VÉGÉTARIENNES
- CHF 25
- Pâtes Fraîches, Légumes Saison, Sauce Tomate, Fromage Râpé
NOS PÂTES
- PENE CARBONARA
- CHF 26
- PENNE AU PESTO & BURRATINA, PIGNONS DE PINS GRILLÉS
- CHF 29
- MACARONI MONTAGNARDS
- CHF 27
- Servis dans son plat en Fonte, Crème, Lardons, Pommes de terre, Gratiné au Grana Padano
NOS DESSERTS MAISON
- FONDANT AU CHOCOLAT CREME ANGLAISE ET BOULE VANILLE
- CHF 16
- TIRAMISU AU CAFE & AMARETTO
- CHF 16
- CREME BRULÉE VANILLE & CAKE AU CHOCOLAT
- CHF 14
- BRIOCHE FACON PAIN PERDU, GLACE VANILLE & SAUCE CHOCOLAT
- CHF 13
- TARTE AUX FRUITS ROUGES FRAIS
- CHF 8.5
- CRÈME CARAMEL
- CHF 9
- TARTE DU JOUR MAISON / DESSERT DU JOUR MAISON
- CHF 7.5
- Tarte au citron meringuée
- CHF 7.5
NOS COUPES GLACÉES
- CHOCOLAT LIEGEOIS
- CHF 17
- 2 BOULES CHOCOLAT, 1 BOULE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
- CAFE LIEGEOIS
- CHF 17
- 2 BOULES CAFE, 1 BOULE VANILLE, CAFE EXPRESSO, CHANTILLY
- CAPRICE DE GENÈVE
- CHF 17
- 3 BOULES VANILLE, MERINGUE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
- COUPE AMARENA
- CHF 18
- 2 BOULES VANILLE, CERISE AMARENA, SIROP, CHANTILLY
NOS COUPES ALCOOLISÉES
- COLONEL
- CHF 16
- 2 SORBET CITRON, 4 CL VODKA
- GENERAL
- CHF 16
- 2 BOULES VANILLE, 4 CL WHISKY
- SIR WILLIAM
- CHF 16
- 2 SORBET POIRE, 4 CL POIRE WILLIAM
- VALAISANNE
- CHF 16
- 2 SORBET ABRICOT, 4 CL ABRICOTINE
Drinks
- Bottle of water
- CHF 4.9
- Half a bottle of water
- CHF 6.1
- Coffee
- CHF 4
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