Menu 2026 - Baglio Ciachea
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 3, 2026
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (37)
Antipasti
- Rustico baglio ciachea x 2
- €8
- Julienne di patatine * fritte, 2 panelle di ceci, 2 crocchette di patate
- Caponata di melanzane alla siciliana
- €10
- Melanzane, sedano, capperi, olive, salsa di pomodoro
- Involtini di salmone affumicato e bufala (3 pezzi)
- €12
- Con miele e pistacchi
- Bruschetta crudite' ( 4 pz)
- €14
- 4 bruschette con burrata, gambero rosso e prezzemolo
- Caponata di spada
- €14
- Pesce spada*, sedano, capperi, olio evo, concentrato di pomodoro, aceto, zucchero, olive verdi, menta, vino bianco
- Insalata di mare
- €16
- Polpo *, calamari*, cozze, vongole, sedano, carote, sale, olio evo, succo di limone
Primi
- Gnocchetti di pasta fresca con speck croccante,noci,burrata e pesto di pistacchio
- €12
- Scrigni di pasta fresca *in farcia di burrata pugliese con pistacchi, gamberetti* e pomodorini
- €16
- Linguine con vongole veraci, gambero* e bottarga di tonno
- €20
- Spaghetti quadrati ai ricci di mare
- €25
- Spaghetti di pasta di grano duro trafilati al bronzo, fondo d'aglio rosso di nubia, ricci di mare
Secondi
- Tonno grigliato con insalata mista
- €18
- Frittura di calamari* e gamberetti
- €18
- Reale di angus (usa)-400 gr.
- €25
- Con rucola, scaglie di grana e pomodorini
- Branzino - 300 gr. all'acqua pazza con pomodorini
- €25
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Verdure di stagione grigliate
- €6
Pizze speciali
- Nuvara
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte campana, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni fritti, olive nere, scaglie di grana in uscita, olio evo
- Sommariva
- €12
- Mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia, friarielli, olio evo
- Antico frantoio
- €14
- Mozzarella fior di latte campana, crema di pistacchio, in uscita prosciutto crudo, pomodorino ciliegino, mozzarella di bufala campana dop intera al centro, granella di pistacchi
- Baglio ciachea
- €15
- Mozzarella fior di latte campana, crema di pistacchio, in uscita mortadella di suino nero , granella di pistacchi , mozzarella di bufala campana DOP intera al centro, olio evo
- Regia corte
- €16
- Mozzarella di bufala campana, speck, funghi porcini, scaglie di grana, olio evo
Pizze tradizionali
- Biancaneve
- €6
- Mozzarella fior di latte,olio evo
- Margherita
- €7
- Salsa di pomodoro , mozzarella fior di latte campana, basilico fresco, olio d' oliva
- Marinara
- €7.5
- Salsa di pomodoro, acciughe, aglio, origano fresco, olio d'oliva
- Napoli
- €8
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, acciughe, olio di oliva
- Siciliana
- €8
- Salsa di pomodoro, acciughe, caciocavallo a dadini, cipolla rossa, olio d'oliva
- Sfincionello
- €8
- Salsa di pomodoro , acciughe, cipolla rossa, caciocavallo a cubetti, mollica, origano, olio d' oliva
- Bufalina
- €9
- Salsa di pomodoro , mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio d' oliva
- Romana
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, prosciutto cotto in cottura, basilico, olio d' oliva
- Diavola
- €9
- Salsa di pomodoro,mozzarella fior di latte campana, salame piccante, olio d 'oliva
- Patate e wurstel
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, patatine* fritte a bastoncino, wurstel, olio d'oliva
- Vegetariana
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, funghi freschi, olive, carciofini, peperoni, olio d'oliva
- Parmigiana
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, melanzane fritte a cubetti, scaglie di parmigiano
- Capricciosa
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fiordi latte campana, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, wurstel, olive nere, olio d' oliva
- 4 formaggi
- €10
- Mozzarella fior di latte campana, emmenthal, gorgonzola, scaglie di parmigiano, olio d'oliva
- Tonnarella
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, cipolla rossa ,tonno, olio d'oliva
- Deliziosa
- €10
- Mozzarella fior di latte campana, pomodorini, prosciutto crudo in uscita, rucola, scaglie di grana in uscita, olio d'oliva
- Boscaiola
- €12
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte campana, funghi freschi, salsiccia, cipolla rossa, olio d'oliva
- Noci e speck
- €14
- Mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola, speck in uscita stagionato 90 giorni azienda ragusana "il chiaramontano" e noci
Schiacciate
- Schiacciata siciliana
- €9
- Mozzarella fior di latte campana, pomodoro a fette, acciughe, caciocavallo, prosciutto cotto, origano, olio d'oliva
- Schiacciata deliziosa
- €10
- Mozzarella fior di latte campana, prosciutto crudo, pomodorini, rucola, scaglie di grana, olio d'oliva
- Schiacciata nuvara
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni fritti, olive nere, scaglie di grana ed olio evo
- Schiacciata rustica
- €11
- Mozzarella fior di latte campana, pomodoro a fette, salamino piccante, salsiccia, cipolla, olive, olio evo
Calzoni al forno
- Calzone classico
- €8
- Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte campana, prosciutto cotto, olio d'oliva
- Calzone piccante
- €9
- Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte campana, salame piccante, funghi, olive, olio d'oliva
Dessert
- Flute al limoncello
- €6
- Gelato al limone con variegatura al limoncello
- Tortino cuore morbido al cioccolato
- €6
Bevande
- Acqua cavagrande naturale/ frizzante cl .75
- €2.5
- Coca cola 33 cl
- €2.5
- Sprite 33 cl
- €2.5
- Fanta 33 cl
- €2.5
- Coca cola zero da 33 cl
- €2.5
Birre
- Birra moretti 33 cl
- €3
- Birra dello stretto 33 cl
- €4
- Birra rossa leffe 33 cl
- €4
- Colore brunito per un gusto morbido ed avvolgente
- Moretti 66 cl
- €5
- Birra heineken da 66 cl
- €5
- Birra peroni 66 cl
- €5
- Birra dello stretto da 66 cl
- €6
Caffetteria
- Caffe'
- €2
Digestivi
- Limoncello
- €4
- Amaro averna
- €4
- 903 barrique bonaventura maschio
- €5
- Grappa barricata
- Vecchio amaro del capo
- €5
- Liquore d'erbe
- Amara liquore di arancia
- €5
- Amara liquore di arancia liquore di arance rosse di sicilia I.G.P
- Monte polizo
- €5
- Liquore d'erbe di sicilia
- Limoncello artigianale carinese- 90 zero44
- €5
- Limoni 100% siciliani
- Amaro armonico- artigianale carinese- 90 zero44
- €5
- Le migliori arance siciliane si uniscono ad una miscela di erbe e spezie per creare un amoro bilanciato.
- Bathub gin- gin artigianale carinese- 90 zero44
- €6
- Isabel az. agr. milazzo
- €7
- Grappe di vinacce d'inzolia bio
Vini frizzanti
- Sciavuru- cantine paolini- cl 75
- €16
- Vino bianco frizzante dal sapore fresco e fruttato
- Bianco brut- san maurizio
- €20
- Mionetto legatura
- €20
- Prosecco DOC -extra dry san maurizio - 75 cl
- €20
- Charme cantine firriato cl 75
- €24
- Vino bianco frizzante- IGP terre siciliane
- Babbio- gorghi tondi
- €25
- Terre siciliane- indicazione geografica protetta
- Bianco di nera az. agr. milazzo bio- cl.75
- €30
- Vino frizzante siciliano, dai delicati tocchi agrumati e fruttati con richiami floreali. Il gusto e' rinfrescante.
Vini bianchi
- Inzolia - 72 filara -cantine paolini
- €16
- Sicilia DOC
- Catarratto- masseria chianetta
- €16
- Grillo DOC sicilia maleka- cantine paolini
- €16
- Con note di ananas e limone
- Catarratto 72 filara- cantine paolini
- €16
- Di siu- zibibbo - bio- cantine paolini
- €18
- Terre siciliane IGP- zibibbo in purezza, profuma di frutti tropicali
- Vino fina kike' bianco
- €24
- Traminer- sauvignon blanc- terre siciliane IGT il profumo ricorda spezie e frutta candita, al palato note fruttate
- Terre della baronia bianco az. agr. milazzo bio
- €30
- Catarratto lucido DOP sicilia
- Vino leone tasca d'almerita
- €30
- Catarratto- terre siciliane IGT
- Adenzia- baglio di cristo di campobello
- €32
- Grillo e insolia- sicilia DOC
- Maria costanza bianco-az. Agricola milazzo
- €35
- Laudari- baglio di cristo di campobello
- €40
- Chardonnay- sicilia DOC
Vini rossi
- Nero d'avola DOC sicilia- cantine messana
- €16
- 72 filara- nero d'avola frappato- syrah - cantine paolini
- €16
- IGP terre siciliane
- Vino sirah/ perricone- etta focu- cantine paolini
- €16
- IGT terre siciliane
- Frappato syrah- 72 filara- cantine paolini
- €18
- Terre siciliane IGP
- Dume' gorghi tondi- frappato
- €28
- DOC sicilia
- Terre della baronia rosso az. agr.milazzo bio
- €30
- Nero d'avola- perricone - sicilia DOC
- Maria costanza rosso az. agr. milazzo
- €40
- Nero d'avola DOP
Vini spumante
- San jenì
- €15
- Cuvee brut
- Mionetto vivo- extra dry
- €20
- Cuvee brut - sanmaurizio - spumante
- €20
- Trento DOC
- Ferrari maximum brut cl.75
- €40
- Trento DOC- brut
Vini al calice
- Calice di vino grillo cantine paolini
- €5
- D.O.C sicilia, dai profumi floreali. Leggero e vivace al palato
- Calice di vino rosso nero d'avola cantine paolini
- €5
- I.G.P terre siciliane- dal sapore fruttato, con ricordi di frutti di bosco
- Chardonnay bio- cantina vitale
- €5
- Salaparuta DOC
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.