Menu 2025 - Bago du Vin Gourmet Bar & Terrace
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Pedro Lopes
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (13)
All food photos (29)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available on Dec 24
Par a picar
- Bruschetta clássica, aioli e cavala picante “belmar”
- €17
- Tosta com azeite de alho, pesto, tomate, maionese de cebolinho e cavala belmar em “azeite picante”
- Bruschetta clássica com queijo de cabra, mel de rosmaninho e nozes
- €16
- Tosta com azeite de alho, tomate, queijo de cabra lascado, mel de rosmaninho e nozes
- Burrata, tomate fresco, pesto genovese e pinhão crocante
- €19.5
- Carpaccio de novilho, vinagrete de alcaparras, parmesão, pinhão e mostarda dijon
- €23
- Tártaro de salmão kimuchi, creme de abacate e ovas de tobiko yuzuru
- €18
- Lombo de salmão condimentado com soja, lima, cebolinho, chalota e molho kimuchi
- Pica-pau do lombo à portuguesa com pickles caseiros
- €26
- Fritos portugueses: pasteis de bacalhau, croquete de vitela e bolinhas de alheira
- €12
- Ovos rotos e presunto montelhano
- €15
Sanduíches gourmet
- Preguinhos de novilho “bago du vin” com cebola acidulada e mostarda dijon
- €26
- Hambúrguer de novilho “bago du vin”
- €25
- Queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese de cebolinho, rúcula e tomate
- Club sandwich
- €22
- Club sandwich clássica com tomate, alface, queijo flamengo, fiambre, frango, ovo e bacon
- Lavagante em brioche corado e maionese de trufa
- €45
Saladas
- Salada césar de frango
- €26
- Alface romana, frango, bacon, croutons, anchovas, ovo, tomate e molho césar
- Salada césar de camarão
- €29
- Alface romana, camarão, bacon, croutons, anchovas, ovo, tomate e molho césar
- Salada do campo com queijo chèvre, figos e vinagrete de mel de rosmaninho
- €22
- Mix de alfaces, miolo de noz, figos, queijo chèvre, tomate cherry, pimento vermelho e vinagrete de mel e mostarda
Couvert português
- Seleção de pão, azeite “distintus”, azeitonas e manteiga aromatizada (por serviço)
- €5
Par a começar
- Camarão de moçambique à guilho salteado em azeite DOP e alho
- €23
- Vieira corada, couve-flor na chapa e seu cremoso com presunto ibérico
- €25
- Choco à bulhão pato, espuma de limão e gel de coêntros
- €15
- Escalope de fois gras corado, brioche, cremoso de batata-doce e beterraba e chutney de figos
- €34
Da nossa costa
- O nosso “bacalhau à brás” revisitado
- €29
- Robalo selvagem corado e arroz malandrinho de berbigão
- €35
- Pregado do atlântico corado, puré de abóbora e chutney de chalota e camarão
- €32
A carne do montado
- Perna de cordeiro a baixa temperatura, legumes bio e arroz de forno (para 2 pessoas)
- €54
- Tornedó do lombo à portuguesa com presunto montelhano e rodelas de batata
- €31
- Presa de porco preto, batata anna e castanhas
- €29
Da nossa horta
- Risotto de espargos verdes com parmigiano reggiano DOP
- €25
- Tomate recheado e quinoa, cremoso de ervilha e azeite de limão
- €22
Finale
- Entremet de pistachio e morango
- €16
- Texturas de mel, mousse de queijo chèvre e amêndoas caramelizadas
- €15
- Petit gateau de cacau, leite de coco, crocante de noz e sorbet de maracujá
- €16
- Caramelo, banana e toque de amendoim
- €15
- Gelado (1 sabor)
- €6
- Chocolate, baunilha, avelã / framboesa, maracujá e manga
- Seleção de frutas da época laminadas
- €10
Flexible dining - anytime plate
- Tosta de abacate e ovo escalfado
- €10
- Tosta de abacate e ovo escalfado
- Nutricious bowl
- €21
- Bowl de quinoa, frutos secos e salmão tataki
Conservas (1 variedade de conserva)
- Sardinha com pimento assado, douro
- €12
- Filetes de sardinha em azeite e pimento verde assado/ incluem 3 tipos de tostas.
- Filetes de cavala com molho vilão, ilhas
- €12
- Filetes de cavala em azeite, orégãos, condimentos frescos e molho picante/ incluem 3 tipos de tostas.
- Bacalhau com grão, estremadura
- €12
- Típico prato português com grão-de-bico, bacalhau e azeite/ incluem 3 tipos de tostas.
- Filetes de atum laranja e canela, algarve
- €12
- Filetes de atum em azeite, laranja e canela/ incluem 3 tipos de tostas.
Pâté (1 variedade de pâté)
- Sardinha com pimento assado, douro
- €9
- Filetes de sardinha em azeite e pimento verde assado/ incluem 3 tipos de tostas.
- Filetes de cavala com molho vilão, ilhas
- €9
- Filetes de cavala em azeite, orégãos, condimentos frescos e molho picante/ incluem 3 tipos de tostas.
- Bacalhau com grão, estremadura
- €9
- Típico prato português com grão-de-bico, bacalhau e azeite/ incluem 3 tipos de tostas.
- Filetes de atum laranja e canela, algarve
- €9
- Filetes de atum em azeite, laranja e canela/ incluem 3 tipos de tostas.
“Os queijos” (1 variedade de queijo)
- Queijo ovelha amanteigado “monte das vinhas”, alentejo
- €12
- Intenso, cremoso
- Queijo nisa, alentejo
- €12
- Intenso
- Queijo VOC vaca, ovelha e cabra, alcaria, fundão
- €12
- Sabor elegante, prolongado
- Queijo cabra e ovelha, beira baixa
- €12
- Muito intenso, final de boca picante
- Queijo azeitão
- €12
- Amanteigado, forte
- Manchego, ovelha
- €12
- Suave, característico
- Stilton com arando
- €12
- Forte, característico
- Gorgonzola
- €12
- Forte, intenso
A “charcuterie” (presunto ibérico bolota)
- Presunto ibérico bolota
- €13
- (42 meses de cura) montellano 50gr
A “charcuterie” - 1 variedade de enchido
- Paio lombo porco preto
- €16
- Paiola porco preto
- €16
- Paio do cachaço porco preto
- €16
- Tello fuet ibérico
- €16
- Chouriço ibérico de bolota
- €16
- Salame napoli pedrazzoli
- €16
A nossa seleção mista
- Escolha três queijos e três enchidos
- €27
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.