Menu 2026 - Bago du Vin Gourmet Bar & Terrace
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Last update
January 10, 2026
Chef
Pedro Lopes
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (29)
Preset menus
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Par a picar
- Bruschetta clássica, aioli e cavala picante “belmar”
- €19
- Tosta com azeite de alho, pesto, tomate, maionese de cebolinho e cavala belmar em “azeite picante”
- Bruschetta clássica com queijo de cabra, mel de rosmaninho e nozes
- €17
- Tosta com azeite de alho, tomate, queijo de cabra lascado, mel de rosmaninho e nozes
- Bowl de quinoa com salmão tataki
- €23
- Personalize a proteína alterando o salmão por frango ou tofu
- Tosta de abacate e ovo escalfado
- €12
- Carpaccio de novilho, vinagrete de alcaparras, parmesão, pinhão e mostarda dijon
- €21
- Tártaro de salmão kimuchi, creme de abacate e ovas de tobiko yuzuru
- €21
- Lombo de salmão condimentado com soja, lima, cebolinho, chalota e molho kimuchi
- Pica-pau do lombo à portuguesa com pickles caseiros
- €26
- Burrata, tomate fresco, pesto genovese e pinhão crocante
- €21.5
- Fritos portugueses
- €12
- Pasteis de bacalhau, croquete de vitela e bolinhas de alheira
- Ovos rotos e presunto montelhano
- €15
- Prato de queijos e enchidos
- €35
- Queijo monte vinhas, queijo nisa, queijo manchego, paio do lombo de porco preto, paio do cachaço de porco preto, paiola
- Conserva seleção do chef
- €14
Sanduíches gourmet
- Preguinhos de novilho “bago du vin” com cebola acidulada e mostarda dijon
- €26
- (sanduíches são acompanhadas com batata-frita)
- Hambúrguer de novilho “bago du vin”
- €25
- Queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon, maionese de cebolinho, rúcula e tomate (sanduíches são acompanhadas com batata-frita)
- Club sandwich
- €23
- Club sandwich clássica com tomate, alface, queijo flamengo, fiambre, frango, ovo e bacon (sanduíches são acompanhadas com batata-frita)
- Lavagante em brioche corado e maionese de trufa
- €50
- (sanduíches são acompanhadas com batata-frita)
Saladas
- Salada do campo com queijo chèvre, figos e vinagrete de mel de rosmaninho
- €22
- Mix de alfaces, miolo de noz, figos, queijo chèvre, tomate cherry, pimento vermelho e vinagrete de mel e mostarda
- Salada césar de frango
- €25
- Alface romana, frango, bacon, croutons, anchovas, ovo, tomate e molho césar
- Salada césar de camarão
- €27
- Alface romana, camarão, bacon, croutons, anchovas, ovo, tomate e molho césar
Couvert português
- Seleção de pão, azeite “distintus”, azeitonas e manteiga aromatizada (por serviço)
- €5
Par a começar
- Camarão de moçambique à guilho salteado em azeite DOP e alho
- €24
- Sopa de cebola e crostini de gruyere
- €14
- Ceviche de dourada, gel de coentro e batata doce de aljezur
- €29
- Vieira corada, velouté de abóbora e pêra, picado de castanha e noz
- €23
Da nossa costa
- O nosso “bacalhau à brás” revisitado
- €31
- Robalo selvagem corado e arroz malandrinho de berbigão
- €39
- Pregado corado, camarão tigre e cremoso de couve-flôr
- €38
A carne do montado
- Lombo de borrego, cremoso de batata trufada e limão, chalota confit e pistachio
- €32
- Tornedó do lombo à portuguesa com presunto montelhano e rodelas de batata
- €34
- Presa de porco preto com puré de feijão branco e sabores do cozido
- €31
Da nossa horta
- Risotto de cogumelos
- €24
Par a complementar
- Batata frita
- €7
- Legumes salteados
- €7
- Salada verde
- €7
- Arroz branco
- €7
- Penne com manteiga
- €7
- Peito de frango
- €9
- Camarão salteado (5 unidades)
- €23
- Tranche / lombo de salmão
- €12
Finale
- Entremet de caramelo e chocolate de s. tomé
- €16
- Yuzo de coco e mangericão
- €16
- Petit gateau de cacau, leite de coco, crocante de noz e sorbet de maracujá
- €16
- Parfait de morango e iogurte
- €17
- Gelado (1 sabor)
- €6
- Chocolate, baunilha, avelã / framboesa, maracujá e manga
- Seleção de frutas da época laminadas
- €10
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