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Menu 2025 - BAHR & Terrace
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Last update
July 25, 2025
Chef
Fábio Pereira
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (11)
All food photos (20)
Snacks
- Peixinhos da horta de alho selvagem e bulhão pato (2 peças)
- €9.5
- Polvo grelhado, caril vermelho e pimento (2 peças)
- €12
- Gamba, endívias e yuzu (2 peças)
- €11.5
- Tosta de percebes fumados (2 peças)
- €12
- Ostra da ria formosa, alperce fermentado e alga nori (2 peças)
- €10
- Pão de leite, porco fumado e couve galega (2 peças)
- €12
- Pastel de massa tenra de camarão e sambal (2uni)
- €7
- Croquetes de carne e mostarda portuguesa (2uni)
- €7
- Empada de frango em vinha d’alhos
- €3.5
- “Bôla” de enchido fumado
- €3
- Batatas fritas bahr & maionese da bairrada
- €7
- Queijos
- €14.5
- Azeitão rui simões e são jorge 24 meses, servido com tostas
- Paleta de porco alentejano, servido com tostas
- €17
- Pão de trigo e aveia massa mãe e manteiga artesanal. Servido com tostas
- €5.5
Couvert
- Pão de trigo e aveia massa mãe, crackers de algas e manteiga artesanal
- €5.5
Entradas
- Tomate curado, caldo de pepino, algas e hortelã
- €18
- Atum balfegó, sisho, pêssego fermentado e alho selvagem
- €23
- Lula grelhada, feijão verde, grelos e algas
- €22
- Lírio dos açores, dashi de espinafres New zealand e maçã verde
- €22
- Novilho fumado, queijo da ilha, pão-de-ló miso e alfarroba
- €22.5
Os principais
- Grão de bico, cenouras e assa fétida
- €23
- Salmonete de sagres e cuscos de trás-os-montes
- €44.5
- Robalo, raiz de aipo, yuzu e beldroegas do mar
- €40
- Lavagante azul, arroz frito e molho marrare
- €51
- Arroz de carabineiros
- €45.5
- Lombo maturado, cebolas de primavera e mostardas
- €44
- Leitão, milho tostado, flor de courgette e molho de bairrada
- €34
- Presa de porco ibérico, kohlrabi, louro e nabiças
- €38
- Orzo cremoso de stracciatella e courgete grelhada
- €21
- Bacalhau à brás com salada verde
- €24
- Filetes de garoupa com arroz de tomate e feijão
- €35
- Arroz de pato malandrinho, chouriço e laranja
- €26
- Entrecôte angus (200g) com molho chimichurri, batata frita e salada verde
- €35
Ovos e mais
- Ovos benedict
- €18
- Tapioca com ovos mexido, rúcula e requeijão
- €18
- Omelete aberta de tomate e poejos
- €17
- Waffle de queijo são jorge, salsicha de porco alentejano e ovo estrelado
- €16
- Ovos estrelados, beringela grelhada e molho de iogurte
- €15
- Omelete gratinada com molho holandês, bacon, queijo e cebola caramelizada
- €16
Ao lado!
- Pak choy e ameixa
- €10
- Salada verde de folhas e flores
- €6.5
- Arroz teryaki e gengibre
- €6.5
- Batatas fritas bahr
- €6.5
- Batata doce e laranja
- €7
- Batata doce assada e alecrim
- €4.5
- Legumes da estação e húmus de grão
- €6.5
- Queijo de vaca dos açores
- €4.5
- Requeijão com mel e amendoas
- €4.5
- Bacon de porco alentejano fumado
- €5
- Salsicha de porco alentejano
- €4.5
- Fiambre artesanal
- €4
- Seleção de queijo de vaca dos açores e fiambre
- €6
Saladas
- Tomate, pêssego grelhado, requeijão de vaca e poejo
- €19
- Atum com sementes, feijão verde, batata doce e azeitonas
- €24.5
- Coxa de frango teriyaki com coleslaw e caju
- €19.5
- Camarão grelhado com miso de ameixa, pepino e kimchi de couve
- €23
Sanduíche
- Katso de beringela e miso.
- €18
- Servido com salada de couve coração
- Brioche de polvo com kimchi e pepino
- €24
- Prego de lombo, molho pica-pau e pão saloio.
- €20
- Servido com salada verde
- Bifana bahr em focaccia massa-mãe com maionese de sambal.
- €18.5
- Servido com salada verde
Viennoiserie e selecção de pão
- Trigo massa-mãe
- €6
- Servida com manteiga e compota.
- Pão de sementes massa-mãe
- €6
- Servida com manteiga e compota.
- Centeio massa-mãe
- €6
- Servida com manteiga e compota.
- Brioche massa-mãe
- €6
- Servida com manteiga e compota.
- Pão sem gluten massa-mãe
- €7
- Servida com manteiga e compota.
- Torrada
- €6
- Trigo, sementes, centeio ou brioche. Servida com manteiga e compota.
- Croissant
- €5
- Croissant de chocolate
- €4.5
- Pão de banana da ilha da madeira
- €4
- Bolo de laranja e côco
- €6.5
- Brioche tostado com alperce e amêndoas
- €9
Fruta, granola e outros
- Fruta fresca sazonal
- €5.5
- Granola, iogurte, cerejas e morangos
- €9
- Açaí, iogurte, banana, granola de caju tostado
- €10
- Pudim de chia de pistáchio, panquecas, morangos e crème fraiche
- €9
- Porridge de aveia, ananás caramelizado, côco e mirtilos
- €9
- Panquecas bah de trigo sarraceno e banana com xarope de ácer
- €8.5
- Panquecas bah com maple de cerejas
- €8
Pastelaria bairro alto hotel
- Pastel de nata
- €1.5
- Rolo de canela e mel
- €2.5
- Pão de deus
- €2.5
- (Com queijo dos açores)
- Pão de deus
- €4
- (Com queijo dos fiambre)
- Bun de chocolate
- €2.5
- Brioche de baunilha e framboesa
- €3.5
- Jesuíta
- €3.8
- Almond & egg cream pastry
Sobremesas
- Tarte de chocolate, banana e caramelo
- €11
- Dom rodrigo, merengue torrado e café
- €10.5
- Farófia, citrinos e pimenta timut
- €11
- Ananás, miso e timut
- €10.5
- Selecção de queijos nacionais com marmelada de maçã e queijo de figo
- €19
- Pudim abade de priscos, maçã verde e vinho do porto
- €8.5
- Mousse de chocolate negro e avelã
- €8
- Gelado artesanal e sorbet (por sabor)
- €4
- Baunilha | chocolate | morango | limão e gengibre
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