Menu 2025 - Baia Chia
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Chef
Fabrizio Papetti
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (6)
All food photos (21)
Antipasti
- Antipasto di mare "baia chia" - a persona
- €18
- Cozze alla campidanese, cannolicchi gratinati, cadrigheddas e pesciolini fritti, gamberetti con verdure e salsa di alici (minimo 2 persone)
- Cadrigheddas (piccoli gamberetti rosa) e pesciolini fritti
- €14
- Gamberetti con verdure crude e salsa di alici
- €14
- Crostini con bottarga di muggine
- €15
- Dadolata di tonno con rucola, pomodorini e bottarga di muggine
- €15
- Cozze alla campidanese
- €13
- Con vernaccia e pane al limone
- Polpettine fritte di tonno, ricotta e spinaci
- €14
- Pomodori secchi ripieni fatti da noi e bottarga di muggine
- €15
- Orziadas (anemoni di mare)
- €15
- Se disponibili, per intenditori
- Salsiccia sarda di maiale (salame)
- €12
- Salsicce miste (maiale, pecora, cinghiale)
- €13
- Crostini con prosciutto di pecora e pecorino
- €13
- Dadolata di tonno con verdure e bottarga
- €15
Primi piatti
- Spaghetti con calamaretti e bottarga di muggine
- €15
- Spaghetti con frutti di mare
- €15
- Spaghetti con polpa di riccio e granchio, pomodorini e bottarga di muggine
- €17
- Gnocchetti con verdure crude, salsa di alici e bottarga di muggine
- €14
- Bavette con astice (minimo 2 persone)
- €28
- 1 porzione
- ravioli "maria" (ricotta di capra e mandorle) con salsa di alici e bottarga di muggine
- €15
- 1 porzione
- brodetto di pesce con su filindeu (antica pasta di origine nuorese, fatta a mano)
- €17
- 1 porzione
- Culurzones di patate e menta con pomodoro e pecorino
- €14
- Maloreddus (pasta corta sarda con ragù di carne e pecorino)
- €13
Secondi piatti
- Calamaretti fritti
- €18
- Fritto misto
- €20
- Filetto di branzino gratinato
- €18
- Grigliata mista (gamberoni, scampo, tonno)
- €19
- Zuppa di fregola con frutti di mare
- €18
- Quella autentica, fatta a mano
- Tagliata di tonno con puntarelle
- €20
- O radicchio, secondo stagione
- Branzino alla griglia
- €18
- O orata, secondo disponibilità
- Branzino al forno, con vernaccia, radicchio, pomodorini e olive
- €19
- O orata, secondo disponibilità
- Gamberoni con riccio, pomodorini e bottarga di muggine
- €23
- Gamberoni alla catalana
- €23
- Astice alla catalana
- €56
- Tagliata di controfiletto di manzo con rucola
- €18
- Controfiletto di manzo alla griglia
- €18
- Controfiletto di manzo al cannonau
- €19
- Fritto misto di mare
- €20
Contorni
- Insalate, pomodori
- €6
Formaggi
- Pecorino sardo
- €7
Dessert
- Gelato tiepido di ricotta di capra
- €7
- Seadas
- €7
Liquori
- Amari
- €4
- Mirto, limoncello
- €4
- Whishy
- €7
- Birra ichnusa cl.33
- €4
- Grappe
- €4
- Caffe
- €2
- Cappuccino/the
- €2.5
- Acqua filtrata, debatterizzata
- €2
- Coca cola, fanta,
- €3.5
- Pane e coperto
- €2
Vini bianchi
- Vermentino nassajol "s.m. la palma"
- €17
- Vermentino nassajol "s.m. la palma"
- €9
- Mezza bottiglia
- Vermentino nassajol "s.m. la palma"
- €4
- Bicchiere
- Pedraia (nuragus) "santadi"
- €17
- Vermentino thirsos "contini"
- €16
- Vermentino cala silente "santadi"
- €21
- Vermentino akenta "s. maria la palma"
- €21
- Vermentino di gallura giogantinu "cantina giogantinu"
- €18
- Karmis (verm, vernaccia) "contini"
- €23
- Vermentino brut guio' "s.m. la palma" (spumante)
- €19
- I giganti (verm, veraccia) (barricato) "contini"
- €45
Vini rossi
- Cannonau valmell" s.m. la palma"
- €18
- Cannonau valmell" s.m. la palma"
- €9
- Mezza bottiglia
- Cannonau valmell" s.m. la palma"
- €4
- Bicchiere
- Cagnulari "s. maria la palma"
- €22
- Carignano del sulcis grotta rossa "santadi"
- €18
- Maluentu (nieddera, sirah, merlot, cabernet)"contini"
- €23
- Zeniosu (monica) "s. maria la palma"
- €17
Vini rosati
- Nieddera" Contini"
- €17
Spumanti metodo classico
- Ferrari brut
- €34
Champagne
- Pommery brut royale
- €70
Vini da dessert (a bicchiere)
- Moscato di sardegna boboeto "zanatta"
- €6
- Latinia (nasco) "santadi"
- €6
- Vernaccia di oristano "contini"
- €6
- Anghelu ruju (cannonau) "sella e mosca"
- €6
Birre
- Ichnusa 33 cl.
- €3.5
- Ichnusa 66 cl.
- €6
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