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Menu 2025 - Baia Lounge & Fish Bar
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Last update
July 8, 2025
Type of cuisine
Seafood
All food photos (148)
Antipasti
- Tra sashimi e crostacei
- €30
- Scampi, gamberi rossi, sashimi di tonno, sashimi di salmone, tartare di mazzancolle e tagliatella di seppia
- Polpo pugliese
- €14
- Polpo scottato su crema di patate chips di cacio e polvere di porro
- Mar mediterraneo
- €15
- Mazzancolle, calamari e polpo scottati, gamberi rossi e tonno crudi con citronette al lime ed erbette di campo
- Pane e pomodoro ma di mare
- €12
- Cubi di focaccia bianca, crema di pomodoro, tartare di mazzancolle e zest di limone
- Fiori di campo
- €10
- Fiori di zucca in tempura, salsa al pomodoro e spuma di ricotta
- Tartare di tonno
- €14
- Tartare di tonno rosso crudo con tarallo sbriciolato, maio al lime e cappero fritto
- Pane e pomodoro 2.0
- €8
- Pane bruschettato con crema di pomodoro, origano, sale, stracciatella, rucola e olio evo
- Caprese differente
- €9
- Differenti varietà di pomodori con estratto di basilico e burrata di andria
Primi piatti (disponibili solo a cena)
- Chicche di patate
- €16
- Chicche di patate cacio e pepe tartare di gambero rosso e tartufo
- Linguine
- €16
- Linguine alici del cantabrico, colatura di alici, bottarga acqua di stracciatella, zest di limone e cristalli di pane croccante
Poké (disponibili solo a pranzo)
- Tuna
- €16
- Tonno rosso, semi di sesamo, pomodori, avocado, alga wakame, cetrioli, mandorle tostate e riso basmati
- Gambero
- €16
- Gamberi saltati, scaglie di mandorle, carote, mais, mango e riso venere
- Salmone
- €16
- Tartare di salmone marinato agli agrumi, datterino giallo, crema di avocado, noci tostate, cetrioli e riso basmati
- Vegetable
- €13
- Cetrioli, mais, carote, ciliegino rosso, semi di chia e mix di riso venere e basmati
Fritture
- Calamari e gamberi sgusciati
- €22
- Chips di patate
- €6
- Patatine stick
- €6
Panini di mare
- Gambero rosso
- €16
- Stracciatella, mele verdi , tartare di gamberi rossi, olio evo, pepe e sale, chips di zucca e maio al lime
- Re tonno
- €15
- Tartare di tonno con olio sale e pepe, pesto di basilico, pomodoro e stracciatella
- Mazzancolla
- €15
- Pesto di pomodoro, mozzarella di bufala, tartare di mazzancolle, olio, pepe e fiori di zucca in tempura
- Gambero
- €15
- Gamberi saltati, zucchine aglio e olio, bacon croccante, maio alla barbabietola e chips di patate
- Verace
- €15
- Polpo croccante, cicorietta ripassata aglio olio, cipolla in agrodolce e citronette al lime
- Spada
- €15
- Burger di pesce spada, stracchino, melanzane saltate, caciocavallo di grotta, chips di patate, insalata lollo e maio alla menta
- Salmone
- €15
- Tartare di salmone marinato, mozzarella di bufala dop, maio al lime, chips di zucchine, insalata iceberg e salsa di avocado
Alternativa al mare
- Black angus homemade
- €15
- Hamburger di black angus da 200g, bacon, cheddar e insalata
- Double big
- €25
- Doppio hamburger di angus da 200g, doppio cheddar, doppio bacon, insalata e patatine
- Tagliata di black angus irlandese
- €24
- Tagliata di black angus ai ferri, pomodoro pachino, rucola
Secondi (disponibili solo a cena)
- Tonno al pistacchio
- €16
- Tagliata di tonno glassata al pesto di pistacchio
Menu per i più piccoli
- Pasta al pomodoro
- €9
- Chicken burger e patatine
- €15
- Panino al sesamo, cotoletta di pollo panata, insalata
Dessert
- Terra di cioccolato
- €9
- Terra di cacao, gelato al fondente, cioccolato fuso fondente
- Cocco exotic
- €9
- Gelato al cocco, purea di mango, su crumble e cioccolato bianco
- Caramel pop
- €9
- Gelato al caramello e popcorn su crumble e caramello salato
- Milleforme di pistacchio
- €9
- Crumble di pistacchio, gelato al pistacchio, spugna di pistacchio, crema di pistacchio e granella di pistacchio
- Pesca
- €8
- Sorbetto alla pesca
- Limone
- €8
- Sorbetto al limone
Amari e distillati
- Amaro del capo
- €4
- Limoncello
- €4
- Jagermaister
- €4
- Montenegro
- €4
- Moscato di trani
- €8
- Ron barceló imperial
- €10
- Ron malteco panama
- €10
Bevande
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
- Estathé pesca
- €3
- Estathé limone
- €3
- Lemonsoda
- €3
- Acqua tonica
- €3
- Redbull
- €4
- Cocktail san pellegrino
- €3
- Campari soda
- €3
- Cedrata
- €3
- Crodino
- €3
- Succo ananas
- €3
- Succo pera
- €3
- Succo ace
- €3
- Succo pesca
- €3
- Succo albicocca
- €3
Birre alla spina
- Birre alla spina 0,25 l
- €3.5
- Heineken 0,50 l
- €6
Birre in bottiglia
- Nastro azzurro
- €3
- Beck’s
- €4
- Corona
- €4
Birre artigianali
- Bianca del gargano cl 33
- €6
- Fragrante e floreale, caratterizzata da note agrumate ed una leggera acidità per l’utilizzo nel grist di grano duro senatore cappelli e coriandolo. Birra dal corpo snello, colore dorato opalescente, abbondante schiuma bianca, media carbonazione, delicatamente luppolata, buona secchezza. Italiana
Selezione bollicine
- Viebulla
- €22
- Prosecco D.O.C. extra dry 11,5%
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
- €28
- Prosecco D.O.C.G. extra dry 11,5% borgo molino
- Donna lisetta rosé
- €24
- Negroamaro 12%vol leone de castris
- Five roses metodo classico
- €35
- Negroamaro 12,5%vol leone de castris
- Trento DOC morus
- €36
- Chardonnay 70% pinot nero 30% vol12,50% cantina mori colli zugna
- Pas dosé metodo classico 36 mesi
- €32
- Primitivo 12% terrecarsiche
- Franciacorta brut nature enrico gatti
- €50
- Chardonnay, pinot nero 13%vol enrico gatti
- Ca’ del bosco cuvée prestige
- €60
- Metodo classico chardonnay - 2% pinot bianco - 14% pinot nero 12,5vol ca’ del bosco
- Trento doc morus rosè
- €42
- Chardonnay 70% pinot nero 30% 12,5% cantina mori colli zugna
- Extra brut rosè metodo classico 36 mesi
- €32
- Primitivo 12% terrecarsiche
- Deus brut metodo classico
- €34
- Greco 100% 12,5% feudo san gregorio
- Deus brut rosé metodo classico
- €34
- Aglianico 100% 12,5% feudo san gregorio
Selezione champagne
- Piper-heidsieck - brut sleeve
- €50
- Piper-heidsieck cuvée brut
- €50
- Pinot nero 50-55%, pinot meunier 30-35%, chardonnay 15-20%, vini di riserva 10-20% 12vol piper-heidsiek
- Piper-heidsieck rosé sauvage
- €60
- Chardonnay, meunier, pinot meunier e pinot noir) 12%vol piper-heidsieck
- Piper-heidsieck vintage 2012
- €80
- Chardonnay, pinot meunier, pinot nero e pinot noir 12%vol piper-heidsieck
- Moet brut réserve impériale AOC
- €120
- Pinot nero, pinot meunier, chardonnay 12%vol moët & chandon
- Moet ice impérial
- €140
- Pinot nero, pinot meunier, chardonnay 12% moët & chandon
- Möet ice imperial rosé
- €160
- 50% pinot nero, 40% pinot meunier, 20% chardonnay 12%vol möet&chandon
- Moët N.I.R nectar luminous
- €180
- Pinot nero (45 - 55%), pinot meunier (35 - 45%) e chardonnay (5-10%) 12%vol moët&chandon
- Bruno paillard brut première cuvée
- €100
- Bruno paillard brut première cuvée 12%vol bruno paillard
- Bollinger special cuvée
- €120
- Pinot noir 60%, chardonnay 25%, pinot meunier 15% 12.0%vol bollinger
- Ruinart brut
- €120
- 40% da chardonnay 57% da pinot noir 3% da pinot meunier 20/25% di vini di riserva 12%vol ruinart
- Ruinart rosé
- €150
- Chardonnay pinot noir 12%vol ruinart
- Perrier-jouet belle époque luminous
- €320
- Chardonnay 50%, pinot noir 45% e pinot meunier 5% 12,5vol perrier jouet
- Dom perignon luminous
- €400
- Pinot nero e chardonnay 12,5vol dom perignon
- Dom perignon luminous brut rosè
- €800
- Pinot noir e chardonnay 12,50%vol dom perignon
Selezione bianchi
- Terra mij
- €24
- Bombino bianco 12% Cantine Sacco
- Passaturi I.G.T. valle d’itria
- €24
- Minutolo 12,5% terrecarsiche
- Théos
- €24
- Bombino bianco 100% 12,5%vol cantine merinum
- Aleis
- €22
- Falanghina 100% 13,5%vol cantine sacco
- Extrema bianco I.G.P. puglia
- €24
- Falanghina 13%vol spelonga
- Paja
- €25
- Negroamaro bianco 12%vol borghi di puglia
- Greco di tufo 2023
- €28
- Greco 13% feudo san gregorio
- Verdeca
- €24
- Verdeca 12,5% cantele
- Teresa manara I.G.T. salento
- €26
- Chardonnay 13% cantele
- Teresa manara 14 settembre riserva IGT cantele
- €36
- Chardonnay 100% 14,5vol passaggio in barrique
- Pinot grigio
- €30
- Pinot grigio 12% dorigati
- Riesling trocken
- €34
- Riesling 12,5% lisa bunn
- Friuli DOC sauvignon
- €32
- Sauvignon blanc vol 12,5% puiatti
- Friuli IGT ribolla gialla
- €28
- Ribolla gialla vol 12,5% lui atti
- Sirch DOC
- €32
- Ribolla gialla 12,5% friuli colli orientali
- Sauvignon blanc jermann
- €42
- Sauvignon blanc 12% jermann
- Pinot grigio ramat jermann
- €46
- Pinot grigio ramat 13% jermann
- Afix riesling jermann
- €42
- Riesling 13% jermann
- Vintage tunina jermann
- €80
- Savignon blanc, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana e picolit 13% jermann
Selezione bianchi in francia
- Ladoucette 2020
- €60
- Sauvignon blanc 100% 12,5% ladoucette pouilly-fumé
- Chateau d'esclans sacha lichine the pale rose 2021
- €40
- Cinsault, syrah, grenache cantina chateau d'esclans provenza paese francia vol 12,5%
Selezione rosati
- Unanotte
- €24
- Nero di troia 100% 13%vol cantine sacco
- Le poste
- €26
- Sussunaniello rosato 12,5% borghi di puglia
- Brió
- €22
- Primitivo 12,5% masseria mita
- Negroamaro
- €24
- Negroamaro 12,5% cantele
- Tramari
- €28
- Primitivo 12,5%vol san marzano
- Rohesia
- €26
- Negroamaro 13% cantele
- Five roses I.G.T. salento
- €28
- Negroamaro 12%vol leone de castris
- Attanasio primitivo rosato I.G.T. salento
- €34
- Primitivo 15%vol attanasio
- San greg
- €28
- Aglianico 12,5% feudo san gregorio
Selezione rossi
- Fanova D.O.C. gioia del colle
- €32
- Primitivo 14,5%vol terrecarsiche
- Fichimori
- €24
- Negroamaro 12% tormaresca
Gin tonic
- Gin tonic premium dolce
- €10
- Per un gusto delicato e fresco, accompagnato da una tonica morbida gin tonic dolce, con more, fiori di sambuco, arancia e menta
- Gin tonic premium secco
- €10
- Per un gusto deciso e asciutto, accompagnato da una tonica secca, carica di chimino gin tonic secco, a base di lime e pompelmo
- Gin tonic premium mediterraneo
- €10
- Per un gusto profumato accompagnato da una tonica a base di fiori ed erbe aromatiche gin tonic mediterraneo a base di timo o rosmarino e lime
- Gin tonic premium fresco
- €10
- Per un gusto fresco accompagnato da una tonica rinfrescante con chiare note di limone gin tonic fruttato a base di pesca e salvia
- Gin tonic premium erbaceo
- €10
- Per un gusto deciso ed avvolgente, accompagnato da una tonica secca carica di chimino gin tonic erbaceo secco, aromatizzato con rosmarino, ginepro e lime
- Gin tonic premium pungente
- €10
- Per un gusto deciso, accompagnato da una tonica morbida che ne esalta la vivacità gin tonic con pepe rosa, lime e pompelmo profumato
- Gin tonic premium agrumato
- €10
- Per un gusto rinfrescante accompagnato da una tonica morbida che ne esalta il gusto gin tonic agrumato, servito con arancia, limone e lime
Aperitivi
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, seltz, arancia
- Campari spritz
- €7
- Campari, prosecco, seltz, arancia
- Hugo
- €7
- Menta, sciroppo ai fiori di sambuco, prosecco
- Sex on the beach
- €10
- Vodka, succo di rancia , peach tree, granatina
- Americano
- €10
- Campari, martini rosso, soda
- Negroni
- €10
- Gin, martini rosso, campari
Long drink
- Tom collins
- €10
- Gin, succo di limone, zucchero, soda
- Long island iced tea
- €10
- 5 bianchi, succo di limone, zucchero, coca cola
- Moscow mule
- €10
- Vodka, succo di lime, ginger beer, angostura
- Mojito
- €10
- Rum bianco, menta, lime, zucchero, soda
- Mojito passion fruit
- €10
- Rum bianco, zucchero di canna , menta, passion fruit, soda
- Black mojito
- €10
- Black rum, zucchero di canna, menta, soda
- Capirinha
- €10
- Cachaça, zucchero, succo di lime
- Capiroska fragola
- €10
- Vodka, succo di lime, zucchero, sciroppo alla fragola
- Pina colada
- €10
- Rum bianco, succo di ananas, liquore al cocco, sciroppo di cocco
- Amaretto sour
- €10
- Amaretto, sour, angostura, albume d'uovo, succo di limone zucchero
- Whiskey sour
- €10
- Whiskey, sour, angostura, albume d'uovo, succo di limone zucchero
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