Menu 2026 - Baia Luna
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Last update
March 20, 2026
Chef
Andrea Lubrano
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (5)
All food photos (68)
Antipasti
- Fiori di Zucca
- €16
- Ripieni di ricotta, tartare di scampo e limone, accompagnati da salsa di soia all’arancia.
- Crocchetta zafferano & mare
- €16
- Crocchetta di risotto allo zafferano e tartare di tonno, gochujang e mayo kimchi
- Baccalà nero
- €17
- Baccalà al nero di seppia, crema di sedano rapa, emulsione di papaccelle, verdurine alla giardiniera.
- Anguria, Pomodoro & Gambero
- €18
- Acqua di pomodoro, fettine di anguria marinata in succo di more e jalapeño, gambero rosso, yogurt greco, dragoncello
- Alici all'amalfitana
- €15
- Alici ripiene, chutney di stagione, limone alla brace, fonduta di provola di bufala
- Vitello tonnato
- €15
- Fette sottili di vitello, rapa rossa, jus di vitello, salsa tonnata leggera, erbette di campo, polvere di capperi, nocciole tostate.
- Parmigiana di Melanzane
- €14
- Ristretto di pomodoro, provola di bufala, basilico, parmigiano Vacche Rosse.
- Tagliatella di Seppie cotta e cruda
- €18
- Con crema di piselli verdi, pepe rosa, colatura di alici e ragu di seppia
- Tartare di Pesce spada
- €18
- Pomodorini secchi, capperi, mollica di pane profumata alle erbe mediterranee, acciughe del Cantabrico.
Primi piatti
- Elica & pescatrice
- €22
- Pescatrice e pomodorini
- Spaghetti alle Vongole Veraci
- €24
- Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e vongole veraci.
- Risotto al Nero, Crudo & Fumo
- €25
- Risotto al nero di seppia, burro tostato affumicato, stracciatella di bufala, ragù di seppia, limone nero fermentato
- Tubettone con Pesce Spada all'Acqua Pazza in Bianco
- €25
- Pesce spada, patata affumicata, capperi ed emulsione di alloro.
- Linguine alla Nerano
- €18
- Zucchine fritte, fiori di zucca e Provolone del Monaco
Secondi
- Triglia Ripiena
- €24
- Triglia ripiena con caponatina di verdure di stagione, fondo di triglia agli agrumi
- Tataki di tonno all'orientale
- €24
- Tonno scottato con teriyaki di mare, crema di edamame, mozzarella affumicata e anacardi al curry.
- Frittura di Calamari e Zucchine
- €22
- Calamari e zucchine fritti, maionese al pepe rosa e lime
- Pancia di Maiale Laccata
- €26
- Pancia di maiale fondente, laccata con teriyaki e sesamo, servita con salsa di pannocchia arrosto al whisky, popcorn croccanti, e friggitelli.
Dolci
- Mousse al Tiramisù
- €6
- Mousse al mascarpone e caffè, savoiardi inzuppati al caffè espresso, cacao amaro.
- Lampone e Cioccolato Bianco
- €7
- Sponge cake al lime, namelaka al cioccolato bianco, gel di lampone, sponge cake al lime e lamponi freschi.
- Limone, Yogurt e Meringa
- €6
- Crema intensa al limone, yogurt montato, supreme di agrumi, meringa croccante
- Caprese al Pistacchio con gelato alla Vaniglia
- €7
- Base morbida di caprese al pistacchio salato, gelato artigianale alla vaniglia, pralinato al pistacchio
Bianchi
- Villadora gelsobianco
- €28
- Villadora lacryma cristi
- €28
- Cataldi madonna giulia pecorino
- €28
- Donnafugata lighea zibibbo
- €30
- Donnafugata passiperduti
- €30
- Chardonnay kalk
- €30
- Gewurztraminer NM
- €32
- Fiano di avellino sequenzha benito ferrara
- €32
- Benito ferrara greco di tufo vigna cicogna
- €40
- Marisa cuomo furore bianco
- €45
- Marisa cuomo fiorduva
- €120
Rossi
- Villadora lacryma cristhi
- €28
- Villadora labes piedirosso
- €28
- Cataldi madonna malandrino
- €28
- Angra pinot noir
- €32
- Marisa cuomo furore rosso
- €45
Rosati
- Villadora gelsorosa
- €28
- Donnafugata lumera
- €30
- Marisa cuomo costa d'amalfi
- €45
Vini internazionali
- Chardonnay la tene
- €30
- Riesling 2023 clemens bush
- €35
- Grüner veltliner 2024 weingut ott
- €35
- Petit chablis 2022 thierry laffy
- €50
Bollicine
- Villadora campitelli brut
- €28
- Villadora campitelli rosato
- €28
- Ferghettina brut
- €35
- Ferghettina milledi
- €50
- Ferghettina rose
- €55
- Canard-duchêne
- €60
- Moët & chandon réserve imperiale blue
- €120
- Moët & chandon ice
- €150
- Moët & chandon ice rosé
- €170
- Mumm brut
- €120
- Mumm brut blanc de blancs RSRV
- €140
- Mumm brut cuvée RSRV
- €140
- Dom pérignon champagne brut vintage 2012
- €300
- Perrier jouët belle epoque brut 2015
- €350
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