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Menu 2025 - Baita Cretaz
Loc. Campetto, 1, 11021, Breuil-Cervinia, Valtournenche
ItalianAverage price €40
8.8
(175 reviews)
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Last update
December 14, 2024
Type of cuisine
Valdostano
Menu photos (9)
+7
All food photos (21)
+17
Antipasti
- Focaccia fatta in casa con lonzino marinato e crema di burrata
- €12
- Raclette fusa con verdurine e salamino valdostano
- €13
- Fonduta valdostana con funghi misti, uovo poche terra di olive e olio tartufato
- €14
- Tartar di fassona a coltello con salsa dello chef
- €15
- Tagliere misto di affettati e formaggi valdostani
- €16
- Ruota di formaggi valdostani con salse della casa
- €17
- Salmerino di ruscello marinato con crema di carote e insalatina di cavolo cappuccio
- €17
Primi piatti
- Zuppa del giorno
- €12
- Penne all’arrabbiata
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €13
- Lasagna alla bolognese fatta in casa
- €14
- Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
- €15
- Pappardelle fatte in casa con ragù bianco d’anatra
- €15
- Gnocchi fatti in casa con fonduta, noci e mocetta
- €15
- Risotto al blue d’aosta con mele caramellate e riduzione al fumin
- €17
- Ravioloni del plin fatti a mano ripieni di parmigiano fondente sopra un ragout di cervo
- €17
- Ravioli di gambero fatto in casa e la sua bisque su crema di topinambur e sentore di liquirizia
- €19
Secondi
- Polenta concia
- €13
- Polenta e funghi
- €16
- Polenta e salsiccia in umido
- €19
- Maxi burger con bacon, formaggio, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, cetriolini e patatine fritte
- €20
- Goulash di selvaggina con crostone di pane
- €24
- Faraona alla birra e melograno con purea di castagna e cialda di sedano rapa
- €24
- Bistecca di costata senza osso con patate e verdura alla griglia
- €27
- Fish and chips con merluzzo panato, patatine e maionese all’aglio e limone
- €27
- Agnello arrosto con fumè di melenzana e carote baby all’ aneto
- €29
- Controfiletto di cervo con radicchio, mirtilli e salsa dolce amaro
- €29
Solo la sera
- Raclette (per persona)
- €27
- (Min 2 person).
- Fonduta (per persona)
- €29
- (Min 2 person).
- Bourguignonne (per persona)
- €35
- (Min 2 person).
- Tomahawk alla griglia con verdure griglia e patate arrosto (/hg)
- €7
- (Circa 1,2 kg)
Contorni e insalatone
- Polenta
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Verdure alla griglia
- €8
- Patate al forno
- €6
- Insalata mista
- €7
- Porcini trifolati
- €10
- Cesar salad
- €14
- Con insalata romana, pollo panato, cruitons, pomodorini, bacon, parmigiano e salsa cesar
- Gran paradiso
- €14
- Con iceberg, cialda di pane di segale, mele caramellate, tofu, salsa rosa e pinoli
Dolci della casa
- Tiramisu della baita
- €8
- Croccante di cioccolato al latte e lamponi di montagna
- €8
- Millefoglie alla nocciola, caramello salato e cacao
- €8
- Crème brûlé alla vaniglia e more
- €8
- Strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia
- €9
- Montblanc
- €10
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €1.5
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