Menu 2026 - Bãkkõ Madrid
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 23, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (3)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
De la barra (ud.)
- Nigiri de huevo de codorniz con papada
- €7
- Nigiri de chutoro con soja envejecida, café y cebolleta
- €11
- Nigiri de trucha ahumada del pirineo aragonés
- €7
- Nigiri de hamachi con toques de lima
- €9
- Nigiri akami shio madurado 20 dias
- €8
- Nigiri de langostino tigre de sanlúcar
- €8
- Nigiri de calamar con lima
- €7
- Nigiri de toro aburi con umeshu
- €12
- Nigiri de toro túetano caviar
- €16
- Nigiri de sándwich de atún
- €10
- Nigiri de vieira de hokkaido
- €9
- Nigiri maki de anguila a la brasa con kyuri
- €9
- Nigiri maki de negitoro (4 ud.)
- €16
Raw bites
- Ostra al natural
- €6
- Ostra con aliño japonés
- €7
- Ostra con aliño francés
- €8
- Gilda - sashimi de atún con cebolla braseada y emulsión de anguila
- €12
Calientes
- Gyoza de cocido con yema curada
- €8
- Alcachofa con pilpil y papada ibérica
- €11
- Edamames a la brasa con emulsión de kimchee
- €8
- Katsu sando de costilla iberica
- €25
Carnes a la brasa
- Entraña - wagyu argentino 250gr
- €40
- Solomillo - aberdeen angus 400gr
- €55
- Lomo bajo - aberdeen angus 450gr
- €75
Caviar
- Caviar caspian pearl traditional 50 grs
- €70
- Caviar caspian pearl “beluga extra 000” 50grs
- €375
- (previo encargo)
Postre
- Mochi del día (ud.)
- €6.5
Menú
- Menú omakase
- €95
- Menú omakase
- €135
- Menú nigiris
- €95
- Disponible solo en barra.
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.