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Menu 2025 - Balabiott Gastropub
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Last update
May 6, 2025
Type of cuisine
Steakhouse
All food photos (61)
Speciale Pinse
- Margherita
- €8.5
- Pinsa romana con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico fresco
- Diavola
- €9.5
- Pinsa romana con salsa di pomodoro, mozzarella e Ventricina abruzzese
- Mediterranea
- €9.5
- Pinsa romana con salsa di pomodoro, olive, alici, pomodori secchi e basilico fresco
- Porky
- €10.5
- Pinsa romana con Pulled pork cotto a bassa temperatura per 6 ore, cipolla rossa caramellata alla birra e gorgonzola
- Veggy
- €12.5
- Pinsa romana con Hummus di ceci, melanzane grigliate, rucola e salsa chimichurri
- Italian Job
- €12.5
- Pinsa romana con burrata, prosciutto crudo, pomodorino fresco e risuzione al basilico
Taglieri
- Il salumiere
- €14
- Tagliere di salumi selezionati delle nostre valli e non solo (porzione per 2)
- Il furmagiat
- €17
- Selezione di formaggi delle nostre valli e non solo, accompagnati da confetture e miele (porzione per 2)
- Il gran tagliere misto (porzione per 2)
- €18
- Selezione di salumi e formaggi delle nostre valli e non solo
- Il gran tagliere misto (porzione per 4)
- €28
- Selezione di salumi e formaggi delle nostre valli e non solo
Fritti e sfizi
- Patate dippers
- €5
- Cestino XL di patate dippers con buccia, fritte, super croccanti
- Nachos provola e jalapenos
- €5
- Calde nachos servite con provola fusa filante e jalapenos messicani
- Nachos cheddar e jalapenos
- €5
- Calde nachos servite co cheddar fuso filante e jalapenos messicani
- Polpettine alla milanese
- €6
- Impasto di bovino garronese con 100% Grana padano DOP, pane, latte e impanato con uova, e pangrattato, poi fritte (6pz)
- Polpettine di melanzana
- €6
- Impasto di melanzane sbollentate con provola affumicata, pane, impanate con farina uova e pan grattato, poi fritte (6pz)
- Pop corn di pollo
- €6
- Sfiziosi bocconcini di pollo fritti di croccante panatura (100gr) serviti con mayonese
- Anelli di cipolla alla birra
- €6
- Anelli di cipolla in pastella di birra, fritti e serviti con salsa a scelta (12pz)
- Gran mix sfiziosita' (per 1 persona)
- €10
- Super assortimento misto di anelli di cipolla (4pz), pop corn di pollo (2pz), polpettine alla milanese (2pz), e polpettine di melanzana (2pz) e chips di patate nostrane servite con salsa a scelta
Burgers
- Classicone
- €11.9
- Bun classico senza semi, insalata romana, pomodoro ramato, burger di scottona (160gr) servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Alpino goloso
- €12.9
- Bun classico senza semi, burger di scottona (160gr), grasso d'alpe nostrano e cipolla rossa caramellata alla birra servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Big america
- €13.9
- Bun classico senza semi, lattuga romana, pomodoro ramato, burger di scottona (160gr), cheddar e bacon croccante affumicato servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Vuncione
- €14.9
- Bun nero con semi di sesamo, burger di scottona (160gr), provola affumicata, bacon croccante affumicato, uovo al tegamino, cipolla caramellata alla birra e salsa barbecue servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Burger raclette
- €15.9
- Bun multicereale, cavolo rosso, Burger di scottona (160gr), raclette fusa e composta di cipolla rossa
- Il fungiatt
- €14.9
- Bun multicereale, burger di scottona (160gr), finferli scottati, spinacino fresco, grasso d'alpe e pancetta ossolana croccante, servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Pooria
- €14.9
- Bun nero con semi di sesamo, lattuga, pomodoro ramato, burger di scottona piemontese (160gr), burratina pugliese (50gr), bacon croccante affumicato e abbondante pesto di pistacchio alla brontese servito con patate dippers con buccia e ketchup
- DDH double pooria
- €16.9
- Bun nero con semi di sesamo, lattuga, pomodoro ramato, doppio burger di scottona piemontese (160gr), burratina pugliese (100gr), doppio bacon croccante affumicato e abbondante pesto di pistacchio alla brontese servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Octospecial
- €17
- Bun multicereale, Tentacoli di polpo, burrata e confettura di pomodoro pachino
- Ul pork
- €13.9
- Bun ai multicereali, coleslaw (cavolo bianco), pulled pork cotto a bassa temperatura per 6 ore, cipolla rossa caramellata alla birra e salsa barbecue servito con patate dippers con buccia e salsa barbecue
- Ul double pork
- €14.9
- Bun ai multicereali, pulled pork cotto a bassa temperatura per 6 ore, cavolo rosso saltato, provola affumicata, doppio bacon croccante affumicato e salsa barbecue servito con patate dippers con buccia e salsa barbecue
- Raclette Pork
- €15.9
- Bun multicereale, cavolo rosso, Pulled Pork, bacon, raclette fusa e composta di cipolla rossa
- Special chicken
- €13.9
- Bun nero con semi di sesamo, burger di pollo con panatura croccante, insalata, pomodoro, bacon croccante, grasso d'alpe e pesto di pistacchio servito con patate dippers con buccia e salsa ketchup
- Vegetariano - super beyond
- €13.9
- Bun ai multicereali, lattuga, pomodoro ramato, beyond meat (burger vegetale), burratina pugliese (50gr), pesto di pistacchio alla brontese servito con patate dippers con buccia e salsa ketchup
- Vegetariano - fresh amarillo
- €14.9
- Bun multicereali , salsa guacamole, beyond meat (burger vegetale) , cipolla rossa caramellata, salsa rench, servito con patate dippers con buccia e ketchup
Speciali di carne
- Cotolettona La Fit
- €17.9
- Cotoletta di petto di pollo da 300gr, con pomodorini e rucola, servita con patate dippers con buccia
- Cotolettona La Mortazza
- €17.9
- Cotoletta di petto di pollo da 300gr, con burrata, mortadella e pistacchi, servita con patate dippers con buccia
- Cotoletta Fungaiola
- €17.9
- Cotoletta di petto di pollo da 300gr, con fonduta di grasso d'alpe e finferli spadellati, servita con patate dippers con buccia
- Caesar salad
- €13.9
- Insalata mista con pollo alla griglia, bacon croccante e salsa caesar
- Tartare primavera
- €14
- Tartare di scottona piemontese, con riduzione di aceto balsamico e Castel rosso
- Barbecue Ribs
- €14.5
- Ribs di maiale, cotte a bassa temperatura con salsa barbecue, accompagnate da patate dippers con buccia
- Carne Salada
- €14.9
- Carne salada, servita con rucola, scaglie di grana e olio al tartufo fatto in casa
Speciali di carne - speciale tagliate
- TAGLIATA DI PICANHA ARGENTINA
- €22
- Tagliata di picanha Premium Argentina (300gr) servita con misticanza, patate dippers con buccia e salsa ranch alle erbe
- Tagliata di sottofiletto Irlanda
- €23
- Tagliata di sottofiletto Irlanda (300gr circa), servita con sale Maldon, verdure grigliate e patate dippers con buccia
- Flank Steak di Black Angus Uruguay
- €23
- Tagliata di diaframma di black angus di provenienza Uruguay (300gr circa), taglio delicato, dal sapore intenso, quasi dolce e minerale. Viene servito con patate dippers con buccia e verdure alla griglia
- Entrecote di Bufala
- €23
- Entrecote di bufala (250gr circa), servito con misticanza e patate al forno
Specialita' ossolana
- Pasta e bajan
- €13
- Garganelli saltati in padella con pancetta, taccole e formaggio nostrano
- Gnocchi all'ossolana
- €13
- Gnocchi tipici con farina di castagne, conditi con fondo bruno e fonduta di grasso d'alpe
- Garganelli del boscaiolo
- €13
- Garganelli di grano duro, finferli spadellati, burro aromatizzato al rosmarino, mantecati con grana padano
Menu bimbi - sabato tutto gratis
- Baby classicone
- €10
- Bun classico senza semi, insalata romana, pomodoro ramato, burger di scottona (100gr) servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Polpetta
- €10
- Polpettine alla milanese impanate e fritte (6pz) servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Milanese
- €10
- Baby burger di pollo impanato con croccante panatura servito con patate dippers con buccia e ketchup
- Pop corn
- €10
- Pepite di pollo nostrano impanate e fritte (6pz) servito con patate dippers con buccia e ketchup
Dolci fatti in casa
- Cheesecake al cioccolato bianco
- €6
- Cheesecake al cioccolato bianco servita con topping al caramello salato
- Tiramisu' al caffe
- €6
- Classico e cremoso tiramisu' al caffè al cucchiaio
- Tiramisu' alle fragole
- €6
- La variazione estiva del nostro intramontabile tiramisu' al caffè, con fragole fresche
- Sfogliatella
- €6
- Sfoglia con mele e crema inglese
- Fragole con gelato
- €6
- Coppa di fragole con gelato al fiordilatte o sorbetto al limone
- Torta della settimana
- €6
- Chiedi allo staff la ricetta della settimana
Birra del birrificio (in lattina da 33cl)
- Fiòla
- €4
- Nordic pilsner 5,0%
- Sciùra
- €5.5
- Chestnut honey ale 6,8%
- Weissmies
- €4
- Weiss 5,1%
- Rabelótt
- €5
- English IPA 5,6%
- Ganàssa
- €5
- West cast IPA 5,5% - 5
- Rutamàtt
- €5
- American pale ale 5,6%
- S-bróck
- €5
- Bock 6,6%
- 40 Dì
- €4
- Roggenbier 5,4%
- Fùmera
- €5
- Smoked porter 5 %
- Vergine di norimberga
- €4
- Keller pils 4,8%
- Ghigliottina
- €5
- DDH kveik ipa 7,2%
- The cage
- €5.5
- DDH american ipa 5,8%
- Culla di giuda
- €5.5
- American IPA 6,2%
- Maschera di ferro
- €5.5
- East coast dipa 8,5%
- Spacca cranio
- €5.5
- Dipa 8,0%
- Supplizio della ruota
- €5
- Tripel 8,0%
- Gavage
- €5
- DDH Session IPA 4,3%
- Waterboarding
- €5.5
- New england IPA 5,9%
Cocktail show - aperitivo
- Spritz della casa
- €5
- Light drink - bitter, prosecco e soda
- Hugo spritz
- €5
- Light drink - sciroppo di sambuco, prosecco, soda e dry vermouth
- Garibaldi
- €5
- Light drink - bitter e succo d’arancia
- Negroni
- €6
- Strong drink - bitter, vermounth rosso e gin
- Milano torino
- €6
- Strong drink - bitter e vermounth
- Moskow mule
- €8
- Light drink - vodka, succo di lime e giunger beer
- Mojito
- €8
- Light drink - rum bianco, lime, foglie di menta, zucchero di canna, sciroppo semplice e soda
- Crogino
- €5
- Light drink - gin, crodino, lime, sciroppo e porto
Cocktail show - after dinner
- Long island
- €8
- Strong drink - dry gin, rum bianco, vodka, tequila, tripelsec, sciroppo semplice, succo di lime e top cola
- Cuba libre
- €8
- Light drink - rum, succo di lime e coca cola
- White lady
- €8
- Strong drink - gin, triplesec e succo di lime
- Bakardi cocktail
- €8
- Strong drink - rum bianco, succo di lime e granatina
- Floreal gin
- €8
- Light drink - floreal gin, tonica/limonata
- Bala gin
- €8
- Light drink - gin balabiótt, tonica/limonata
- Pepper gin
- €8
- Light drink - gin al pepe rosa, tonica/limonata
- Vodka lemon
- €8
- Light drink - vodka e limonata
Special beer cocktail
- Beer americano
- €6
- Strong drink - vermouth rosso, bitter e spuma di birra
- Irish shandy
- €7
- Strong drink - irish whiskey, limonata e IPA stile inglese
- Fiolito
- €7
- Light drink - rum bianco, lime, foglie di menta, zucchero di canna, sciroppo semplice e fiola - nordic pilsner del birrificio balabiòtt
Liquori - amari artigianali
- Amaro balabiott
- €3
- Amaro della casa, ottenuto dall'infusione di erbe, luppolo e agrumi. Alc. 28%
- Amaro del boia
- €3.5
- Amaro artigianale otteneuto dall'infusione di erbe aromatiche, agrumi, malto dark e luppolo. Alc. 28%
Whisky
- Athru knocknarea
- €14
- Produttore: lough gill (irlanda), gradazione: 48%, invecchiamento: 14 anni (11 in ex‑bourbon, 3 in ex‑oloroso)
- Eddu broceliande
- €9
- Produttore: distillerie dea menhirs, gradazione: 43%, invecchiamento: 6 anni (rovere francese)
- Eddu silver
- €7.5
- Produttore: distillerie dea menhirs, gradazione: 43%, invecchiamento: 5 anni (rovere francese)
- Benriach the original
- €7.5
- Produttore: benriach. Speyside, scozia, gradazione: 43%, invecchiamento: 10 anni (ex‑bourbon, ex‑sherry, rovere nuovo)
- Glenfiddich special reserve
- €6.5
- Produttore: grant and son, single malt whisky. Highlands, scozia, gradazione: 40%, invecchiamento: 5 anni
- Ed gwenn
- €8.5
- Produttore: distillerie dea menhirs, gradazione: 45%, invecchiamento: 6 anni (rovere francese)
- Port askayg islay
- €9
- Produttore: elixir distillery, gradazione: 45%, invecchiamento: 8 anni
Rum
- Husk pure cane
- €9.5
- Rum from first press cane juice. Australia. 40%
- Sailor jerry spiced 80 proof
- €5
- Blend di rum caraibici arricchito con cannella, chiodi di garofano, zenzero e vaniglia. 40%
- Rhum ambrè j‑bally
- €5
- Produttore: j.bally (martinica), gradazione: 45%, invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere
- Rhum vo j-bally vo (very old) a.o.c.
- €9
- Produttore: j.bally (martinica), gradazione: 45%, invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere
- Neisson l’esprit overproof
- €10
- Rhum blanc agricole overproof. Martinica. 70%
- Cachaça germana umburana
- €6
- Cachaça artigianale invecchiata 2 anni in legno di umburana (ciliegio brasiliano) che dona al liquido un colore paglierino e note più delicate rispetto al legno di rovere. Brasile. 40%
- Clairin casimir
- €7.5
- Rhum blanc agricole, pur jus de canne. Haiti. 48,3%
- Clairin sajous
- €7.5
- Rhum blanc agricole, pure jus de canne. Haiti. 55,9%
- Secha de la silva
- €8.5
- Rum cacao and coffee. Invecchiamento in botti di rovere americano tostate. Guatemala. 40%
Bibite e acqua
- Pepsi/pepsi zero
- €3
- Estatè alla pesca
- €3
- Estatè al limone
- €3
- Crodino
- €3
- Gazzosa, antica ricetta, polara
- €3
- Aranciata, antica ricetta, polara
- €3
- Chinotto, antica ricetta, polara
- €3
- Limonata, antica ricetta, polara
- €3
- Tonica, antica ricetta, polara
- €3
- Cedrata, antica ricetta, polara
- €3
- Acqua naturale o frizzante - bottiglia
- €1.5
Caffetteria
- Caffè (liscio‑macchiato‑schiumato)
- €1.5
- Caffè corretto
- €1.5
- Caffè doppio
- €2
- Decaffeinato
- €1.5
- Americano/ginseng/orzo
- €1.5
- Cappuccino
- €2
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