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Last update
January 9, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (18)
All food photos (50)
Per iniziare
Tris
€2
Taralli, patatine e olive
Tagliere Salumi, Formaggi e Gnocco fritto(consigliato per 2 persone)
€21
Capocollo di martina franca, crudo di parma I.G.P. 20 mesi, salame napoletano, carpaccio di black angus affumicato, mortadella di bologna I.G.P., selezione di formaggi stagionati e semi stagionati locali accompagnati da gnocco fritto
Carpaccio di Black Angus affumicato
€15
Rucola, Grana Padano 20 mesi, pepe, olio evo, limone
Caprese
€8
Pomodoro a fette, mozzarella di bufala Campana D.O.P., sale, olio evo, origano
Fritto misto
€14
Patatine fritte French Fries "Lamb Weston", rosti speck e patate, anelli di cipolla, stick di melanzane, nuggets di pollo
Dippers "Lamb Weston"Cacio, Pepe e Bacon Croccante
€10
Panzerotti (10pz)
€6
Patatine Fritte French Fries "Lamb Weston"
€6
Polpette fritte della casa (12pz)
€7
Polpette di melanzane Homemade
€8
Stick di melanzane Homemade con maionese all’aglio nero
€8
Alette di pollo alla paprika cbt Homemade (8 pz)
€10
Pepite di Pulled Pork (8 pz)
€10
Nuggets di pollo (10 pz)
€8
Anelli di cipolla (12 pz)
€6
Triangolini Vegani (10 pz)
€8
Triangolini di verdure con panatura croccante
Nuggets di Pollo Vegani (10 pz)
€8
Base di proteine di frumento e panatura croccante
Piatti della settimana
Burger “Steel Line”
€13
Homemade bun, hamburger Black Angus 200 gr, formaggio affumicato, valeriana, maionese all’aglio nero e noci e contorno di patatine fritte dippers “Lamb Weston”
Pizza “Silver rail”
€14
Base crema di carciofi, provola affumicata, guanciale, datterino rosso semi-dry del Piennolo, crumble di tarallo, basilico, olio evo
Pizze tradizionali
Marinara
€6
Pomodoro san marzano, aglio, origano, basilico, olio evo
Margherita
€7
Pomodoro san marzano, fior di latte delle murge, basilico, olio evo
Regina
€9
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., basilico, olio evo
Napoli
€9
Pomodoro San Marzano,fior di latte delle Murge, alici del Cantabrico, fiore di cappero, origano, basilico, olio evo
Capricciosa
€12
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, prosciutto cotto Praga, spianata calabra piccante, basilico, olio evo
Diavola
€9
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, spianata piccante Calabra, basilico, olio evo
Tirolese
€12
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle murge, provola affumicata, speck Alto Adige, datterino giallo semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Carrettiera
€12
Provola affumicata, salsiccia fresca, friarielli Campani, crumble di tarallo, basilico, olio evo
Tonnara
€12
Fior di latte delle Murge, tonno rosso a filetti sott'olio, cipolle rossa di Tropea, basilico, olio evo
Vegetariana
€10
Crema di carote viola di Avezzano, fior di latte delle Murge, verdure grigliate, basilico, olio evo
Quattro formaggi
€10
Fior di latte delle Murge, gorgonzola, provola affumicata, crema di formaggi, Grana Padano 20 mesi, basilico, olio evo
Italiana
€13
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, crudo di Parma I.G.P. 20 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano 20 mesi, datterino rosso semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Americana
€9
Fior di latte delle Murge, pomodoro San Marzano, würstel, patatine french fries “Lamb Weston”, basilico, olio evo
Pizze speciali (non modificabili)
Valle d'itria
€14
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, capocollo di Martina Franca, stracciatella delle Murge, datterino giallo semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Scampia
€14
Pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, salame piccante Calabra, funghi champignon e porcini, datterino giallo semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Ballast
€15
Crema di patate, fior di latte delle Murge, carpaccio di black angus affumicato, scaglie di caciocavallo stagionato in grotta, pepe nero, basilico, olio evo
Porta romana
€13
Crema di patate, fior di latte delle Murge, salsiccia fresca norcina, crema ai formaggi, datterino rosso semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Pantanella
€13
Crema di patate, fior di latte delle Murge, porchetta d'Arriccia I.G.P., crema cacio e pepe, basilico, olio evo
Quattro ville
€14
Crema di zucca, fior di latte delle Murge, salsiccia fresca Norcina, chips di zucchine, crumble di cipolla fritta, basilico, olio evo
Borgo panigale
€12
Fior di latte delle Murge, mortadella di Bologna I.G.P., granella di pistacchio, basilico, olio evo
Rebecca
€15
Fior di latte delle Murge, crudo di Parma I.G.P. 20 mesi, bufala Campana D.O.P., datterino giallo semi-dry del Piennolo, petali di mandorle tostate, pesto di rucola, basilico, olio evo
Porta Susa
€13
Provola affumicata, salsiccia fresca Norcina, patate al forno, datterino rosso semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Tonga
€14
Crema di tartufo Norcina, fior di latte delle Murge, guanciale croccante, chips di zucchine, datterino rosso semi-dry del Piennolo, basilico, olio evo
Pizze vegane (non modificabili)
Avezzano
€9
Crema di carote viola di Avezzano, datterino giallo semi-dry del Piennolo, chips di zucchine, basilico, olio evo
San Cesario
€10
Crema di zucca, olive taggiasche, patate al forno, basilico, olio evo
Burger (non modificabili)
Denver XXL
€22
Homemade bun, double hamburger Black Angus 200gr, insalata, pomodoro, double cheddar, bacon, anelli di cipolla fritta, salsa bbq, colata di cheddar e contorno di patatine fritte dippers “Lamb Weston”
Capolinea
€16
Homemade bun al carbone vegetale, hamburger black angus 200 gr, cheddar, cipolla caramellata al Jack Daniel’s, FrittatinA d'uovo, insalata, pomodoro, salsa bbq, colata di cheddar e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston"
Greenport
€13
Homemade bun, hamburger black angus 200 gr, insalata, pomodori, cheddar, maionese, ketchup e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston"
Newark
€14
Homemade bun, hamburger black angus 200 gr, cipolla caramellata al jack daniel's, salsa bbq, provola affumicata e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston "
Wilmington
€14
Homemade bun, hamburger black angus 200gr, bacon, salsa bbq, cheddar e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston"
Grand Central
€15
Homemade bun, hamburger Black Angus 200g, provola affumicata, mortadella di Bologna I.G.P. grigliata, salsa di pistacchio, granella di pistacchio, patatine fritte Dippers “Lamb Weston”
Union Station
€16
Homemade bun, hamburger Black angus 200g, cipolla caramellata al Jack Daniel’s, carpaccio di Black Angus affumicato, pecorino sardo fuso, rucola e contorno di patatine fritte Dippers “Lamb Weston”
Santa Fe
€15
Homemade bun, Pulled Pork, insalata, anelli di cipolla fritti, bacon, cheddar, maionese allo zafferano e contorno di patatine fritte Dippers “Lamb Weston”
Frankfort
€14
Homemade bun, cotoletta di pollo, insalata, provola affumicata, ketchup, maionese e contorno di patatine fritte Dippers “Lamb Weston”
Naples
€15
Homemade bun, hamburger di Black Angus 200g, bacon, burratina delle Murge, panzerotti, maionese allo zafferano e contorno di patatine fritte Dippers “Lamb Weston”
Burger vegani - Portland
€14
Bun vegano, hamburger vegano, tofu, radicchio, datterino giallo semi-dry del Piennolo, chips di zucchine e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston"
Grill
Straccetti di maialino nero al pane aromatizzato al pepe
€15
Straccetti di maialino nero aromatizzato al pepe, germogli di valeriana e giardiniera cbt homemade
Hamburger al piatto
€13
Hamburger black angus 200 gr e contorno di patatine fritte dippers "Lamb Weston”
Cotoletta di pollo
€9
Cotoletta di pollo con contoRon di patatine fritte dippers “Lamb Weston”
Entrecote di cuberoll argentino
€22
300gr
Tagliata di cuberoll argentino con sale grosso e rosmarino
€22
300gr
Tagliata di Cuberoll Argentino con purea di patate e fonduta di gorgonzola
€25
300gr
Tagliata di pollo con rucola, grana, e pomodorini
€15
300gr
Cosciotto di pollo alle erbe cbt homemade
€15
Cosciotto di pollo marinato al vino bianco con erbe aromatiche con contorno di purea di patate e rucola
BBQ ribs di maialino cbt Homemade
€18
Costine di maialino alla salsa barbecue cotte a bassa temperatura con contorno di patate al forno
Bombette
€18
Involtini di carne ripieni con scamorza affumicata e speck con contorno di patate al forno
Filetto di manzo con riduzione al primitivo con purea di patate
€25
300gr
Filetto di manzo ai ferri
€24
Filetto di manzo ai ferri con contorno di patate al forno o verdure grigliate
Alette di pollo alla paprika cbt con contorno di patatine
€13
Alette di pollo alla paprika cotte a bassa temperatura con contorno di patatine fritte French Fries “Lamb Weston”
Kids' station
Little Train
€7
Nuggets di pollo, patatine fritte French Fries “Lamb Weston” + bevanda analcolica
Baby Station
€9
Hot dog con contorno di patatine French Fries “Lamb Weston “+ bevanda analcolica
Mini Rail
€9
Cotoletta di pollo con contorno di patatine fritte French Fries “Lamb Weston” + bevanda analcolica
Express Kids
€9
Pizza americana: pomodoro San Marzano, fior di latte delle Murge, wurstel, patatine fritte French fries “Lamb Weston” + bevanda analcolica
Contorni
Patate al forno
€6
Verdure grigliate
€6
Melanzane, zucchine e peperoni
Insalata verde
€4
Insalata mista
€4
Insalata verde, rucola e pomodori
Dolci homemade
Angioletti
€5
Impasto di pizza fritta con Nutella o pistacchio e zucchero a velo
Spumoncino
€7
-Mandorla e fichi; nocciola e cioccolato
Sfera di cremoso al pistacchio
€7
Pan di Spagna alla vaniglia con crema al pistacchio ricoperto di glassa al pistacchio e granella di pistacchio
Sfera di cremoso al limone
€7
Pan di Spagna al biscotto con crema al limone ricoperto di glassa al limone e granella
Sfera ai tre cioccolati
€7
Pan di Spagna alla vaniglia con mousse al cioccolato bianco, fondente e al latte ricoperto di glassa al cioccolato e croccantino di cupeta
Sfera Rocher
€7
Pan di Spagna con crema alla nocciola ricoperto di glassa al rocher e granella di nocciole
Cheesecake ai frutti di bosco
€7
Crema al formaggio dolce su crumble di biscotto ricoperto di glassa ai frutti di bosco
Cheesecake al pistacchio
€7
Crema al formaggio dolce su crumble di biscotto ricoperto di glassa al pistacchio
1885
€7
Semifreddo ai tre cioccolati con Pan di Spagna, mousse al cioccolato bianco, fondente e al latte
Soufflé al cioccolato
€7
Tortino al cioccolato con cuore cald, accompagnato da panna e crumble di cupeta
Tiramisù della casa
€7
Dolci gluten free
Spumoncino
€7
Crostata di pere con crumble
€7
Drink list
Spritz
€7
Aperol, prosecco, soda
Americano
€7
Campari, vermouth rosso, soda
Mojito
€8
Rum bianco, lime, zucchero di canna bianco, menta, soda
Old fashioned
€8
Bourbon whiskey, zucchero, angostura bitter
Mezcal paloma
€8
Mezcal, lime, sciroppo d'agave, soda al pompelmo rosa
Mai tai
€8
Rum bianco, rum scuro giamaicano, triple sec, lime, orzata
0% vol | stile keller | bassa fermentazione
Aroma intenso, lievi note di agrumi e frutta esotica. Notevole persistenza di luppolo.
Delirium tremens 0,33 lt
€7
8.5% vol | stile belgian strong | alta fermentazione
Note maltate, sentori di banana. Gusto pieno, rotondo, finale secco e note speziate. Ottima con pollo, formaggi vaccini, ovini stagionati, dolci di pasta frolla e crostate con frutta gialla.
Delirium Nocturnum 0,33 lt
€7
8.5% vol | belgian dark strong ale | alta fermentazione Sentori di caramello e note speziate, liquirizia e coriandolo. Gusto intenso e finale secco. Ottima con selvaggina, formaggi stagionati e dolci al cioccolato.
Delirium Argentum 0,33 lt
€7
7% vol | Hopped Amber IPA beer | alta fermentazione Caramello corposo, intenso e morbido. Amarezza speziata e grumata. Retrogusto complesso e molto piacevole, fresco e pieno e amaro
Delirium Deliria 0,75 lt
€15
8,5% vol | belgian strong Ale | alta fermentazione Brasata dalle donne che lavorano per il birrificio il giorno della festa della donna. Note fruttate di pesca e banane. Floreale. Gusto pieno, sentori di mela verde e uva Chardonnay.
Nobertus weiss spezial 0.5 lt
€7
5.8% vol | alta fermentazione
Aroma dolce, di miele di acacia, vaniglia, note di banana, mango. Gusto dolce, buona acidità.
Weissbock 0,5 lt
€7
7.2% vol | weizen bock | alta fermentazione Aroma ben strutturato e persistente con sentori di banana, farina d' orzo. Fruttata e speziata, con note dolci finali. Ottima con arrosto, verdure, pizze a base di pesce e frutti di mare.
Vipara 0,33
€6.5
7% vol | American Ipa | non filtrata | non pastorizzata | rifermentata in bottiglia |
If you plan to eat at Ballast, the average price should be around €24. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ballast is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, Ballast has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Ballast has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ballast has been identified as having gluten-free options on the menu.
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