Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Balme Villeneuve d'Ascq
64 All. des Mannequins, 59170, Villeneuve-d'Ascq
FrenchAverage price €22
8.3
(21 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (18)
+14
Entrées
- Les poireaux vinaigrette
- €7
- Poireaux rôtis, vinaigrette façon gribiche, noisettes. Une valeur süre.
- Les oeufs mimosa à notre façon
- €7
- 3 demi oeufs durs, mayonnaise malson à la truffe, éclats de jambon blanc à la truffe. Une tuerle.
- La brouillade à la crème parmesan
- €8
- Broulliade d'oeufs' à la truffe, cour de crème' de parmesan à la truffe, et moulliettes pour faire trempette. Vous y reviendrez.
Plats
- Les coquillettes de tonton
- €16
- Coquillettes, jambon blanc à la truffe, crème' de parmesan à la truffe, tartufade, jaune d'oeuf"', tomme de brebis' à la truffe, ciboulette, piment d'espelette. Notre plus belle histolre d'amour.
- Le croque martine
- €16
- Pain boulanger, brie* de meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone à la truffe, oeuf au plat, mesclun, mélange de graines. L'indétrônable.
- La salade de césar
- €15
- Salade romaine, poulet pané, sauce' façon césar de la malson, copeaux de tomme de brebis" à la truffe, œufs' durs, croûtons. On l'adore.
Nos planches (à partager entre copains)
- L'incontournable
- €21
- Un bon gros assortiment de charcuteries et fromages à la truffe, cornichons, olives et gressin. Pour 3/4 personnes.
- La cochonne
- €20
- Un bel assortiment de charcuterles ibériques, guindillas et tapenade de tomates séchées, comme en espagne. Pour 3/4 personnes
- La crémière
- €25
- Fromage' au choix à la truffe de saison, gouda' à la truffe, tomme de breble à la truffe, tomme de vache à la truffe.
- Celle du moment
- Une planche de saison toujours aux petits olgnons.
Nos assiettes (à partager... ou non !)
- Les artichauts sexy
- €9
- Des artichauts snackés, du jambon cru et du pangrattato pour le croquant
- La tartine aux champi
- €9
- Une bonne tranche de pain boulanger snackée façon pain perdu', poêlée de champignons, sauce au foie gras de la maison
- Le croque martin
- €13
- Pain boulanger, brie* de meaux demi affiné, jambon blanc à la truffe, mascarpone* à la truffe, tomme de brebis à la truffe
- La brouillade des copains (pour 2)
- €12
- Le nombre d'oeufs' que vous voulez, et toujours notre incroyable crème' parmesan, et des moulliettes pour faire trempette.
Menu du midi (uniquement)
- Entrée au choix + assiette du jour
- €15
- Hors boissons
- Assiette du jour + dessert au choix
- €15
- Hors boissons
Desserts
- La brioche
- €7
- Snackée façon pain perdu*, caramel beurre salé à la truffe, psshit de chantilly.
- La mousse choco
- €6
- De la maison, cacahuètes' caramélisées.
- La belle part de fromage
- €9
- Fromage de votre choix, à la truffe blen évidement.
Les boissons chaudes
- Expresso
- €2.3
- Café allongé
- €2.3
- Capuccino
- €4
- Thé
- €4
- Irish coffee
- €9
Les softs
- Eau plate, abatilles
- €4
- Eau qui pique, abatilles
- €4
- Jus de fruit, charles papillon 25cl
- €5.5
- Soda
- €3.5
- Schweppes hibiscus 20cl
- €4
- Mocktail du moment
- €8
Les pressions
- Champ libre, brasserie gallia
- €4
- Nouveau western, brasserie gallia
- €4.5
- La dix, brasserie celestin
- €4.5
- Hapkin
- €4.5
Les bières bouteilles
- Kasteel rouge
- €6.5
- Chimay blue
- €7
- Mort subite,
- €6.5
- Chouffe
- €5
Les cocktails
- Le spritz apérol ou saint germain
- €9
- Le moscow mule
- €9
- Le gin'to
- €8
- Le negroni
- €10
- Le bellini champagne
- €11
- Le signature à la truffe
- €12
- L'expresso martini
- €11
Bulles
- Couvreur-philippart, champagne brut
- €10
- Fief noir, pétillant naturel
- €35
- EPC, champagne brut
- €75
- EPC, champagne blanc de noir
- €80
- Gosset, champagne grande reserve
- €100
Vins blancs
- Côtes de gascogne, laffitte igp
- €23
- Graves, antonin grand vin blanc aop
- €30
- Anjou, domaine du fief noir
- €34
- Pays d'oc, maison ventenac igp
- €27
- Sauvignon, domaine charbonnier aoc
- €29
- Alsace, zellenberg, marcel deiss
- €42
- Bourgogne, chassagne-montrachet
- €115
Vins rouges
- Chinon vieille ville
- €34
- Cahors, domaine combel la serre
- €56
- Castillon, cuvée château la brande
- €34
- Pic st loup, les cailloux du pic aop
- €38
- Sancerre, morin rouge 2020
- €41
- Côtes du rhônes, côté midi
- €28
- Côte rotie, domaine françois et fils
- €76
- Bourgogne, aloxe-corton
- €88
Vin rosé
- Côtes de provence, sun trop' 2022
- €30
Les digeots
- Rhum, la hechicera, le colombien
- €9
- Rhum, boukman, 'haitien 4cl
- €11
- Rhum, seleccion de maestros, le cubain
- €13
- Whisky, green spot, i'irlandais
- €10
- Whisky, deacon, l'écossais 4cl
- €10
- Whisky, aberlour casg annamh, l'écossais
- €13
- Armagnac, marquis de montesquiou xo
- €14
- Cognac, martell vsop 4cl
- €12
Les liqueurs
- Chartreuse jaune
- €10
- Chartreuse verte
- €11
- Limoncello
- €6
- Get 27
- €6
- Baileys
- €6
- Liqueur de verveine
- €7
- Pastis henri bardouin
- €7
- Poire-cognac belle de brillet
- €8
Frequently Asked Questions
Balme Villeneuve d'Ascq
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.