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Menu 2024 - Balthazar

8.5/10

1604

Carrer del Rosselló, 189, 08036 Barcelona

Mediterranean

Average price €20

Balthazar

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Preset menus

MENÚ VEGANO €26.5

This preset menu includes: Entrantes a elegir + Segundo a elegir + Postres a elegir + Servicio de pan y una bebida incluida

Popular dishes

Hummus en dúo (garbanzo & remolacha) & papadum

€6.85

Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico

€7.95

à la carte

Para picar

Berenjenas crujientes con salsa sweet chili: €4.95
Bravas… ¿o explosivas?: €5.45
Croquetas trufadas: €5.95
Croquetas cremosas de jamón ibérico: €6.95
Gyozas de pollo y verduras: €6.8
Maguro & Lima… Tartar de atún sobre limas, con wasabimayo: €7.7
Hummus en dúo (garbanzo & remolacha) & papadum: €6.85
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico: €7.95
Pulpitos encebollados con un punto picante, patata de mortero y alioli de limón: €8.95
Calamares a la andaluza: €7.95
Jamón ibérico con pan de coca con tomate: €13.95
Pan de coca con tomate: €1.95

Green & Fit

Crema de zanahoria,: €5.65; naranja y jengibre con yogur griego y cacahuetes
Milhojas de berenjena: €6.65; con queso cremoso, vinagreta de soja y miel
Ensalada del huerto: €5.85
Ensalada de espinacas: €6.65; con virutas de queso de cabra, piñones y confitura de tomate
Rascacielos de tomate & mozzarella fior di latte: €6.95
Parrillada de verduras: €7.95; con mantequilla de algas y salsa romesco
Burrata & mango y tomate: €8.95

Nuestros clásicos

Linguinne carbonara: €7.95; montada a la yema trufada, con guancialle
Tagliatelle trufado con burrata y trigueros: €8.95
Rissoto de ceps trufado, nube de parmesano y portobello: €11.95
Canelones de carne María Trias: €7.95
Carpaccio de ternera XXL: €11.85
Arroz "sucarrat": €12.5; de marisco en su lata, con gambas
Arroz negro con sepia y su alioli: €12.95

Tierra

Pallarda de pollo a la provenzal: €9.35; con trigueros y parmentier trufada
"Los huevos del pollo en su nido": €10.65; Pollo rustido con núcleo de brie templado, y base de patata paja Curry rojo Thai con solomillo ibérico y arroz jazmín
Butifarra con setas: €8.95; de temporada confitadas y patatas paja
"Cheeseburger addicted" y sus fritas caseras: €10.95
Steak tartar al punto picante: €11.5; con helado de mostaza “ancienne” y sus tostadas
Tataki de magret de pato: €13.5; con cerezas agridulces, pistachos verdes y raifort
SR. ENTRECOT en tagliata al romero: €14.6
Solomillo de buey a la plancha: €18.6
Curry rojo Thai con solomillo ibérico y arroz jazmín: €10.5

Mar

Gambones con kimchi, arroz frito, verduritas y shitake: €10.95
Tartar de salmón con aguacate y huevas de trucha: €11.95
Tar-taki de atún: €13.6; rojo (dúo de tataki y tartar con mango, maracuyá y aguacate)
Lomo de bacalao con sanfaina,: €13.4; cebolla crujiente y polvo de aceitunas negras
Wok de langostinos: €13.8; con fideos de arroz, verduritas al tamarindo y huevo
Dorada al horno con verduras de temporada al wok: €14.4
Filetes de lubina con veloute cítrica,: €14.8; alcachofas confitadas, trompetas y huevas de trucha

Dulce Final

Esponjoso de yogur griego,: €4.65; sorbete de frambuesa y frutos rojos confitados
Crema Catalana: €4.45
Cheesecake templado: €5.95
Carpaccio de piña natural: €5.95; con helado de vainilla y coulis de caramelo
Lemon pie: €5.95
Chocolate Addicted…: €5.95; Tarta casera y fluida de chocolate
Tiramisú "al momento": €5.65
Big Oreo: €5.5; con chocolate crispy y caramelo
Trío de sorbetes cítricos: €5.65
Coulant de chocolate: €5.95; con helado de vainilla
Tim baon…: €4.75; El preferido de nuestros clientes más fieles

Full menu

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