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Menu 2025 - Balthazar
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Last update
February 15, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (1)
All food photos (33)
À partager & entrées
- Burrata crémeuse
- €14
- Tomates cerise, velours de balsamique
- Foie gras de canard
- €18
- Mi-cuit, pain toasté
- ŒUFS MIMOSA BALTHAZAR
- €9
- Mayonaise maison
- Assiette de jambon pata negra bellota
- €14
- Mezze balthazar
- €23
- Burrata cremeuse, houmous, guacamole
- Carpaccio de bar
- €16
- Et son toast de fromage frais aux herbes fraiches
Grandes assiettes
- Salade césar
- €20
- Poulet pané, romaine, parmesan aop, croûtons dorés, tomates œuf - sauce césar
- Salade de bceuf thai
- €20
- Œuf mariné, vermicelle de riz, carotte, citronnelle, choux, poivron, riz croustillant, vinaigrette thaï
- Salade parisienne
- €19
- Jambon, champignon, cantal aop, œuf, tomates
- Salade de chèvre chaud
- €18
- Toasts de chevre grillé, miel et herbes de provence, tomates, œuf
Nos pâtes
- Pennes au gorgonzolla
- €18
- Pennes a l'arrabbiata a
- €17
Nos viandes
- Tartare de bœuf
- €21
- Préparé par nos soins, œuf et frites maison
- Wok de poulet
- €21
- À la citronelle, petit légumes, riz thai
- Parmentier de canard
- €22
- Jus corsé, roquette
- Filet de bœuf
- €32
- Frites maison, sauce béarnaise
- Tournedos rossini
- €38
- Foie gras poêlé, sauce rossini truffée, haricots verts
- Onglet de veau
- €24
- Sauce aux poivres, frites maison
- Burger balthazar
- €22
- Cantal aop, oignon confit, tomates, sauce cocktail, frites maison (xxl +5 €)
- Chicken burger
- €22
- Poulet pané, cheddar, mayonnaise au curry, tomates, oignon confit, frites maison
Nos poissons
- Dos de cabillaud
- €24
- Sauce au chorizo, ecrasé de pomme de terre
- Filet de bar
- €24
- Sauce safranée, mousseline de petit pois
- Lobster de homard
- €26
- Frites maison
Fromage
- Brie truffée
- €11
Les desserts
- Millefeuille de framboises
- €12
- Creme de vanille facon diplomate
- Tartelette citron
- €12
- Chocolat blanc
- Mousse chocolat praliné
- €9
- Brisure spéculos
- Marmelade de pommes et sa crème brulée
- €9
- À la vanille
- Brioche dorée façon pain perdu
- €12
- Caramel beurre salé et glace à la vanille
- Tiramisu
- €10
- Cafe gourmand
- €11
- Thé gourmand
- €13
Glaces
- Une boule
- €4
- Vanille, chocolat, café, caramel, fraise
- Deux boules
- €7.5
- Vanille, chocolat, café, caramel, fraise
- Trois boules
- €10
- Vanille, chocolat, café, caramel, fraise
- Coupe balthazar
- €11
- Vanille, chocolat, caramel, crème fouettée
Bières pression 25 cl
- 1664
- €6
- 1664 blanc
- €6
- Panaché
- €6
- Grimbergen
- €6
- Demory paris IPA
- €6
- Monaco, picon
- €6
Les bulles (btle 75cl)
- Champagne aop christian douard
- €80
- Blanc de blancs
- Champagne mailly grand cru brut réserve
- €70
- Dom perignon brut
- €320
- Prosecco DOC
- €32
Boissons fraîches
- Coca-cola, zéro 33 cl
- €6
- Perrier 33 cl
- €6
- Vittel 25 cl
- €5
- Orangina, fuze tea 25 cl
- €6
- Schweppes, schweppes agrumes 25 cl
- €6
- Limonade lorina 33 cl
- €6
- Thé glacé maison 33 cl
- €7
- Café frappé 33 cl
- €7
- Fruits pressés 20 cl
- €7
- Orange ou citron
- Pamplemousse pressé 20 cl
- €8
- L’arbre à jus - jus de fruits artisanaux 25cl
- €6.5
- Orange, pomme, abricot, tomate
Eaux minérales
- Vittel, san pellegrino 75 cl
- €9
- Chateldon 75 cl
- €10
Les cocktails 4 cl d’alcool
- Balthazar
- €13
- Liqueur saint-germain, vodka wyborowa, jus de citron vert, ginger beer
- Bramble
- €13
- Gin, crème de mûre, jus de citron, sucre de canne
- Jungle bird
- €13
- Rhum havana, campari, jus de citron vert, sucre de canne, jus d'ananas
- Porn star martini
- €13
- Vodka wyborowa, passion, citron vert, vanille, shot de champagne
- Mojito
- €13
- Rhum havana, sucre de canne, perrier, citron vert, menthe fraîche
- Moscow mule
- €13
- Vodka wyborowa, ginger beer, jus de citron
Cockiails sans alcool & detox
- Passionne
- €9
- Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre curcur
- Félicita detox
- €9
- Pomme, fraise, framboise, eau de coco, fleur d’oranger
- Virgin mojito
- €9
- Perrier, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Virgin spritz
- €9
- Sirop d’orange, perrier, rondelle d’orange
Blancs (75 cl)
- Pouilly fumé AOP
- €45
- Château du favray
- Chablis AOP
- €49
- Domaine roland lavantureux
- Mâcon-lugny
- €40
- Albert BICHOT les charmes
- Crozes-hermitage AOP
- €46
- La matinière maison ferraton père & fils
- Chardonnay, IGP pays D’OC «embasties»
- €36
Rosés (75 cl)
- Watusi camargue AOP
- €36
- Château puech-haut
- Côtes de provence AOP
- €49
- Minuty prestige
- Clos du temple
- €160
- Gérard bertrand, grand cru
Rouges (75 cl)
- Bourgogne épineuil AOP
- €46
- «les fauconniers» domaine roland
- Brouilly AOP
- €36
- Château de corcelles, vieilles vignes
- Mercurey
- €60
- Albert bichot - domaine adélie en pierre milley
- Côtes du rhône AOP samorens
- €36
- Maison ferraton père & fils
- Saint-joseph AOP
- €50
- La source, maison ferraton père et fils
- Crozes-hermitage AOP
- €50
- Calendes maison ferraton père & fils
- Bordeaux AOP
- €30
- L’attrape rêve, sans sulfite ajouté
- Montagne-saint-émilion AOP
- €45
- Terres rouges, jennifer king
- Saint-estèphe AOP
- €60
- Tour de marbuzet
- Haut-médoc AOP
- €45
- Maucaillou
- Saint-julien AOP
- €92
- Connétable de talbot
- Pic saint loup AOP
- €36
- Le loup du pic, château puech-haut
- Corse figari AOP
- €49
- Costa rossa, daniel canarelli
Les bulles (75 cl)
- Champagne aop christian douard blanc de blancs
- €80
- Dom perignon brut
- €320
- Prosecco doc
- €32
Boissons chaudes
- Expresso richard
- €2.8
- Noisette, allonge
- €2.9
- Creme
- €5.9
- Chocolat
- €5.9
- Cappuccino
- €6.9
- Thés et tisanes comptoir richard (demandez notre sélection)
- €5.9
- Viennoiserie ou tartines
- €3
Apéritifs
- Ricard, pastis 51 2 cl
- €6
- Americano 12 cl
- €13
- Martini rouge, campari et soda
- Martini rouge, blanc 5 cl
- €8
- Campari, suze 5 cl
- €8
- Porto rouge 8 cl
- €8
- Kir vin blanc 12.5 cl
- €8
- Kir royal 12.5 cl
- €15
Bières bouteilles
- 1664 0% 33 cl
- €6
- Corona 33 cl
- €8
- Cidre 33 cl
- €6
Alcools 4 cl. - rhums
- Havana club 3 ans
- €11
- Diplomatico
- €14
- Zacapa
- €20
Alcools 4 cl. - whiskies
- Johnnie walker red label
- €13
- Jameson
- €13
- Jack daniel’s
- €13
- Oban
- €15
Alcools 4 cl. - tequilas
- El jimador
- €12
- Silver patron
- €14
Alcools 4 cl. - vodkas
- Absolut
- €14
- Greygoose
- €16
Alcools 4 cl. - gins
- Hendricks
- €14
- Beefeater
- €12
Alcools 4 cl. - digestifs
- Get 27 / get 31
- €12
- Limoncello
- €12
- Calvados
- €14
- Cognac VSOP
- €12
- Cognac XO
- €20
- Poire williams
- €12
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