Menu 2026 - Balticbar
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Last update
February 9, 2026
Type of cuisine
Scandinavian
All food photos (101)
Antipasto
- Brunoise
- €15
- Verdure di stagione con stracciatella affumicata
- Gravlax di salmone
- €18
- Pommes di cetriolo all'aneto,ravanelli,panna acida
- Mix Baltico
- €20
- Sgombro affumicato,spratti,crostino d'aringa,smørrebrød di mallotto
- Scampi del Mare Del Nord
- €18
- Brunoise di mela, insalatine di stagione
- Tartare di cervo
- €20
- Uovo di quaglia,senape e capperi
- Pelmeni di cavolo cappuccio
- €18
- Cipolle soffritte, panna acida
- Pelmeni di carne
- €18
- Cipolle soffritte, panna acida
- Pelmeni di formaggio
- €18
- Formaggik di capra, Bottarga di tonno o trota
- Pelmeni di patate
- €20
- Ragu di gamberi
- Manzo dei fiordi scandinavi
- €16
- Cetriolo e cipolla marinate, senape dooce
Portata principale
- Merluzzo nordico bianco
- €26
- Salsa al limone e uova di mallotto
- Trancio di salmone arrostito
- €26
- Salsa olandese e finferli
- Storione e agretti
- €33
- Puré di piselli , pinoli tostati
- Petto di fagiano
- €30
- Puré di sedano rapa e patate al forno
- Ossobuco di cervo
- €28
- Funghi cardoncelli e puré di topinambur
- Pesce del giorno
- Prezzo secondo mercato
- Coscia d'anatra confit
- €26
- Pera caramellata, purè di sedano rapa
- Bisket nordico
- €28
- Puré di pastinaca, cipolla marinata e radici arrostite
Dessert
- Tortino al cioccolato
- €10
- Caramello salato e panna
- Mousse Baltica
- €10
- Panna, inserto di carote ,cannella,marmellata all'arancia, gocce di cioccolato e biscotto senza glutine
- Cheesecake
- €8
- Caramello salato o frutti di bosco
Bevande
- Calice di vino
- €9
- Bottiglia di vino
- €30
- Acqua
- €3
- 1l
- Caffè
- €2
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