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Menu 2025 - Balticbar
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Type of cuisine
Scandinavian
Menu photos (1)
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Antipasto
- Insalata di aringhe
- €16
- Cetriolo, panna acida e crumble di pane Borodinskij
- Gravlax di salmone
- €15
- Barbabietola e mirtilli
- Spratti del Mar Baltico
- €13
- Cavolo cappuccio e salsa verde
- Insalata tiepida di calamari
- €16
- Vellutata di pesce e menta
- Ceviche Nordico
- €14
- Sgombro, cavolo viola e leche de tigre
- Pernice scottata
- €16
- Rabarbaro, sedano rapa e cardoncelli
- Tartare di cervo
- €16
- Midollo di bue e salsa Bernese
Portata principale
- Filetto di sogliola
- €28
- Zucchine e fondo di aneto
- Trancio di salmone arrostito
- €26
- Salsa olandese e finferli
- Filetto di renna
- €34
- Gnocchi di zucca e porro al cartoccio
- Petto d’anatra
- €27
- Cipolla e scalogno in agrodolce, jus de viande al pino mugo
Dessert
- Autumn
- €10
- Mousse di noce con inserto di fichi su biscotto croccante
- Dolce di stagione
- €10
- Mousse alla vaniglia con inserti di lampone, mirtillo selvatico e ribes
- Vulcanello di cioccolato
- €10
- mousse al cioccolato, caramello al burro salato e croccantino di mandorle
Bevande
- Calice di vino
- €7
- Bottiglia di vino
- €30
- Acqua
- €4
- 1l
- Caffè
- €1.5
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