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Last update
July 4, 2025
Chef
Thomas Eigensatz
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (82)
Para compartir
Pan de coca con tomate y AOVE
€4.9
Anchoas de “la escala” con pan con tomate (4)
€10.9
Jamón ibérico con pan con tomate y aove (100 g)
€22.9
Bravas al estilo baluma
€8.5
Croquetas de cocido de la abuela (4)
€9.5
Croquetas de boletus (4)
€9.5
Mejillones al vapor o a la marinera
€12.9
Calamares a la andaluza con alioli cítrico
€14.9
Escalopines de pollo con crujiente de quico y mayonesa de curry
€11.9
Para comenzar
Gazpacho fresco con picatostes
€8.5
Ensalada de tomates con ventresca de atún, cebolleta tierna y aceitunas kalamata
€15.5
Ensalada de mozzarella fresca, rúcula, aguacate, olivas kalamata y pesto verde
€13.9
Tempura mediterránea de hortalizas: calabacín, berenjena, cebolla tierna, pimiento y zanahoria con mayonesa de kimchi
€14.9
Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y parmesano
€14.9
Carpaccio de gamba roja con ajillo y guindilla
€23.5
Huevos rotos ecológicos con patatas y jamón
€15.9
Arroces
Arroz del senyoret
€19.9
Arroz negro con calamar
€19.9
Arroz caldoso con bogavante
€26.9
Arroz con pulpo
€22.9
Pastas
Fideuá marinera con alioli
€18.9
Tagliatelle con verduras y salsa de soja
€14.9
Tagliatelle marinera
€16.9
Para continuar
1/2 pollo de corral asado con patata caliu
€15.9
Hamburguesa prémium de ternera 200 g, cebolla caramelizada, queso brie y bacón
€16.9
Pluma ibérica con salsa pedro ximénez y alcachofas rebozadas
€22.9
Entrecôte de ternera de girona de 300 g con patatas. Salsa roquefort o pimienta
€24.5
Bacalao a la muselina de ajo con patatas panaderas
€18.9
Pulpo a la brasa sobre patatas y alioli de pimentón de la vera
€22.9
Salmón a la plancha con verduritas de temporada y salsa tártara
€19.5
Rapito al estilo costa brava
€21.9
Para niños
Macarrones con salsa pomodoro o boloñesa
€12.5
Escalope de pollo con patatas o arroz
€12.5
Hamburguesa con queso y patatas fritas
€12.5
Nuestros postres
Tarta de queso con frutos del bosque
€6.9
Coulant de chocolate con helado de vainilla
€6.9
Minichucho relleno de crema con helado de ratafía
€6.9
Crema catalana del chef
€5.9
Carpaccio de piña con helado de vainilla
€5.9
Helado artesanal de fresa, chocolate, vainilla, turrón o ratafía
€5.5
À partager
Pain cristal, tomates et huile d'olive extra vierge
€4.5
Anchois avec son pain cristal à la tomate (4)
€9.9
Jambon ibérique avec pain cristal, tomates et hoev (100 gr)
€20.9
Bravas façon baluma
€7.9
Traditionnelles "croquetas"(4)
€9.5
Croquettes de cèpes (4)
€9.5
Moules vapeur ou marinière
€10.9
Calamars à l'andalouse avec aïoli
€13.9
Escalopes de poulet avec chips de maïs et mayonnaise au curry
€9.5
Entrées
Gaspacho frais avec croûtons
€7.9
Salade de tomates à la ventrèche de thon, oignon nouveau et olives de kalamata
€14.9
Salade de mozzarella fraîche, roquette, avocat, olives kalamata et sauce pesto verte
€13.5
Tempura de légumes méditerranéens : courgette, aubergine, oignon de printemps, poivron et carotte avec mayonnaise au kimchi
€13.9
Carpaccio de veau avec vinaigrette à la moutarde et parmesan
€14.5
Carpaccio de crevettes rouges à l'ail et au piment
€20.9
Oeufs brouillés bio avec pommes de terre et jambon
€14.5
Riz & pâtes
Riz "del senyoret" *
€18.5
Riz noir aux calamars *
€18.5
Riz au homard
€25.5
Riz au polpe
€20.9
Fideua marinière avec aïoli
€17.5
Tagliatelles aux légumes et à la sauce soja
€14.9
Tagliatelle frutti di mare
€15.9
Viandes & poissons
1/2 poulet rôti avec pommes de terre au caliu
€14.5
Hamburger premium de boeuf de 200 gr, oignon caramélisé, fromage brie et bacon
€16.5
Morceau tendre de porc ibérique avec sauce pedro ximénez et artichauts panés
€16.9
Entrecôte de boeuf de gérone de 300 gr avec pommes de terre et sauce roquefort ou poivre
€23.5
Morue à la mousseline d'ail et pommes de terre au four
€17.9
Poulpe grillé sur lit de pommes de terre avec aïoli de paprika de la vera
€19.9
Saumon à la plancha aux petits légumes de saison et sauce tartare
€18.9
Jeune lotte à la costa brava
€19.9
Pour les enfants
Macaroni à la sauce tomate ou bolognaise
€12.5
Escalope de poulet avec pommes de terre ou riz
€12.5
Cheeseburger frites
€12.5
Nos desserts
Cheesecake aux fruits de bois
€6.9
Coulant au chocolat avec glace à la vanille
€6.9
Petit beignet à la crème et glace de ratafia
€6.9
Crème catalane du chef
€5.9
Carpaccio d'ananas et glace à la vanille
€5.9
Glace artisanale
€5.5
Fraise, chocolat, vanille, turrón ou ratafia
Vino blanco
Món perdut (chardonnay) do empordà km0
€17.9
Viña sol (sauvignon blanc) do catalunya km0
€18.9
Ramón bilbao (verdejo) do rueda
€19.9
Altanza blanco do rioja
€23.9
Pazo das bruxas do rías baixas
€28.9
Vino rosado
Món perdut (chardonnay) do empordà km0
€17.9
Las campanas do navarra
€18.9
Marqués de riscal do rioja
€19.9
Vino tinto
Altos ibéricos crianza do rioja
€18.9
Cap de ruc do montsant
€23.9
La planta do ribera del duero
€24.9
Ramón bilbao do ca rioja
€24.9
99 punts do empordà
€26.9
Jean leon 3055 petit verdot eco do penedès
€28.9
Nona do priorat
€29.9
Espumoso
Terrer de la creu do cava
€19.9
Pedregosa petit rosé
€21.9
Champagne lanson - le black création brut
€74.9
Frequently Asked Questions
At Baluma Restaurante & Lounge Bar, the chef is Thomas Eigensatz.
If you plan to eat at Baluma Restaurante & Lounge Bar, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Baluma Restaurante & Lounge Bar has been identified as having local food on the menu.
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