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Menu 2025 - Balzac Bistrot
Piazza Grande, 45/B, 41121, Modena
EuropeanAverage price €25
8.5
(103 reviews)
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Type of cuisine
European
Menu photos (2)
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+10
Entrées
- Potage parmentier
- €14
- Patate, porro, isot, erba cipollina, crostini, aceto balsamico, panna, burro
- Tartare salmone
- €14
- Riso venere, cavolo rosso marinato in aceto, mayo alla sriracha, scalogno, sesamo
- Aubergine
- €9
- Melanzana, salsa yogurt con tahina, aglio, melograno, noci, aneto, prezzemolo
- Avocado toast
- €10
- Avocado, limone, salmone affumicato, erba cipollina
- Les escargots dans le jardin
- €14
- Escargot alla bourguignonne, burro, prezzemolo
- Hummus
- €9
- Ceci, tahina, pomodorini confit, sedano, olio al peperoncino, crostini di pane
Salades
- Caesar balzac
- €12
- Pollo, pancetta affumicata, parmigiano, acciughe, insalata
- Salade niçoise
- €13
- Tonno, uova sode, fagiolini, pomodorini, patate, olive, insalate
Contorni
- Patate
- €5
- Salade
- €5
Plats principaux
- Brasato di manzo
- €22
- Short ribs di manzo, salsa alla paprika affumicata con cannella e datteri, purea di zucca. Rucola
- Carpaccio di manzo
- €18
- Rucola, finocchio, fragola, pomodorini, radicchio, mayo al sumac, aceto balsamico “villa manodori” affinato in botte di legno di ciliegio
- Steak tartare
- €16
- Manzo, scalogno, cetriolini, capperi, senape, worcestershire, tuorlo marinato alla soia
- Bouillabaisse
- €18
- Merluzzo, cozze, fagioli rossi, cavolo cappuccio, pane tostato con passata di peperoni e olive taggiasche
- Croque madame
- €12
- Besciamella, prosciutto cotto, gruyère, uovo pochè, senape
- Club sandwich
- €12
- Pollo, pancetta affumicata, uova, maionese, insalata, pomodori
- Balzac burger
- €13
- Manzo, comtè, mayo alle erbe, cipolla caramellata, lattuga, pomodori
- Omelette herbe fine
- €8
- Omelette parisienne
- €9
- Con prosciutto cotto e formaggio
Desserts
- Tarte aux fraises
- €6
- Cestino di pasta frolla, crema pasticcera, marmellata, fragole
- Coeurs chaud au chocolat
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore caldo, gelato al mascarpone
- Crêpes suzette
- €7
- Arancia, grand marnier flambè
- Crêpes nutella
- €6
- Crepes con nutella e panna montata
- Gelato al mascarpone
- €5
Les fromages
- 3 Tipi di formaggi
- €15
- Comté 14 mois - brillât savarin - bleu d’auvergne St maure dragonniere - reblochon
- 5 Tipi di formaggi
- €18
- Comté 14 mois - brillât savarin - bleu d’auvergne St maure dragonniere - reblochon
Petit café
- Caffè
- €1.5
- Cappuccino
- €1.8
- Latte macchiato
- €2
- Marocchino
- €2.5
- Macchiatone
- €1.7
- Cioccolata
- €4
- Aggiunta panna
- €0.5
- Deca
- €1.6
- Orzo
- €1.8
- Ginseng
- €1.8
Thé
- The
- €4
- Verde\ nero\ tisana\ limone\ aromatici\ camomilla
Boisson
- Acqua plose 0,5 cl
- €2
- Perrier 0.33 cl
- €2.5
- Aranciata
- €3
- Spremuta d’arancia
- €4
- Cedrata
- €3
- Ginger beer
- €3
- Coca cola
- €3
- Crodino
- €3.5
- Succhi di frutta (plose bio)
- €3.5
- Pesca, ace, arancia, ananas, mirtillo
Cocktails
- Spritz
- €7
- Americano
- €8
- Negroni
- €9
- Sbagliato
- €9
- Gin tonic
- €9
- Moscow mule
- €9
- Gin tonic (premium)
- €11
- Kir royal
- €13
- Analcolico
- €7
Rouge
- Sangiovese di romagna “i mandorli”
- €24
- (Fattoria nicolucci)
- Valpolicella ripasso
- €28
- (Cantine negrar)
- Château de goëlane
- €40
- (Bordeaux supérieur 2018)
- Pinot noir “valmoissine”
- €45
- (Louis latour)
- Frappato “junco” sicilia
- €26
- (Cantine pellegrino)
Blancs
- Chardonnay “tormaresca”
- €24
- (Marchesi antinori)
- Gewurtztraminer ”pannon”
- €26
- (Tuzko antinori)
- Il salinaro “grillo” sicilia
- €26
- (Cantine pellegrino)
- Gibelè aromatico sicilia
- €24
- (Cantine pellegrino)
- Chablis
- €38
- (Domaines brocard)
- Sancerre “grande réserve 2021”
- €36
- (Michel laurent)
Bolle modenesi
- Lambrusco di sorbara vigna del cristo
- €24
- (Cavicchioli)
- Lambrusco grasparossa “villa cialdini” DOC
- €22
- (Cleto chiarli)
Bolle italiane
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
- €26
- Franciacorta DOCG brut blanc de blancs
- €34
- Franciacorta DOCG brut saten’
- €36
- Franciacorta DOCG brut rose’
- €36
- Trento DOC brut “ferrari maximum”
- €38
- (Ferrari)
Champagne
- Special cuvée
- €90
- (Bollinger)
- Blanc de blanc
- €110
- (Ruinart)
- Rosé
- €120
- (Ruinart)
- La cuvèe
- €70
- (Laurent-perrier)
- Louis hrtebisse
- €70
- (Alain mercier)
- Blanc de blanc gran cru
- €90
- (A. bergère)
- Dom pérignon vintage 2010
- €250
- (Moët-chandon)
- Grand cuvée
- €300
- (Krug)
Birrificio del salento
- Agricola
- €5
- (Bionda chiara)
- Agricola
- €5
- (Bionda chiara)
- Fresca
- €6
- (Bianca)
- Tipa
- €6
- (IPA)
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