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Menu 2025 - Banco41
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Last update
February 5, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (11)
All food photos (16)
Antipasti
- Polpo e patate
- €16
- Insalata di polpo e patate
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Salumi del salumificio cillo , salame e pancetta paesana, formaggi az.agricola casamadaio, provolone del monaco (caseificio carbone) accompagnato da confettura di zucca fatta in casa e miele.
- Millefoglie di zucca e porcini
- €12
- Sfogliatina di zucca,porcini e provola affumicata (caseificio carbone)
- Carciofo croccante 'mbuttunato
- €12
- Carciofo croccante imbottito con battuta di manzo e salsa di cipolla ramata di montoro
- Focaccia croccante con provola affumicata, prosciutto crudo, rucola e pomodorini
- €9
- Facoccia 48 ore di lievitazione farcita con fior di latte, rucoletta selvatica e prosciutto parma doppia corona
- Trilogia di montanare
- €10
- Montanare al lievito madre con pomodoro san marzano ,alla genovese, al pesto di carciofo e lardo di colonnata
- La caponata di mare
- €18
- Biscotto integrale di agerola (pisacane), con polipo,gambero rosso ,calamaro e totani .
- Alici ‘ndurate e fritte
- €9
- Alici indorate e fritte con ristretti di scarola riccia e pane saporito
- Antipasto misto del chef
- €27
- Divertiti con vari assaggi misti di mare e terra
Primi
- Candele di gragnano IGP alla genovese
- €13
- Candele spezzate a mano alla genovese fatta a regola d'arte
- Raviolo alla bufala
- €14
- Ravioli fatti in casa con ripieno di formaggio blu di bufala, tarallo napoletano, salsa di zucca e porro
- Ditali di gragnano IGP al fondo di mare
- €15
- Ditali cotti in zuppa di pescato fresco locale
- Linguine di gragnano IGP, vongole veraci
- €16
- Linguine di gragnano IGP con vongole, biscotto stabiese e aglio nero
- Fettuccine cacio e pepe
- €14
- Fettuccine fatte in casa cacio e pepe con tartare di tonno profumato al limone
- Mesca francesca patate e tartufo
- €16
- Pasta mista di gragnano IGP con patate , tartufo e guanciale crocconte
- Spaghetti/ penne al pomodoro
- €9
- Spaghetti/ penne al pomodoro e basilico
- Pasta con astice minx2
- €30
- Vari formati di pasta disponibili con astice
Secondi di pesce
- Tataki di tonno scottato
- €18
- Tonno rosso leggermente scottato con verdurine di stagione e cipolla caramellata
- Frittura di gamberi calamari con verdure croccanti
- €15
- Frittura di gamberi e calamari accompagnata da verdure croccanti
- Frittura calamari e verdure croccanti
- €15
- Frittura di solo calamari con verdure pastellate
- Baccalà alla bella donna
- €18
- Cuore di baccalà con salsa alla bella donna e polenta
- Pescato del giorno (per ogni 100g)
- €6
- Pesce fresco del giorno disponibile al forno , alla griglia e al sale
- Tagliatella di seppia
- €16
- Seppie sottilissime con sughetto all’acqua pazza e pane bianco tostato
- T-bone (per 100g)
- €5
- Bistecca di manzetta prussiana frollata 30g con filetto e controfiletto taglio minimo 600g circa
- Costata (per 100g)
- €5
- Bistecca di scottona frollata 30g taglio minimo 600g circa
- Tomahawk (per 100g)
- €6
- Bistecca di scottona frollata 40g taglio anteriore della lombata di manzo ,porzione minimo 1kg
- Filetto di bufala
- €25
- Filetto di bufala circa 180g con riduzione di aglianico e tartufo nero
- Pancia di maialino
- €18
- Pancia di maialino beneventano cotto a bassa temperatura clips sì sedano-rapa e melannurca
Contorni
- Insalata verde
- €6
- Spicchi di patate al forno con buccia
- €6
- Chips di patate fritte con buccia
- €6
- Scarola alla monachina
- €6
- Broccoli
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Pan di spagna , mascarpone , caffè, cioccolato fondente e cacao
- Crema catalana
- €7
- Crema al latte con zucchero di canna flambè
- Canolo scomposto
- €7
- Ricotta dianella di pistacchio, ricotta di pecora dolcificata, granella di pistacchio e guscio rotto fritto
- Babà
- €6
- Babà con crema pasticcera e amarena
Bevande
- Acqua frizzante (ferrarelle) 75cl
- €3
- Acqua naturale (natia) 75cl
- €3
- Coca-cola 33cl
- €4
- Coca-cola zero 33cl
- €4
- Fanta 33cl
- €4
- Sprite
- €4
- Calice vino bianco
- €6
- Calice di vino rosso
- €6
- Caffè espresso
- €2
- Caffè macchiato
- €3.5
- Cappuccino
- €4
- Caffè americano
- €4
Liquori e digestivi
- Amaro del capo
- €3.5
- Jagermeister
- €3.5
- Amaro averna
- €3.5
- Amaro montenegro
- €3.5
- Amaro fernet-branca
- €3.5
- Amaro jefferson
- €5
- Amaro unicum
- €4
- Amaro borsci
- €3.5
- Liquore sambuca
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Finocchietto
- €3.5
- Liquirizia
- €3.5
- Meloncello
- €3.5
- Grappa barricata
- €4
Cocktail
- Aperol spritz
- €10
- Limoncello spritz
- €10
- Campari spritz
- €10
- Negroni
- €10
- Negroni sbagliato
- €10
- Gin-tonic
- €10
- (Ginmare, monkey, tanqueray)
- Gin-lemon
- €10
- Vodka-cola
- €10
- ( Absolute, belvedere)
- Vodka- red bull
- €10
- (Absolute, belvedere)
- Espresso martini
- €10
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