Menu 2025 - Bandini
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December 13, 2025
Chef
Chef Roberto Bandini
Menu photos (6)
All food photos (23)
Icone d’inverno 2025: "per iniziare..."
- Baccalà, vaniglia e radicchio tardivo
- €20
- Calamaro, puntarelle e pomplemo
- €20
- Carciofo, sedano rapa, liquirizia, aglio nero
- €20
Icone d'inverno 2025: "proseguendo..."
- Carciofo, sedano rapa, liquirizia, aglio nero
- €22
- Riso alla barbabietola, ibisco e nigella
- €22
- Spaghetto pastificio massi, zucca, gamberi rosa e arancia
- €22
- Cappelletti alle castagne, brodo di verza sogliola
- €22
Icone d'inverno 2025: "in conclusione..."
- San pietro, zafferano e cozze
- €30
- Anguilla, birra, bielota, limone
- €30
- Pernice rossa cacciata burro e brace e contorni invernali
- €32
- Cavolfiore rosticciato alla brace levistico e macis
- €20
- Guancia di manzo al sangiovese, funghi, cicoria e riso selvaggio soffiato
- €28
Icone d’inverno 2025: "quel dolce momento..."
- Bavarese allo squacquerone, piadina caramellata, radicchio e saba
- €10
- Budino di semolino della "famiglia rossi"
- €10
- Latte, semolino, canditi e mandorle
- Tirami piu sù
- €10
- Cialda croccante con spuma leggera di mascarpone e biscotto savoiardo al caffè
- Créme brulèe all'orzo e arancia candita
- €10
- Scroccadenti alle castagne serviti con passito "balanzone"
- €10
- Mandorle, castagne, cioccolato 55%
- Sorbetto alla frutta
- €9
- Con frutta di stagione o di conserva
Percorsi degustazione
- Suggestione
- €65
- 4 portate scelte dallo chef. Menù uguale per tutto il tavolo
- Liberamente
- €75
- 6 portate scelte dallo chef, tratte dal menù e dall'ispirazione. Menù uguale per tutto il tavolo
- D'Istinto
- €110
- 8 portate scelte dallo chef, secondo natura e ispirazione. Menù uguale per tutto il tavolo
- Pane artigianale e coperto
- €5
- Per tutti i percorsi degustazione, a persona
Bevande
- Acqua microfiltrata (al litro)
- €3
- Caffè
- €3
- Caffè orzo/ ginseg
- €3
- Bibite
- €4
- Birra artigianale
- €7
Vino
- Un abbinamento
- €9
- Selezioniamo le migliori etichette per il giusto abbinamento alla nostra cucina, raccontando e valorizzando luoghi, persone e sensazioni.
- Tre abbinamenti
- €24
- Selezioniamo le migliori etichette per il giusto abbinamento alla nostra cucina, raccontando e valorizzando luoghi, persone e sensazioni.
Aqua fromin - bottiglia 75 cl
- Aqua fromin “risonanza” - con cristallo
- €20
- Aqua fromin “risonanza” - senza cristallo
- €16
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