Menu 2026 - Bang
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Last update
January 24, 2026
Chef
Nicolas BOUTIN
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (19)
A partager
- Charcuteries
- €10
- Cured meats platter
- Rillettes de sardine
- €10
- Rillettes de canard au foie gras
- €10
- Oeuf mayonnaise
- €10
- Trio de tarama, tapenade, caviar d’aubergine fumée
- €16
Entrées
- Poireaux vinaigrettes
- €15
- Fenouil rôti à l’orange, feta et biscuit croquant
- €16
- Velouté de butternut, châtaignes et persillade
- €16
- Gravlax de saumon à l’aneth et grème de genièvre
- €19
- Boeuf mariné aux agrumes, groseilles et salade d’herbes
- €19
- Foie gras de canard au cognac, chutney d’oignon
- €24
Plats
- Risotto de champignons
- €26
- Pavé de lieu jaune, beurre blanc au herbes
- €28
- Filet de boeuf, sauce au poivre
- €32
- Magret de canard basse température, jus de volaille
- €36
Plats à partager
- Épaule d’agneau basse température au épices douces et son jus
- €70
- Côte de veau et son jus corsé (600g)
- €75
Garnitures
- Frites fraiches
- €7
- Légumes verts étuvés
- €7
- Mesclun de salade
- Purée de saison
- €7
- Riz vénéré
- €7
- Coeur de laitue
- €5
Desserts
- Mousse au chocolat caramel au xérés et biscuit croquant
- €14
- Crème de citron, meringue à la verveine
- €14
- Déclinaison de poires
- €16
- Mille-feuille à la crème de muscovado (pour deux)
- €30
Menu déjeuner
- Entrée + plat
- €26
- Entrée + plat + dessert
- €34
Boissons
- Evian 75cl
- €9
- Badoit 75cl
- €9
- Tonic, ginger beer, ginger ale
- €7
- Perrier 33cl
- €7
- Fuze tea 25cl
- €7
- Sprite
- €7
- Coca / coca zéro 33cl
- €7
- Limonaid citron vert
- €7
- Jus de tomate bio menaud 25cl
- €8
- Jus d’abricot bio menaud 25cl
- €8
- Jus de pomme bio menaud 25cl
- €8
- Charitea rooibos
- €9
- Thés & infusions mariages frères
- €6
- Café
- €4.5
Apéritifs (5cl)
- Ricard / pastis
- €8
- Aperol / campari / lillet / suze
- €8
- Martini bianco / martini rosso
- €8
- Fernet branca
- €10
- Disaronno
- €10
- St-germain
- €10
- Italicus
- €10
- Porto rouge
- €8
Vins rouge au verre
- Syrah
- €9
- Brouilly
- €11
- Bourgogne
- €15
Vins blanc au verre
- Chenin
- €9
- Pouilly fumé
- €11
- Chablis
- €15
Rosé au verre
- Château maime - côte de provence
- €12
Bières
- Gallia IPA
- €9
- Noam
- €10
Cocktails sans alcool
- Pamela
- €14
- Jnpr°2 (spiritueux sans alcool), jus de citron vert, soda pamplemousse et fleur de guérande, sirop de rose
- Gueule de joie
- €14
- Jus de cranberry, sirop de pêche blanche, jus de citron vert, basilic
Champagne (75cl)
- Monmarthe
- €90
- Perrier-jouet blanc de blanc
- €200
- Perrier-jouet “belle époque”
- €510
- Don perignon
- €590
- Moet & chandon rosé
- €180
- Perier-jouet “belle époque” rosé
- €640
- Krug rosé
- €800
- Dom perignon rosé
- €900
Prosecco
- Illi prosecco
- €60
Vin rosé
- Château maime cuvée heritage
- €60
Vins blancs
- Chenin - rock’n’roll - 2023
- €50
- Pouilly-fumé présages - 2023
- €80
- (Domaine saget la perrière)
- Château simone
- €90
- Domaine du paternel
- €70
- Château maime - 2024
- €60
Tequila/mezcal (5cl)
- Don julio blanco
- €17
- Del maguey mezcal
- €17
- Don julio reposado
- €18
- Mahani mezcal
- €17
- Herodes
- €18
- Casamigos reposado tequila
- €24
- Don julio 1942
- €55
Vodka (5cl)
- Absolut
- €15
- Belvedere
- €17
- Grey goose
- €17
Gin (5cl)
- Citadelle
- €16
- Mare
- €17
- Tanqueray
- €17
- Del professor
- €18
- The botanist
- €19
- Hendricks
- €19
- Kinobi gin
- €22
- Monkey 47
- €24
Rhum (5cl)
- Plantation dark
- €15
- Bacardi 8
- €15
- Bumbu
- €17
- Zacapa solera
- €18
- Botran 15
- €18
- San teresa 1796
- €24
Cachaça (5cl)
- Leblon
- €12
Whisky (5cl)
- Jameson
- €10
- Bulleit rye
- €15
- Bulleit bourbon
- €15
- Monkey shoulder
- €15
- Johnnie walker red label
- €15
- Glenfiddich 12 ans
- €16
- Chivas 12
- €16
- Chivas 18
- €18
- Nikka
- €18
- Lagavelin 16 ans
- €24
- Glenfiddich 18 ans
- €30
Cognac/calvados (5cl)
- Hennessy VS
- €17
- Hennessy XO
- €24
- Remy martin XO
- €22
- Christian drouin selection
- €20
Eaux de vie & liqueurs (5cl)
- Limoncello
- €10
- Get 27
- €10
- Get 31
- €10
- Bailey’s
- €10
- Jaggermeister
- €10
- Poire williams / grappa
- €12
- Mirabelle / framboise
- €12
- Chartreuse jaune
- €12
- Belvedere coffee brew
- €14
- Liqueur fair café
- €12
- Chartreuse verte
- €14
Cocktails
- Bang
- €18
- Intense & pétillant. Cognac hennessy vs, sirop de sucre, angostura, bitter pêche, champagne
- Gin n’roses
- €16
- Floral & frais. Gin tanqueray, sirop de rose, concombre, jus de citron vert, bitter cardamome
- Nuage poivré
- €16
- Onctueux & relevé. Vodka, liqueur de litchi, sirop de poivre sichuan, jus de citron vert
- L’ évadé
- €17
- Gourmand & exotique. Rhum , sirop de vanille maison, bitter piment, jus de citron vert, purée de passion
- Raspritz
- €16
- Acidulé & floral. Liqueur de bergamote italicus, sirop de framboise, prosecco, eau gazeuse
- Douceur a jalisco
- €17
- Dépaysant & rond. Tequila don julio blanco, jus de citron vert, sirop d’agave, mousse de pomme
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