Menu 2026 - Bar Basta
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 30, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Panini
- Burrata
- €14
- Zachte roomachtige kaas met gemarineerde pompoen, beukenzwam en truffel
- Prosciutto di san daniele
- €14
- Prosciutto met gestoofde zoetzure groenten, rucola en pecorino
- Tartare di salmone
- €14
- Met kappertjes, sjalot, knoflook, citroenbasilicumolie
- Vitello tonnato
- €14
- Kalfsmuis met tonijncrème en kapperappeltjes
- Carpaccio
- €14
- Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, olijfolie, citroen en pijnboompitten
Insalata
- Vitello tonnato
- €18
- Salade met kalfsmuis met tonijncrème, rucola en kapperappeltjes
- Carpaccio
- €18
- Salade met rundercarpaccio, parmezaanse kaas, olijfolie, citroen en pijnboompitten
- Verdure grigliate
- €16
- Salade met gegrilde groenten, gemarineerde artisjok, ricotta en kikkererwt
- Burrata
- €18
- Salade met zachte roomachtige kaas, gemarineerde pompoen, beukenzwam en truffel
Freddi
- Burrata
- €14
- Zachte roomachtige kaas met gemarineerde pompoen, beukenzwam en truffel
- Focaccia
- €8.5
- Knoflookdip, olijfolie en zeezout
- Panino tostato
- €10
- Mozzarella, eekhoorntjesbrood en peterselie
- Olive verdi
- €7
- Groene olijven
- Tartare di salmone
- €13
- Met kappertjes, sjalot, knoflook, citroenbasilicumolie
- Verdure grigliate
- €12
- Gegrilde groenten, gemarineerde artisjok, ricotta en kikkererwt
- Carni
- €16
- Selectie van vier verschillende italiaanse vleeswaren
- Formaggi
- €16
- Selectie van vier verschillende italiaanse kazen
- Antipasti misti
- €17
- Selectie van italiaanse vleeswaren, kazen en gegrilde groenten
- Vitello tonnato
- €15
- Kalfsmuis met tonijncrème, rucola en kapperappeltjes
- Carpaccio
- €15
- Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, citroen, rucola en pijnboompitten
Caldi
- Pinsa basta
- €15
- Krokante pizza-focaccia met kruidige tomatensaus, burrata, beukenzwam en pompoen
- Filetto di orata alla caponata
- €15
- Geroosterde doradefilet met gestoofde zoetzure groenten en olie van prei
- Raviolacci cacio e pepe
- €15
- Gevulde pasta met pecorino en zwarte peper met een schuim van salie en sinaasappel
- Tortelloni alla zucca
- €14
- Gevulde pasta met gemarineerde pompoen, truffelolie en parmezaanse kaas
- Melanzane ripiene
- €14.5
- Gevulde aubergine met tomaat, basilicum en parmezaanse kaas
Zuppa
- Zuppa di zucca (p.p.)
- €5
- Pompoensoep met ricotta en cantuccini crumble
Dolci
- Tiramisu
- €9.5
- Huisgemaakte tiramisu van mascarpone, lange vingers, cacao en espresso
- Cannoli
- €9.5
- Siciliaans koekje gevuld met chocolade en een crème van ricotta en limoen
- Torta al limone
- €9
- Mascarpone, lemoncurd en meringue schuim
- Sgroppino
- €9.5
- Huisgemaakte sgroppino met vodka, prosecco en limoncello
- Affogato al caffè
- €7
- Bourbon vanille-ijs overgoten met een krachtige espresso
Digestivo
- Grappa mazzetti moscato
- €5.5
- Grappa mazzetti barolo
- €6.5
- Grappa sarpa oro di poli riserva 4 years
- €8
- Vecchio sud limoncello
- €5
- Vecchio sud arancello
- €5
Warme dranken
- Ristretto
- €3.5
- Espresso
- €3.5
- Doppio espresso
- €4
- Lungo
- €3.5
- Cappuccino
- €4
- Flat white
- €4.75
- Latte macchiato
- €4.5
- Diverse thee
- €3.4
- Verse thee
- €3.8
Frisdranken
- Coca cola
- €3.75
- Coca cola zero
- €3.75
- Sanpellegrino soda’s
- €4.5
- Limonata / aranciata / aranciata rossa / tonica citrus / ginger beer
- Limonata casalinga
- €4.5
- Huisgemaakte italiaanse ice tea green
- Limonata casalinga
- €4.5
- Huisgemaakte italiaanse ice tea green
Water
- Sanpellegrino
- €3.25
- Acqua panna
- €3.25
Bieren
- Birra moretti authentica
- €3.75
- Birra moretti zero
- €3.5
Cocktails
- Basta’s lemonade
- €11
- Vecchio sud limoncello | vodka | citroensap | suikersiroop | bruiswater
- Amaretto sour
- €12
- Amaretto | citroensap | suikersiroop | eiwit
- Negroni
- €12
- Gin | campari | zoete vermouth
- Espresso martini
- €11.5
- Vodka | koffielikeur | espresso | suikersiroop
- Sgroppino
- €9.5
- Huisgemaakt | vodka | prosecco | limoncello
Alcoholvrij
- Basta’s lemonade 0.0
- €10.5
- Alcoholvrije gin | citroensap | suikersiroop | bruiswater
- Aperol spritz cero
- €9.5
- Nona spritz | tonic | bruiswater
- Gin tonic
- €10
- Alcoholvrije gin | sanpellogrino tonica | grapefruit
Gin & tonic
- Engine organic gin
- €11.5
- Citroen | salie
- Malfy originale
- €11
- Limoen
- Malfy rosa
- €11
- Grapefruit | rozemarijn
Spritzers
- Arancello spritz
- €9.5
- Vecchio sud arancello | prosecco | bruiswater
- Limoncello spritz
- €9.5
- Vecchio sud limoncello | prosecco | bruiswater
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol | prosecco | bruiswater
Handmade limoncello & arancello
- Handmade limoncello & arancello
- €5
- Vecchio sud is opgericht door twee vrienden uit maastricht. Samen verhuisden zij naar oud-zuid, waar de naam van hun huisgemaakte limoncello aan te danken is. bij bar basta proef je vecchio suds haar arancello en limoncello in onze spritzers en in basta’s lemonade. Uiteraard is het ook heerlijk om los te drinken. Saluti!
Mousserend (bottle)
- Glera
- €45
- Fris & fruitig | canevel prosecco di valdobbiadene extra dry setàge, veneto, Italië
- Chardonnay / pinot bianco / pinot nero
- €57.5
- Aromatisch & fruitig | antinori tenuta montenisa cuvée royale, franciacorta, Italië
Wit (bottle)
- Pecorino
- €35
- Licht & fris | umani ronchi pecorino, abruzzen, Italië
- Pinot grigio, verduzzo
- €37.5
- Fruitig & aromatisch | masi masianco, veneto, Italië
- Grillo
- €32.5
- Fruitig & aromatisch | feudo maccari olli, sicilië, Italië
- Sauvignon blanc
- €40
- Fruitig & aromatisch | franz haas sauvignon blanc, alto adige, Italië
- Bombino / chardonnay / trebbiano
- €30
- Licht & fris | la grassa vino bianco, puglia, Italië
- Chardonnay
- €42
- Aromatisch & kruidig | umani ronchi le busche, marche, Italië
- Chardonnay / gewürztraminer / kerner / riesling / sauvignon blanc
- €60
- Aromatisch & kruidig | franz haas manna, alto adige, Italië
- Arneis
- €40
- Licht & fris | prunotto langhe arneis, piëmonte, Italië
- Vernaccia / trebbiano / chardonnay / sauvignon blanc
- €45
- Aromatisch & kruidig | teruzzi terre di tufi, toscane, Italië
Rosé (bottle)
- Nero d’avola
- €40
- Aromatisch & fris | feudo maccari rosé di neré, sicilië, Italië
- Pinot grigio
- €30
- Licht & fris | fratelli zuliani pinot grigio blush, veneto, Italië
Rood (bottle)
- Montepulciano
- €37.5
- Fruitig & aromatisch | umani ronchi jorio, abruzzen, Italië
- Merlot / sangiovese
- €32.5
- Licht & fruitig | poggio al cinghiale sangiovese, emilia-romagna, Italië
- Negroamaro / primitivo
- €30
- Licht & fruitig | la grassa vino rosso, puglia, Italië
- Barbera
- €42.5
- Fruitig & aromatisch | prunotto barbera d’alba, piëmonte, Italië
- Nero d’avola
- €35
- Aromatisch & kruidig | feudo maccari neré, sicilië, Italië
- Sangiovese
- €75
- Vol & houtgelagerd | antinori pian delle vigne brunello di montalcino, toscane, Italië
- Corvina / molinara / rondinella / sangiovese
- €45
- Vol & houtgelagerd | serego alighieri possessioni valpolicella classico, veneto, Italië
- Pinot nero
- €58
- Aromatisch & kruidig | franz haas pinot nero, alto adige, Italië
- Cannonau
- €50
- Vol & houtgelagerd | sella & mosca dimonios cannonau di sardegna riserva, sardinië, Italië
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.