Menu 2026 - Bar Basta
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 17, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Panini (te bestellen tot 15.00 uur)
- Burrata
- €14
- Zachte roomachtige kaas met geroosterde tomaat en basilicumpesto. Geserveerd op napolitaans brood
- Mortadella
- €14
- Mortadella met truffelmayonaise, groene olijven en rucola. Geserveerd op Napolitaans brood
- Tartare di salmone
- €14
- Met kappertjes, sjalot, knoflook, citroenbasilicumolie
- Vitello tonnato
- €14
- Kalfsmuis met tonijncrème en kapperappeltjes. Geserveerd op Napolitaans brood
- Carpaccio
- €14
- Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, olijfolie, citroen en pijnboompitten. Geserveerd op Napolitaans brood
Insalata (te bestellen tot 15.00 uur)
- Vitello tonnato
- €18
- Salade met kalfsmuis met tonijncrème, rucola en kapperappeltjes
- Carpaccio
- €18
- Salade met rundercarpaccio, parmezaanse kaas, olijfolie, citroen en pijnboompitten
- Verdure grigliate
- €16
- Salade met gegrilde groenten, gemarineerde artisjok, ricotta en kikkererwt
- Burrata
- €18
- Salade met zachte roomachtige kaas met geroosterde tomaat en basilicumpesto
Freddi
- Burrata
- €14
- Zachte, roomachtige kaas met geroosterde tomaat, basilicumpesto en krokante focaccia
- Focaccia
- €8.5
- Knoflookdip, olijfolie en zeezout
- Bruschetta
- €10
- Krokante focaccia, gemarineerde tomaat, knoflook en basilicum
- Olive verdi
- €7
- Groene olijven
- Tartare di salmone
- €13
- Met kappertjes, sjalot, knoflook, citroenbasilicumolie
- Verdure grigliate
- €12
- Gegrilde groenten, gemarineerde artisjok, ricotta en kikkererwt
- Carni
- €16
- Selectie van vier verschillende italiaanse vleeswaren
- Formaggi
- €16
- Selectie van vier verschillende italiaanse kazen
- Antipasti misti
- €17
- Selectie van italiaanse vleeswaren, kazen en gegrilde groenten
- Vitello tonnato
- €15
- Kalfsmuis met tonijncrème, rucola en kapperappeltjes
- Carpaccio
- €15
- Rundercarpaccio met parmezaanse kaas, citroen, rucola en pijnboompitten
Zuppa
- Zuppa di piselli (p.p.)
- €5
- Doperwtensoep met lente-ui en krokante uiencrumble
Caldi
- Pinsa basta
- €15
- Krokante pizza-focaccia met kruidige tomatensaus, burrata, kastanjechampignon en geroosterde tomaat
- Filetto di orata alla caponata
- €15
- Geroosterde doradefilet met gestoofde zoetzure groenten en prei-olie
- Raviolacci cacio e pepe
- €15
- Gevulde pasta met pecorino en zwarte peper, met gebrande salieboter en pecorino
- Tortelloni ricotto e spinaci
- €14
- Gevulde pasta met ricotta en spinazie, gorgonzolaroom en geroosterde tuinboon
- Lasagne di zucchine
- €14.5
- Laagjes courgette met kruidige tomatensaus, basilicum en mozzarella
Dolci
- Tiramisu
- €9.5
- Huisgemaakte tiramisu van mascarpone, lange vingers, cacao en espresso
- Cannoli
- €9.5
- Siciliaans koekje gevuld met chocolade en een crème van ricotta en pistache
- Torta al cioccolato
- €9
- Crispy chocoladecake met stukjes cantuccini en vanille-ijs
- Sgroppino
- €9.5
- Huisgemaakte sgroppino met vodka, prosecco en limoncello
- Affogato al caffè
- €7
- Bourbon vanille-ijs overgoten met een krachtige espresso
Warme dranken
- Ristretto
- €3.5
- Espresso
- €3.5
- Doppio espresso
- €4
- Lungo
- €3.5
- Cappuccino
- €4
- Flat white
- €4.75
- Latte macchiato
- €4.5
- Diverse thee
- €3.4
- Verse thee
- €3.8
Frisdranken
- Coca-cola
- €3.75
- Coca-cola zero
- €3.75
- Sanpellegrino soda’s
- €4.5
- Limonata / aranciata / aranciata rossa / tonica citrus / ginger beer
- Limonata casalinga
- €4.5
- Huisgemaakte italiaanse groene ijsthee
Water
- Sanpellegrino
- €3.25
- Acqua panna
- €3.25
Bieren
- Birra moretti authentica
- €3.75
- Birra moretti zero
- €3.5
Cocktails
- Basta’s lemonade
- €11
- Vecchio sud limoncello | vodka | citroensap | suikersiroop | bruiswater
- Amaretto sour
- €12
- Amaretto | citroensap | suikersiroop | eiwit
- Negroni
- €12
- Gin | campari | zoete vermouth
- Espresso martini
- €11.5
- Vodka | koffielikeur | espresso | suikersiroop
- Sgroppino
- €9.5
- Huisgemaakt | vodka | prosecco | limoncello
Alcoholvrij
- Basta’s lemonade 0.0
- €10.5
- Alcoholvrije gin | citroensap | suikersiroop | bruiswater
- Aperol spritz cero
- €9.5
- Nona spritz | tonic | bruiswater
- Gin tonic
- €10
- Alcoholvrije gin | sanpellogrino tonica | grapefruit
Gin & tonic
- Engine organic gin
- €11.5
- Citroen | salie
- Malfy originale
- €11
- Limoen
- Malfy rosa
- €11
- Grapefruit | rozemarijn
Spritzers
- Arancello spritz
- €9.5
- Vecchio sud arancello | prosecco | bruiswater
- Limoncello spritz
- €9.5
- Vecchio sud limoncello | prosecco | bruiswater
- Aperol spritz
- €9.5
- Aperol | prosecco | bruiswater
Handmade limoncello & arancello
- Handmade limoncello & arancello
- €5
- Vecchio sud is opgericht door twee vrienden uit maastricht. Samen verhuisden zij naar oud-zuid, waar de naam van hun huisgemaakte limoncello aan te danken is. bij bar basta proef je vecchio suds haar arancello en limoncello in onze spritzers en in basta’s lemonade. Uiteraard is het ook heerlijk om los te drinken. Saluti!
Mousserend (bottle)
- Prosecco DOCG valdobbiadene extra brut ‘prapian’
- €30
- Glera, fris | sacchetto, veneto, Italië
- Franciacorta DOCG extra brut ‘alma assemblage 2’
- €60
- Chardonnay, pinot nero, pinot bianco, bloemig & ziltig | bellavista, lombardije, italië
Wit (bottle)
- Pecorino
- €35
- Fris & licht | feudi bizantini, abbruzo, Italië
- Pinot grigio
- €42.5
- Zacht & vol | kelleri cantina andrian, alto adige, Italië
- Greco
- €32.5
- Zacht & rijp | librandi, calabrië, italië
- Sauvignon blanc
- €40
- Licht & fris | mondo del vino, friuli-venezia giulia, italië
- Albana
- €30
- Vol & tropisch | nespoli, emilia romagna, italië
- Chardonnay
- €42
- Rijk & romig | nespoli, emilia romagna, italië
- Tocai
- €60
- Verfijnd & aromatisch | korsic, friuli-venezia giulia, italië
- Inzolia, catarratto, grecanico, chardonnay
- €40
- Fris & elegant | tasca d’almerita, sicilië, italië
- Trebbiano di lugana
- €50
- Fris & wit fruit | costaripa, lombardije. Italië
Rosé (bottle)
- Sangiovese, merlot
- €35
- Zacht & fris | ricasoli, toscane, Italië
- Pinot grigio
- €30
- Zacht & rood fruit | la delizia, friuli-venezia giulia, Italië
Rood (bottle)
- Corvina, corvinone, rondinella
- €37.5
- Fris & kersenfruit | tedeschi, veneto, Italië
- Montepulciano
- €32.5
- Intens & fruitig | feudi bizantini, abruzzo, Italië
- Primitivo
- €30
- Krachtig & rijp | mocavero, puglia, Italië
- Cannonau, carignano, bovale
- €42.5
- Zwoel & vol | argiolas, sardinië, Italië
- Nero d’avola
- €35
- Stevig & kruidig | tasca d’almerita, sicilië, italië
- Sangiovese (brunello)
- €75
- Rijp & krachtig | sanlorenzo, sicilië, italië
- Aglianico
- €45
- Elegant & fijn | di majo norante, molise, Italië
- Pinot noir
- €58
- Zacht & fruitig | kellerei cantina terlan, alto adige. Italië
- Sangiovese, colorino (chianti)
- €50
- Fris & rood fruit | ricasoli, toscane. Italië
Digestivo
- Grappa mazzetti moscato
- €5.5
- Grappa mazzetti barolo
- €6.5
- Grappa sarpa oro di poli riserva 4 years
- €8
- Vecchio sud limoncello
- €5
- Vecchio sud arancello
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.