Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Bar Brasserie Haut
Nieuwstraat 18, 1381 BC, Weesp
EuropeanAverage price €50
8.6
(19 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
From Auvergne
Menu photos (1)
All food photos (9)
+5
Les huîtres
- Zeeuwse creuse
- €3.5
- Oosterschelde no. 3
- Creuse d’irlande
- €4
- “Taste of the sea” no. 3
- Demi douzaine
- €22
- 3 zeeuwse | 3 ierse oesters
- Huître gratinée
- €7.5
- Gegratineerd met hollandaisesaus | furikake
Entrées à partager
- Pain et beurre de guérande
- €5
- Frans desemstokbrood van huisbakker mühl | boerenboter | fleur de sel
- Charcuterie
- €18.5
- Rillette de canard | diverse worstsoorten en hammen | olijven | cornichons | crostini’s
- Caviar perle imperial
- €52.5
- 10 gr. caviaar van steur | blini’s | crème fraiche citroenpeper | vreelands eigeel
Les entrées
- Bisque de langoustines
- €13.5
- Soep van langoustines | kokkels | cognac
- Coquilles st. jacques
- €16.5
- Sauce beurre blanc | bloemkool- zwarte truffel mousseline
- Steak tartare
- €14.5
- Rundvlees | haut steak tartare saus | eigeel | crostini | truffelmayonaise
- Escargots à la bourguignonne
- €14.5
- ½ dozijn slakken | roomboter | knoflook en kruiden | ricard
- Paté de campagne
- €13.5
- Grove franse boeren paté | uienkonfijt | cornichons | huisgemaakt zoetzuur
- Croque au foie gras de canard
- €19.5
- Geroosterd suikerbrood | in cognac gemarineerde eendenlever | stroop van pedro ximenez
- Artichaut farci au chèvre
- €14.5
- Artisjok | verse hollandse geitenkaas | walnoot | pitten en zaden | tuinkruiden mayonaise
Les plats principaux
- Confit de canard à la sauce cidre
- €24.5
- Gekonfijte eendenbout | saus met normandische cider | seizoensgroenten
- Tournedos à la sauce vin rouge
- €33.5
- Gebakken ossenhaas biefstuk | rode wijn-port jus | seizoensgroenten
- Crevettes géantes
- €31.5
- Twee wilde reuzengamba’s | knoflook en peterselie | gemengde salade
- Filet de lotte à la sauce vadouvan
- €27.5
- Zeeduivel | vadouvan schuim | zeegroenten
- Portobello, épinards et fondue savoyarde
- €23.5
- Portobello | spinazie | groenten | fondue van gruyère en bleu d'auvergne
Plats d’accompagnement
- Pommes frites
- €5.5
- Verse frites | mayonnaise maison
- Pommes dauphinoise
- €5.5
- Aardappels in knoflookroom | uit de patron’s jeugd
- Salade verte
- €5.5
- Gemengde salade | kruiden vinaigrette
Les fromages
- Assiette de fromager jean
- €13.5
- Selectie van nederlandse, belgische en franse kazen uitgezocht door kaasmeester jan scheer | bijpassend garnituur
Les desserts
- Crème brûlée
- €9.5
- Vanille crème | tonkaboon | gebrande suiker
- Profiteroles
- €11.5
- Slagroomsoezen van onze patissier | chocoladesaus
- Café gourmand
- €12.5
- Koffie of thee naar keuze | macaron van patisserie tout | weespermop | diverse lekkernijen
- Tarte tatin
- €9.5
- Appeltaartje op z’n kop | vanille ijs | slagroom
- Espresso martini
- €11.5
- Espresso | vodka | koffielikeur
Frequently Asked Questions
Bar Brasserie Haut
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.