Menu 2025 - Bar du soleil
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Last update
September 19, 2025
Chef
Sébastien Graize
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (18)
Les entrées
- La brandade de poisson blanc
- €14
- En piquillos farcis, gratinés au fromage de brebis
- Le boudin noir de christian parra
- €17
- Snacké à la plancha et agrémenté d’un sauce aigre douce aux tomates et ananas
- La bonite de nos pécheurs arbanais
- €18
- Aux aubergines et condiments du soleil
- La piémontaise de crabe
- €17
- Aux 7 épices, patates douces et citron vert
- La figue de solliès
- €17
- En cromesquis de chèvre frais des garrigues mesclun a l huile de noisette
- Le pressé de cochon
- €15
- À l'ancienne, moutarde violette et estragon
Les plats
- Le tournedos de pintade au chorizo
- €28
- Servit avec un riz « bomba » , sauce paella
- La cuisse de poulet fermier
- €28
- Rôtie au romarin, crique de pomme de terre et butternut, épinards et sauce diable
- La pêche méditerranéenne
- €32
- Risotto de blettes aux fregola sarde et écume de marinière à la tomate
- Les gnocchis du soleil
- €26
- Poêlés aux artichauts, tomates et pistou
- Le poulpe en kebab
- €30
- Snacké aux épices, fraicheur de légumes et sauce blanche féta menthe
- Le steack d’aubergine
- €24
- Grillé au barbecue, gratiné aux tomates, panisses et olives noires, servi avec un taboulé de saison
Les cuissons au charbon de bois végétal
- La sélection bouchère de la maison lesage
- (Prix selon arrivage)
- Pêche locale à la braise - poisson de méditerranée (les 100gr)
- €14
- Pêche locale à la braise - homard et langouste selon arrivage (les 100gr)
- €20
Les délices du pâtissier
- Paris-brest
- €14
- Pâte à choux et craquelin, crème mousseline à la noisette, praliné amandes-noisettes maison, noisettes torréfiées, gelée à l’amaretto
- Panna cotta exotique
- €14
- Cumbawa, fruit de la passion mangue et banane
- Charlotte au chocolat noir
- €14
- Biscuit génoise et biscuit cuillère, praliné feuilletine maison, bavaroise chocolat noir, sauce chocolat coulante, copeaux de chocolat noir
- Tartelette aux figues de solliès
- €14
- Crémeux ricotta , praliné pistache, figues de sollies et sauce porto
Les douceurs classiques
- Selection de fromage de la maison got
- €12
- Roquette, confiture de figues maison, fruits secs torréfiés
- Le café gourmand
- €14
- La salade de fruits du moment
- €12
- Les glaces et sorbets artisanaux
- €9
- De la maison regain de carqueiranne (2 boules)
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