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Menu 2025 - Bar Le Capian

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Last update

March 12, 2025

Type of cuisine

French

All food photos (1)

Nos assiettes à partager

Planche de charcuterie et fromage: €34
Plateau gourmand: €52
Croquettes de fromage et truffe d’été, saumon gravlax, terrine de foie gras, tartelette de king crab

Nos plats froids et salades

Salade césar nature ou poulet grillé: €25
Salade césar saumon: €25
Club sandwich au poulet: €25
Club sandwich au saumon et guacamole: €25

Les inévitables

Nourish bowl: €21
Salade de quinoa rouge, herbes fraîches, citron confit et légumes rôtis. Servie avec saumon mariné, poulet ou nature
Anytime plate: €18
Véritable soupe au pistou, croûtons à l’échalote confite servie froide ou chaude selon votre goût
Brochette de gambas au basilic et riz à la coriandre: €26
Le burger du capian, cheddar, potatoe buns, gelée de piment: €26
Sandwich grillé en panini, jambon à la truffe, roquette et mozzarella: €22
Gratin de macaroni au parmesan et jambon san daniel: €22

Les desserts

L’éclair au chocolat au lait et à la pistache: €12
Fraîcheur d’agrumes à l’hibiscus: €12
Glace au yaourt citronné et meringue craquante
Coupe glacée miel et amandes: €13
Glace au miel et pignons de pin, glace aux amandes, éclats de navette, et crème chantilly
L’instant sucré: €16

Eaux minérales

Perrier (33cl): €8
Évian, badoit (75cl): €9

Boissons chaudes

Espresso / décaféiné: €6
Noisette: €6.5
Caffè latte / cappucino / double espresso / chocolat chaud: €10

Thés ou infusions au choix

Thés ou infusions au choix (en sachet): €9
Earl grey, darjeeling, thé noir aux fruits rouges, thé vert de chine, thé fumé, thé vert parfumé, mélange de thés noirs parfumés aux agrumes, thé sans théine (rooibos)

Thés ou infusions de prestige

Aiguille de thé blanc, japon: €15
Thé noir du népal (bio): €15
Vanille, hibiscus, honeymoon, cannelle, lavande, (infusion signature): €15

Nos negronis signatures (9cl)

White negroni: €22
Gin roku, amaro blanc, marsala florio secco arôme : une attaque franche et une amertume assez vive avec des notes boisées amenées par le marsala
Ultra violet: €22
Gin roku infusé à la fleur de pois papillon, amaro bianco, saké arôme : gin infusé à la fleur pois papillon originaire de thaïlande. Matière, énergie et lumière. Vibrations visibles-invisibles. Cocktail ultra sensoriel
Ruby: €22
Gin roku infusé à la fleur pois papillon, punt è mes, luxardo antico, amaro montenegro campari. Arôme : en référence à la pierre précieuse qui est l’une des plus solides, ce negroni est doté d’une amertume et d’une puissance aromatique sans limites

Cocktails sans alcool (35cl)

Passion dream: €14
Jus de passion, jus d’ananas, jus de litchi, sirop de fraise
Arlequin: €14
Sirop de melon, fraise, jus d’ananas, jus de citron vert
Balade en provence: €14
Jus de fraise, jus de cranberry, coulis de framboise, sirop de lavande
Kid’s martini: €14
Sirop de vanille, jus de passion, jus d’ananas, ginger ale

Cocktails (9cl à 30cl)

Étincelle «signature»: €22
Gin roku, jus de citron, sirop de pomme verte, jus d’ananas, limonade, liqueur de melon vert
Porn star martini: €22
Beluga vanille, sirop de vanille, liqueur de vanille, jus de passion, shot de prosecco
Daviel: €22
Sirop d’épices, liqueur de lichi, jus de fraise, pastis 12/12, champagne
Paloma: €20
Tequila espolon silver, jus de citron, soda pamplemousse
Humming-bird: €20
Rhum brugal 1888, apérol,chambord, ratafia de marseille, jus ananas
Abel: €22
Cognac tesseron composition infusé à la figue, chartreuse verte, ratafia de marseille
Bikini thérapie: €20
Vodka carvia, liqueur de cerise , liqueur st germain, jus de litchi, hibiscus
New york sour: €22
Bourbon maker’s mark, jus de citron, jus d’orange, vin rouge
Pisco sour 2.0: €20
Pisco 1615, purée de yuzu, jus de citron, cordial jasmin, passion
Mezcalrock: €22
Mezcal,luxardo antico vermouth, liqueur de cacao, sirop de spicy
Beluga gold martini: €30
Vodka beluga gold line, carpano antica formula, liqueur de café borghetti

Vins blancs - 75cl

AOC Chablis joseph drouhin, réserve de vaudon, 2022: €86
IGP Île de beauté e croce domaine yves leccia, 2022: €92
AOC Sancerre, domaine pascal jolivet, 2023: €78
AOC Sauternes m.lynch prestige 2020: €74
AOC Côtes de provence minuty prestige blanc, 2023: €59
AOC Côtes de provence domaine donbosco «amorevolezza», 2023: €72
AOP Côtes de provence château minuty - cuvée blanc et or, 2023: €102
AOC Pouilly-fumé de ladoucette: €91
AOC Puligny-montrachet olivier leflaive, 2020: €317
AOC Mercurey domaine faiveley «clos rochette» 2020: €119
Penfolds max’s chardonnay ( Australie ): €70

Vins rosés - 75cl

AOC Côteaux-d’aix-en-provence, roseblood rosé, 2023: €52
AOC Côtes de provence, whispering angel, 2023: €76
AOC Côtes de provence, château st maur «m» rosé, 2022: €56
AOC Côtes de provence, minuty prestige rosé & or, 2023: €91
AOP Côtes de provence, minuty-cuvée 281: €144

Vins rouges - 75cl

AOC Bordeaux tempo d’angelus, 2022: €81
AOC Montagne-saint-emilion, domaine jennifer king, «terres rouges» 2019: €41
AOC Crozes hermitage, les launes, delas, 2022: €65
AOP Côtes de provence château minuty prestige, 2022: €59
AOC Givry domaine faiveley, 2022: €79
AOC Côteaux d’aix en provence villa baulieu, 2017: €88
AOC Nuits de st georges regnard 2013: €202
AOC Mercurey, domaine faiveley, la framboisière, 2021: €126
AOC Châteauneuf du pape, château rayas, 2010: €548
AOC Pauillac, château mouton rothschild, 2003: €1,265
AOP Domaine cassagne et vitaille « clas mani », 2020: €115
Alta-yari malbec (Argentine): €41
Penfolds max’s shiraz (Australie): €70

Champagnes blancs - 75cl

Barons de rothschild concordia brut: €121
Deutz brut classic: €113
Charles heidsieck brut réserve: €113
Joseph perrier brut nature: €136
Leclerc briant: €132
Charles heidsieck brut millesime 2012: €185
Pol roger winston churchill: €590
Dom perignon blanc: €321
Charles heidsieck blanc des millénaires 2007: €420

Champagnes blancs de blancs - 75cl

Pol roger blanc de blancs 2015: €280
Joseph perrier blanc de blancs: €141
Charles heidsieck: €173
Amour de deutz: €320
Barons de rothschild: €210

Champagnes rosés - 75cl

Drappier cuvée rosée de saignée: €142
Barons de rothschild rosé: €180
Deutz rosé: €138

Gin (tonic en accompagnement compris)

Gin roku, Japon: €25
Arome : fleurs de cerisier, thé sencha, poivre
Bombay premier cru, Angleterre: €23
Arôme : citron de murcia, mandarines, orange navel
Christian drouin, France: €23
Arôme : issu de la rencontre d’un distillat en petits alambics à repasse de cidres de normandie et de la distillation de genièvre et de sept autres arômates typiques de l’univers du calvados
Gardener (bio), France: €21
Arôme : gin français aux notes d’agrumes récoltées sur les terres viticoles de la famille perrin.
Gin bulldog, Angleterre: €20
Arôme : blé du norfolk, eau du pays de galles, 12 plantes aromatiques
Gin komasa komikan, Japon: €23
Arôme : sochu, genièvre et mandarine
Tombermory hedridean, Ecosse: €25
Arôme : fleur de sureau, thé, bruyère sauvage, distillats de whisky
Gin 44°, France: €30
Arôme : né à grasse. A une base d’agrumes s’ajoute de la rose, de la verveine et du jasmin
Moletto, Italie: €25
Arôme : tomates, romarin, basilic
Ukiyo, Japon: €30
Arôme : fleurs de cerisier, mandarine, genièvre
Martin’s miller, Angleterre: €23
Arôme : genièvre, coriandre, écorce de cannelier et réglisse
Oxley, Angleterre: €23
Arôme : 14 plantes distillées à froid 4 - 5°c
Skagerrak, Norvège: €25
Arôme : mélange équilibré de genièvre, coriandre, angélique fleur de surreau
Engine caroni, Italie: €30
Arôme : sauge, citron, vieilii 6 mois en ex-fût de rhum caroni
Tanqueray sevilla, Angleterre: €23
Arôme : orange de séville, épices
Portofino gin: €25
Arôme : parfums côtiers du romarin, citron frais, lavande jusqu’aux notes douces et délicates de la marjolaine et de la sauge

Scotch whiskies (4cl)

Monkey shoulder: €15
Balvenie 14 ans cuban wood: €18
Torabhaig allt gleann: €19
The macallan 12 fine oak: €21
Laphroaig cask strengh 59%: €23
Glenfiddich 18 ans: €25
Bowmore 18 ans: €26
Aardberg corryvreckan: €29
The macallan 25 ans - 2cl: €160
Highland park 18 ans: €30
Bowmore vault edition 51.5°: €34
Kavalan sherry oak: €35
Balvenie 21 ans: €39
Highland park 21 ans: €39
The macallan 18 sherry cask: €59
The macallan rare cask: €61
Glenfiddich 26 ans: €79

Irish whiskey (4cl)

Pogues: €14
Connemara (malt): €18
Hinch 12 ans: €21

Bourbon rye whiskey

Maker’s 46: €19
Woodford reserve: €20
High west american prairie: €25
High west campfire (tourbé): €30

Whiskies japonais (4cl)

Toki: €22
Hakushu 12 ans: €30
Hibiki harmony: €36
Sakurao single malt: €35
Togouchi 15 ans: €39
Yamazaki 18 ans: €129

Whiskies français (4cl)

Alfred giraud harmonie: €30
Alfred giraud voyage: €35

Rhums (4cl)

Brugal 1888: €18
Mezan XO: €19
Plantation pineapple ou coco: €20
Brugal visionaria: €40
Cihuatan 12 ans: €25
Cihuatan XO: €32
Bacardi Eximo: €29
Botran 18 ans: €32
Appleton 21 ans: €35
Karukera 2009 select cask: €39
Zacapa royal: €47
Brugal maestro: €55
Flor de caña 25 ans: €60
Appleton heart 1993: €65
Caroni 18 ans replica: €75

Cognac (4cl)

Tesseron lot 90: €20
Hennessy XO: €42
Meukow extra: €39
Tesseron lot 53: €50
Tesseron extra: €59
Hennessy paradis: €89
Hennessy paradis impérial: €195

Liqueurs (7cl) & eaux de vie (4cl)

Amaretto: €15
Trésor (crème de rhum): €15
Chartreuse jaune ou verte: €18
Mamma mia ! Limoncello: €18
Chartreuse vep verte: €18
Poire manguin: €29
Lamponi capovilla: €29
Abricot de provence manguin: €44

Calvados (4cl)

Drouin VSOP: €15
Drouin XO: €27
Drouin 2002: €36

Apéritifs

Martini blanc / rouge (7cl): €10
Apérol spritz (20cl): €16
Campari spritz (20cl): €20
Carpano formula antica (7cl): €12
Pastis artisanal (4cl): €12

Vodka (4cl)

Grey goose original: €20
Beluga noble: €20
Vodka carvia: €18
Beluga gold line: €30
Fentiman’s: €5
Soda en accompagnement (25cl)
Schweppes premium mixer: €5
Soda en accompagnement (25cl)

Tequila & mezcal (4cl)

Patrón silver: €20
Patrón reposado: €25
Mezcal casamigo: €20
Patrón el cielo: €60
Patrón burdeos: €89
Clase azul plata: €30
Clase azul reposado: €49
Clase azul gold: €72
Clase azul anejo: €93

Portos (7cl)

Graham’s 10 ans (7cl): €12
Graham’s 20 ans (7cl): €20
Graham’s 30 ans (70cl): €320
Graham’s 40 ans (70cl): €450

Bières- bouteille (33cl)

1664 (France): €12
Corona (Mexique): €12
Duvel (Belgique): €12
Blue coast IPA: €12
Blanche à l’abricot: €12
Blonde azur: €12
La blonde sans alcool: €12

Bières- pression (25cl)

Corona: €9
La césar: €9
La césar (33cl): €12
Découvrez notre bière césar, née de la création d’une recette spéciale avec la brasserie blue coast et notre chef barman aux arômes de feuille de figuier et miel.

Sodas

Coca-cola (33cl): €9
Coca-cola zéro (33cl): €9
Limonade bio: €9
Red bull energy drink (25cl): €10
Schweppes premium mixer (25cl): €10
(Tonic / ginger ale / ginger beer )
Orangina (25cl): €9

Jus de fruits

Alain milliat (33cl): €12
Pomme cox's, abricot, pêche de vigne, poire d'été, tomate, orange, fraise, ananas

Jus de fruits pressés

Orange ou citron: €12

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