Menu 2026 - Bar/Lounge Valrose
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Last update
March 7, 2026
Chef
Giuseppe Colella
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (4)
Antipasti
- Salade chicorée, focaccia burrata, anchois
- CHF 29
- Salade doucette, lard croustillant et œuf poché
- CHF 22
- Aubergines parmigiana et croûtons à l’ail
- CHF 28
- Carpaccio de bœuf wagyu à la truffe noire et œuf de caille
- CHF 42
- Vitello tonnato
- CHF 34
- Friture de petits calamars et jalapeños, sauce aigre-douce
- CHF 28
- Caviar sur lit de pommes de terre
- CHF 190
- (50 g caviar oscietre sélection)
- Caviar osciètre sélection a golden, iran 50g
- CHF 190
- Caviar beluga 125g
- CHF 550
Primi piatti
- Soupe de lentilles parfumée à la truffe noire d’hiver
- CHF 22
- La pasta del giorno
- CHF 32
- Spaghetti ou penne au sauce tomate, arrabbiata ou pesto
- CHF 28
- Paccheri, fines tranches de bœuf et oignon rouge de tropea
- CHF 38
Secondi piatti
- Zuppa di pesce du chef
- CHF 55
- Filet de loup de mer à la méditerranéenne, mijoté de légumes
- CHF 56
- Tagliata de bœuf, légumes grillés, pommes de terre rôties, sauce aux herbes
- CHF 62
- Scaloppine di vitello aux trois poivres, purée de pommes de terre et épinards à l’ail
- CHF 52
- Ossobuco de veau, polenta crémeuse, gremolata fraîche
- CHF 48
Snack
- Salade césar façon valrose
- CHF 29
- Poulet, gambas ou végétarienne
- Tartare de filet de bœuf et pommes frites (150 g)
- CHF 65
- Club sandwich
- CHF 38
- Poulet ou végétarien
- Burger - 180 g
- CHF 39
- De bœuf, salade verte, tomate, oignon rouge caramélisé et fromage à raclette
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