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Menu 2025 - Bar Manolo León
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Chef
Daniel Toribio
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (370)
Jamones y Chacinas
- Jamón ibérico Sanchez Romero
- €27
- 1/2 Ración: 19,00€
- Lomito ibérico
- €25
- 1/2 Ración: 18,00€
- Caña de lomo
- €26
- 1/2 Ración: 19,00€
- Salchichón ibérico
- €13
- 1/2 Ración: 9,00€
- Variado de ibéricos
- €26
- 1/2 Ración: 17,00€
- Pan con Jamón, tomate y aceite de oliva
- €14
- Queso Manchego
- €17
- 1/2 Ración: 12,00€
- Tabla de quesos andaluces
- €20
Ensaladas
- Ensalada verde y melva canutera
- €15
- Ensalada de aguacates, langostinos y salsa rosa
- €18
- Tomates de la huerta con melva canutera y láminas de cebolla
- €17.5
- Ensalada de peras asadas con burrata y vinagreta de frambuesa y nueces
- €21
- Ensalada de espinacas baby, queso crujiente, nueces y mango
- €21
- Ensalada de bacalao confitado, naranja y aceitunas negras
- €22
Platos Fríos
- Pan con Anchoas del Cantábrico y boquerones con emulsión de Alioli y laminas de tomates
- €17
- Salmorejo con huevo y taquitos de jamón
- €14
- Tataky de salmón sobre láminas de espárragos y pistachos
- €19.5
- Milhoja de Foie con mermelada de higos acompañada de confituras caseras
- €22
- Ensaladilla de gambas
- €12
- 1/2 Ración: 7,00€
- Ceviche de corvina y gambas con brotes tiernos y tomates cherry confitados
- €21.5
- Ajoblanco malagueño con dados de salmón marinado y brunoise de fruta
- €22
- Gambas de Huelva y Langostinos
- Por encargo
Entradas Calientes
- Croquetas Manolo León (8 ud)
- €16
- 1/2 Ración: 13,00€
- Alcachofas crujientes con salmorejo asado y langostinos salteados
- €19.5
- Revuelto Aragonés
- €17
- 1/2 Ración: 13,50€ | Patatas, cebolla, pimientos verdes y calabacín acompañado de jamón)
- Pulpo a la brasa con parmentier de patatas
- €23
- Vieiras a la plancha con ajoblanco, gajos de naranja y habitas baby
- €21.5
- Dados de atún a la sojacon arroz salteado
- €22.5
- (240 grs aprox)
- Chipirones plancha
- €18.5
- con papas arrugadas y salsa verde
- Dados de bacalao frito
- €19.5
- con emulsión de ajo y lima
Guisos
- Judiones de la granja con carrillada
- €18
- Pochas con almejas y langostinos
- €19.5
- Wok de verduras de temporada con aceite de sésamo y virutas de jamón
- €18
- Cola de toro en salsa
- €19.5
- Papardelle a la marinera
- €20
- Arroz con boletus y presa ibérica
- €22
- Lasaña de verduras y queso payoyo con tallarines de verduras
- €18.5
Pescados
- Bacalao con patatas al vapor y habitas baby al toque de menta
- €22.5
- (Racion 240gr aprox)
- Lubina con tomates cherry confitados y tapenade de aceitunas
- €19.5
- (Racion 240gr aprox)
- Corvina plancha con emulsión de cebolleta fresca y langostinos
- €22.5
- (Racion 240gr aprox)
- Salmón con arroz salteado y reducción de cítricos
- €19.5
- Rodaballo plancha
- S/M
Carnes Elaboradas
- Solomillo de ternera con foie
- €25.5
- (280gr aprox)
- Solomillo ibérico a la castellana
- €22
- Brazuelo de cordero lechal con reducción de su jugo
- €23
- Presa al ras hanout
- €20
- Carrillada al Pedro Ximénez con verduras torneadas
- €18.5
- Cochinillo a baja temperatura
- €23
Carnes Plancha
- Presa Ibérica
- €24.5
- (Ración 300 grs)
- Solomillo de buey
- €27
- (Ración 300 grs)
- Novillo Argentino
- €24
- (Ración 300 grs)
- Chuletitas de cordero
- €23
- (8 Unidades)
Vegetarianos y Veganos
- Salmorejo vegano
- €10.5
- Alcachofas con salmorejo asado
- €18
- Lasaña de verduras y queso payoyo
- €18
- Revuelto Aragonés vegetariano
- €13
- Ajoblanco malagueño
- €12.5
- Guiso de garbanzo con setas
- €18.5
- Pochas con zanahorias y calabacín
- €17
Menú Infantil
- Croquetas infantiles (6 ud) con patatas fritas
- €9
- Presa ibérica (180 grs) con patatas fritas
- €13.5
- Pollo empanado con patatas fritas
- €12.5
- Huevos fritos con patatas y chistorra
- €16
- Tallarines con tomate casero y queso rallado
- €12
Postres
- Trufas variadas (Chocolate negro y chocolate blanco)
- €6.9
- Tocino de cielo
- €6.9
- Tatín de manzana templado con helado
- €6.9
- Tarta Jijona con cubertura de chocolate blanco
- €6.9
- Tarta domino
- €6.9
- (mousse de chocolate negro y chocolate blanco)
- Tarta de queso al horno
- €6.9
- Lingote de brioche templado con sorbete de frambuesa
- €7
- Panacotta con cremoso de café y frutos rojos
- €6.9
- Bavaroise de plátano caramelizado con toffee
- €7
- Sobrete de limón
- €6.9
- Fruta de temporada
- €5.5
- Helado
- €6.9
Aperitivos
- Pregunte por nuestras cervezas
- Tinto de verano Copa
- €2.8
- Tinto de verano Copa Grande
- €3.5
- Copa de cava
- €3.8
- Vermut
- €5
- Sangría de verano - Tinto
- €18
- Sangría de verano - Al cava
- €18
- Fernet
- €5
- Ramazzotti
- €5
- Combinado
- €8
Coctails
- Negroni
- €8
- Martini Rosso, Campari, Dry Gin
- Paloma
- €8
- Tequila, miel Agave, zumo de lima, soda, y pomelo
- Margarita
- €8
- Tequila, Cointreau, y zumo de lima
- Hugo Spritz
- €8
- Saint Germain, cava, y hierbabuena
- Sevirol Spritz (Spritz sevillano)
- €8
- Sevirol, cava, soda
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, Cointreau, zumo de arandanos, y zumo de lima
- Mojito
- €8
- Bacardi Carta Blanca, lima, hierbabuena, y soda
- Mojito Sin Alcohol
- €6
- Lima, hierbabuena, y soda
- San Francisco Sin alcohol
- €6
- Zumo de piña, melocotón y naranja, y granadina
Espumosos y Champagnes
- Lume Brut Nature - Bodegas Contreras Ruiz
- €17.5
- D.O. Condado de Huelva | Uvas: Zalema | Copa: 3,50€
- Beta Sur Brut Nature - Bodegas Barbadillo
- €17.5
- D.O. Tierra de Cádiz | Uvas: Palomino Fino y Chardonnay
- De Nit Rosé Extra Brut - Bodegas Raventós i Blanc
- €27.5
- Zona Conca del riu Anoia | Uvas: Xareló, Macabeo, Parellada y Monastrel | 37cl: 20,00€
- Cinta Púrpura Brut - Bodegas Juvé & Camps
- €24
- D.O. Cava | Uvas: Macabeo, Xareló y Parellada | 37cl: 16,00€
- Rva. de la Familia Brut Nature - Bodegas Juvé & Camps
- €35
- D.O. Cava | Uvas: Macabeo, Xareló y Parellada
- Moët & Chandon Brut Imperial - Bodegas Moët & Chandon
- €66
- Zona Champagne/ Francia | Uvas: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir | 37cl: 34,00€
Rosados
- Albret Rocío - Bodegas Finca Albret
- €18
- D.O. Navarra | Uvas: Garnacha | Recomendación de la casa | Copa: 3,75€
- Alquezar - Bodegas Pirineos
- €16.5
- Zona: Somontano | Uvas: Tempranillo y Cabernet
- Pirineos Merlot-Cabernet - Bodegas Pirineos
- €18.5
- Zona: Somontano | Uvas: Cabernet Sauvignon y Merlot
Blancos
- D.O. Rueda - K-Naia - Bodegas Naia
- €16.5
- Uvas: Verdejo y Sauvignon Blanc | Recomendación casa | Copa: 3,50€
- D.O. Rueda - Balandro - Bodegas Balandro
- €17.5
- Uvas: Verdejo | Copa: 4,00€
- D.O. Rueda - Aura vendimia nocturna - Bodegas Lan
- €18.5
- Uvas: Verdejo
- D.O. Rueda - Carrasviñas F.B. - Bodegas Félix Cachazo
- €19.5
- Uvas: Verdejo
- D.O. Rioja - AC La Rodetta Semidulce - Bodegas La Rodetta
- €17
- Uvas: Viura y Moscatel de grano menudo | Recomendación casa | Copa: 4,00€
- D.O. Rioja - El marido de mi amiga Semidulce - Bodegas Vallobera
- €18.5
- Uvas: Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon Blanc | Copa: 4,50€
- D.O. Rias Baixas - Pazo de Señorans - Bodegas Pazo Señorans
- €19
- Uvas: Albariño | Crianza 5 meses sobre lías | Copa: 4,50€
- D.O. Rias Baixas - Nora - Bodegas Nora
- €22
- Uvas: Albariño | Crianza: 5 meses en roble francés
- D.O. Rias Baixas - Santiago Ruiz - Bodegas Santiago Ruiz
- €25
- Uvas: Albariño, Loureiro, Treixadura, Godello y Caiño Blanco
- D.O. Bierzo - Aires de Vendimia Godello - Bodegas José Antonio García Viticultor
- €25.5
- Uvas: Godello | Crianza: 12 meses en barrica de velo biológico
- D.O. Ribeiro - El Paraguas Atlántico - Bodegas El Paraguas
- €35
- Uvas: Treixadura, Godello y Albariño | Crianza: 3 meses en roble francés
- V.T. Sierra Norte de Sevilla - Castillo de Constantina - Bodegas La Margarita
- €16.5
- Uvas: Macabeo, Cayetana y Chardonnay | Copa: 3,50€
- D.O. Condado de Huelva - Viña Barredero - Bodegas Contreras Ruiz
- €17
- Uvas: Zalema | Copa: 3,75€
- V.T. Tierra de Cádiz - Ojo de Gallo - Bodegas José Estévez -
- €20.5
- Uvas: Palomino Fino
Tintos
- V.T. Sierra norte de Sevilla - Borboleta - Bodegas La Margarita
- €16.5
- Uvas: Tempranillo, Cabernet y Petit Verdot | Crianza: 9 meses en roble francés | Copa: 3,50€
- V.T. Sierra norte de Sevilla - Pago del Zancúo - Bodegas La Margarita
- €18
- Uvas: Tempranillo y Syrah | Crianza: 9 meses en roble francés
- V.T. Tierra de Cádiz (Sanlúcar de Barrameda) - Garum - Bodegas Luis Pérez
- €21
- Uvas: Merlot, Syrah y Petit Verdot | Crianza: 12 meses en roble francés y americano
- V.T. Laujar - Alpujarra (Almería) - Tetas de la Sacristana - Bodegas Tetas de la Sacristana
- €18.5
- Uvas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot y Syrah | Crianza: 12 meses en roble francés y americano
- D.O. Sierras de Málaga (Ronda) - Lucio - Bodegas Morosanto
- €19.5
- Uvas: Tempranillo y Syrah | Crianza 6 meses en roble francés
- D.O.P. Vino de Calidad de Granada - Señorío de Nevada Plata - Bodegas Señorío de Nevada
- €22
- Uvas: Syrah,Garnacha y Petit Verdot | Crianza: 12 meses en roble francés y americano
- D.O. Rioja - Azpilicueta Crianza - Bodegas Azpilicueta
- €17.5
- Uvas: Tempranillo, Mazuelo y Graciano | Crianza: 12 meses en roble francés y americano | Copa 3,50€
- D.O. Rioja - Rioja Vega Crianza - Bodegas Rioja Vega
- €18.5
- Uvas: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha | Crianza: 12 meses en roble francés y americano | Copa: 3,75€
- D.O. Rioja - Martinez Lacuesta - Bodegas Lacuesta
- €17.5
- Uvas: Tempranillo, Mazuelo y Graciano | Crianza: 18 meses en roble americano
- D.O. Rioja - Viña Alberdi - Bodegas Herederos de Alfredo Ardanza
- €19.5
- Uvas: Tempranillo | Crianza: 24 meses en roble francés y americano
- D.O. Rioja - Campillo - Bodegas Campillo
- €27.5
- Uvas: Tempranillo | Crianza: 18 meses en roble francés y americano
- D.O. Rioja - Muga - Bodegas Muga
- €28
- Uvas: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo | Crianza: 24 meses en roble francés y americano
- D.O. Ribera del Duero - Balandro - Bodegas Balandro
- €21
- Uvas: Tinto Fino | Crianza: 9 meses en roble francés | Copa: 4,25€
- D.O. Ribera del Duero - López Cristóbal Roble - Bodegas López Cristóbal
- €22.5
- Uvas: Tinto Fino | Crianza: 3 meses en roble francés y americano
- D.O. Ribera del Duero - Tarsus Crianza - Bodegas Tarsus
- €21.5
- Uvas: Tinto Fino | Crianza 12 meses en roble francés
- D.O. Ribera del Duero - Carramimbre Crianza - Bodegas Pingón
- €23
- Uvas: Tinto Fino y Cabernet Sauvignon | Crianza: 12 meses en roble francés y americano
- D.O. Ribera del Duero - Pesquera Crianza - Bodegas Pesquera
- €27
- Uvas: Tinto Fino | Crianza 12 meses en roble americano
- D.O. Ribera del Duero - Emilio Moro - Bodegas Emilio Moro
- €28
- Uvas: Tinto Fino | Crianza 12 meses en roble francés y americano
- D.O. Ribera del Duero - Pago de los Capellanes Crianza - Bodegas Pago de los Capellanes
- €29
- Uvas: Tinto Fino | Crianza 12 meses en roble francés
- D.O. Priorat - Vi de Vila Porrera - Bodegas Cooperativa de Porrera
- €29.5
- Uvas: Cariñena y Garnacha | Crianza 16 meses en roble francés
- D.O. Bierzo - Aires de Mencía - Bodegas José Antonio García Viticultor
- €31.5
- Uvas: Mencía de Corullón | Crianza 12 meses en roble francés
- D.O. Rioja Reserva - Marqués de Murrieta - Bodegas Marqués de Murrieta
- €30
- Uvas: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano | Crianza: 20 meses en roble americano de 225 litros de capacidad
- D.O. Ribera del Duero Reserva - Matarromera - Bodegas Familiares Matarromera
- €41
- Uvas: Tempranillo | Crianza: 24 meses en barrica y 36 meses en botella
- D.O. Rioja Reserva - 200 Monges - Bodegas Vinícola Real
- €42
- Uvas: Tempranillo, Graciano y Mazuelo | Crianza: Envejecido durante un mínimo de 20 meses en barricas nuevas de roble francés
- D.O. Ribera del Duero Reserva - Pesquera - Bodegas Pesquera
- €42
- Uvas: Tinto Fino | Crianza 14 meses en roble americano de 225 litros de capacidad
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