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Menu 2024 - Bar Restaurante kausachun

9/10

C. de Teruel, 9, 28020 Madrid

Peruvian

Average price €16

Book for free

à la carte

Last update: January 2024

Ceviche clásico: €14; Trozos de pescado bañados en leche de tigre acompanados con choclo, boniato, cebolla y cancha peruana.
Ceviche mixto: €16; Trozos de pescado del dia y mariscos con leche de tigre en su punto acompanado de cancha, choclo, boniato
Ceviche kausachun: €17; Corte de pescado especial, con langostinos con leche de tigre de la casa acompañado , choclo, cancha, boniato , buenazo!!!!
Causa plaser: €7; Causa limeña, patata prensada con pasta de ají amarillo ahumado, zumo de lima, pollo desilachado y aguacate. Decorado con salsa de olivo botija y crema huancaina

Anticucho de ternera: €9; Hecho de puro corazón marinado en finas especias peruanas, acompañadas de patatas cocidas y choclo a la mantequilla y picante

Anticucho con rachi: €13
Tamal criollo: €5; Tradicional receta limeña relleno de Tropezones de pollo, cerdo, huevo y aceituna
Yuca frita o patatas con: €7; Salsa ala huancaina

Lomo saltado: €15; Tropezones de solomillo salteados al wok, tomate, cebolla, ají amarillo, cilantro, salsa soja y salsa especial de la casa, acompañada con patatas fritas y arroz blanco
Tallarin saltado mar y tierra: €14; Tropezones de ternera, pollo, langostinos, Salteados con cebolla, tomate, brócoli, salsa de Soja, ostras y punto de vinagre tinto ¡¡buenisimo!! Variables : Tallarin saltado de ternera
Arroz chaufa de ternera: €14; Chaufa salteado al wok dados de ternera, huevo salsa de soja y cebolla china, aromatizado con aceite de ajonjolí
Arroz chaufa de pollo: €12
Arroz chaufa de mariscos: €15

Aji de gallina: €11; Hecho según receta antigua acompañada de patatas cocidas y arroz decorado con salsa de olivo botija ¡¡¡buenazo!!!!
Chicharrón de cerdo: €14; Cerdo confitado estilo chicharroneria con boniato frito y salsa criolla
Jalea mixta: €16; Trozos de pescado y mariscos fritos con yuca y salsa criolla
Picante de langostinos: €14; Langostino sellados y desglasado con vino blanco en su salsa de coral, Opcional : el picante acompanado con arroz
Tallarin en salsa ala huancaina con lomo saltado: €16; Spaquetti al dente en cremosa salsa A la huancaina, acompanado del tipico Lomo saltado, exquisita combinación
Chupe de langostinos: €15

Pollo al carbon peruano: €20; Pollo entero con patatas fritas + ensalada + 2 cremas
1/2 pollo al carbon peruano: €12; Medio pollo entero con patatas + patatas fritas + ensalada + 2 cremas
1/4 pollo al carbon peruano: €8; 1/4 pollo entero con patatas + patatas fritas + ensalada + 2 cremas
I pollo entero para llevar: €15; Con todo!!!
Parrilla criolla: €20; 2 unidades de anticucho, rachi, mollejita, Chorizo criollo acompanado con patatas cocidas y salsa de rocoto carretillero
Hamburguesa: €7; Carne picada ahumada, lechuga, cebolla caramelizada, mayonesa especiada, guarnición de patatas fritas

Pisco sour: €6; Pisco, sumo de lima, jarabe de goma clara de huevo, amargo angostura
Margarita: €6; Tequila, licor de naranja, zumo de lima, hielo triturado
Tequila sunrise: €6; Jugo de naranja, tequila, hielo, granadilla
Mojito: €6; Ron blanco, zumo de lima, hierba buena Hielo picado , soda o agua con gas
Caipirinha: €6; Cashaza, zumo de lima, azucar moreno Hielo picado

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