Menu 2026 - BarBar Firenze
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Last update
October 22, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (24)
Antipasti
- Insalatina di carciofi e parmigiano reggiano 60 mesi
- €14
- Flan di carote e zenzero con fonduta di parmigiano reggiano 18 mesi
- €14
- Terrina di fegatini in gelatina, cipolla caramellata e pan brioche
- €16
- La nostra tartare di manzo
- €18
- Calamaro ripieno di cozze, patate e pomodoro secco con citronette e salsa al nero di seppia
- €16
Primi
- Risotto alla zucca, katsuobushi, olio al basilico
- €18
- Tagliolini di pasta all’uovo, burro salato fatto in casa e parmigiano reggiano 60 mesi
- €18
- Agnolotti al piccione con burro al timo
- €18
- Tagliatelle al ragù
- €16
- Spaghettoni alle triglie, bisque e polvere di gambero rosso
- €20
Secondi
- Polpettine della nonna mara
- €20
- Orecchio d’Elefante con puntarelle alla romana
- €30
- Guancia di manzo con purè di patate
- €26
- Sovracosce di pollo alla cacciatora
- €24
- Tagliata di tonno in crosta di sesamo con salsa teriyaki e cipolla caramellata
- €24
- Baccalà confit, Dahl di lenticchie e ceci, riso basmati
- €26
Contorni
- Patate arrosto
- €7
- Verdure al forno
- €7
- Purè di patate
- €8
- Cime di rapa saltate in padella
- €7
- Puntarelle alla romana o con bottarga di muggine
- €10
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