Menu 2025 - Barboss Bistrot
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Last update
December 3, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Stuzzicherie
- Patatine fritte crunchy fries
- €5
- Jalapenos con formaggio (8pz)
- €8
- Nuggets di pollo (10pz)
- €6.5
- Anelli di cipolla (10pz)
- €6.5
- Verdure pastellate
- €7
- Mozzarelline (10pz)
- €6.5
- Sciat della valtellina (10 pz)
- €8
- Fritto mix (1 kg)
- €25
Primi piatti
- Il classico non si batte
- €16
- Scarpinocc de par al burro versato, conditi con olio aromatizzato alla salvia
- La castagnata
- €16.5
- Pasta fresca all'uovo con pesto di pra senz'aglio, castagne al forno, crema di zucca.
- Mare e monti
- €17.5
- Ravioli di branzino bianchi e neri con tentacoli di totano gigante, fughi trifolati* e pecorino D.O.P a pioggia.
- Sotto le coperte (all.variabili)
- €13
- Chiedere al personale per conoscere le nostre zuppe o vellutate del giorno.
Secondi piatti
- Il malghese a casa
- €16
- Formaggio di baita piastrato con polenta di mais rosso, uovo al "ciareghì" e funghi trifolati
- Tutto arrosto e niente fumo
- €16.5
- Porchetta di ariccia I.G.P, fondo bruno di brasato, cicoria ripassata burro e salvia, patate arrosto.
- Braciolando
- €20
- Braciola di suino affumicata a bassa temperatura con contorno di cicoria ripassata, rosti di patate e fondo bruno.
- Secondo del giorno (all.variabili)
- Chiedere al personale per conoscere il nostro fuori menù.
Hamburger (patatine incluse)
- Poldo
- €18
- Burger 200gr di chianina, cetriolini, senape, maionese, doppio cheddar, salsa affumicata.
- Cantagallo
- €18
- Filetto di pollo croccante, formaggio di baita, pomodoro semidried, insalata mista, maionese al pepe nero.
- Dumbo(vegano)
- €18
- Bun al carbone vegetale e sesamo, beyond burger 130gr vegano, pomodoro semidried, insalata mista, tofu bio alla piastra, maionese vegana.
Insalate
- Caesar
- €13
- Insalata mista, bocconcini di pollo marinati, cialde di grana padano, crostini sbriciolati, dressing caesar.
- Lady
- €13
- Insalata mista, pomodori semidried, cipolle caramellate, quartirolo lombardo, tonno.
- Vegan
- €13
- Insalata mista, pomodoro semidried, mais dolce, tofu bio, olive del territorio, olio al basilico
Dolci
- Dolci
- €8
- Chiedere al personale per le proposte del giorno
Bruschette
- La classica
- €9
- Bruschette con pomodorini semidry, polvere d'aglio essiccato, olio al basilico, origano
- La autunnale
- €11
- Bruschette con gorgonzola D.O.P, castagne al forno, crema di zucca, olio alla salvia.
- La maialata di johnny
- €13
- Bruschette con salsiccia marinata in salsa teriaky, formagella di baita, salsa barboss.
Polente
- Ciareghì
- €15
- Polenta di mais rosso, burro di malga, pecorino D.O.P, uovo al ciareghì, scaglie di tartufo nero
- Bosco
- €14
- Polenta di mais rosso, funghi trifolati, frutti rossi, lardo di cerù (stag. minima 180 giorni).
- Ciccia
- €13
- Polenta di mais rosso, salsiccia marinata in salsa teriaky, grana padano.
Pizza in pala tonda
- Palaccia
- €8
- Sale maldon, olio al basilico, origano
- Margheboss
- €10
- Pomodoro, pomodorini, fior di latte agerola, olio al basilico
- 13 Porcellini
- €15
- Fior di latte agerola, taleggio D.O.P, salame nostrano bergamasco, miele.
- Pumba
- €16
- Porchetta di ariccia I.G.P, formaggio di baita, cipolle caramellate, crema di peperoni dolci, olio al basilico, origano.
- Dov'è pimpi ?
- €16
- Fior di latte agerola, strachì nostrano del bronzone, crudo s.daniele 24 mesi (minimo), marmellata di fichi caramellati.
- Ratatouille
- €13.5
- Pomodoro, fior di latte agerola, pomodorini semidired, crema di peperoni, melanzane, zucchine, olio al basilico.
- Kraken
- €17.5
- Salsa al gambero rosso, fior di latte agerola, cicoria ripassata, castagne al forno, uova di capelan, totano gigante, fili di peperoncino olio al basilico
Taglieri
- Sapori di casa (1 - 2 px)
- €15
- Mix di salumi e formaggi del territorio accompagnati dalla nostra focaccia nera
- Mini marboss (2 - 3 px)
- €30
- Mix di salumi del territorio, mix di formaggi del territorio, mix di panificato, mix di fritti.
- Mega barboss (5 - 6 px)
- €60
- Mix di salumi del territorio, mix di formaggi del territorio, mix di panificato, mix di fritti.
Menu bambini
- Pasta al pomodoro
- €12
- Pasta fresca all'uovo con sugo di pomodoro, olio, basilico e grana padano.
- Cotoletta e patatine
- €12
- Cotoletta di pollo 100gr con contorno di patatine fritte
Barboss cocktails
- Dottor rossi
- €9
- Gin empire, passoa, spremuta di lime fresco, sciroppo di agave, top di soda
- Beer mojito (0,4 cl)
- €13
- Rum bianco, premium vodka, sciroppo di agave blu, foglie di menta, lime • fresco,opperbacco bianca piperita, soda
- Hellboy (0,4cl)
- €10
- Liquore eccentrico, sciroppo di vaniglia, gin, lime fresco, tabasco, gordon finest red.
- Magic IPA (0,4cl)
- €12
- Succo di pompelmo rosa, purea 100% bergamotto, passoa, tequila altos, spremuta di lime fresco, birra I.P.A, top di violetta
- Magic o'hara's (0,5cl)
- €14
- Bourbon, sciroppo di granatina, spremuta di lime fresco, giffard alle more, o'hara's irish stout
- The joker (0,4cl)
- €11
- Liquore di litchi, lime fresco, sciroppo di cannella, ginger beer, vodka infusa con butterfly pea.
- Mexico dream's (0,4cl)
- €14
- Tequila premium, lime fresco, passion fruit fresco, passoa, sciroppo d'agave, birra bionda.
Bottiglie
- Corona
- €5
- Slalom
- €5
- Alchool free "la suocera"
- €6
- Birra gluten free
- €6.5
- Crivolgersi al personale per conoscere le proposte)
- Birre speciali
- (Rivolgersi al personale per conoscere le proposte)
I nostri vini in botte
- Rabosello (calice)
- €5
- Rabosello (rosato) 10,5° (1/2 litro)
- €9
- Rabosello (rosato) 10,5° (litro)
- €15
- Prosecco 11° (calice)
- €5
- Prosecco 11° (1/2 litro)
- €9
- Prosecco 11° (litro)
- €15
I nostri spritz
- Spritz all'amarena
- €7.5
- Spritz al bergamotto
- €7.5
- Spritz al limoncello
- €7.5
- Spritz al mandarino
- €7.5
- Spritz al pompelmo rosa
- €7.5
- Spritz alle rose
- €7.5
- Spritz alla violetta
- €7.5
- Sprtiz alle more
- €7.5
- Spritz al cocco e lime
- €7.5
- Spritz al passion fruit
- €7.5
- Spritz eccentrico
- €7.5
- (Con liquore alla fava di tonka)
Grappa twist
- Exotic twist
- €10
- Grappa al mango e pepe rosa con ginger ale
- Basil mule
- €10
- Grappa al basilico e lime con ginger beer
- Mountain paloma
- €10
- Grappa al miele e menta con soda al pompelmo
- Flower 1870
- €10
- Grappa alla camomilla e sambuco con limonata
I nostri analcolici
- Quello dei boss
- €8
- Succo d'arancia, mirtillo rosso, pompelmo rosa,purea di lamponi, purea di mango,succo di limone.
- Fake spritz
- €7
- Crodino,succo di mirtillo rosso, splash di soda.
- Fake hugo
- €7
- Sciroppo di sambuco, bitter hugo zero alcool, lime, menta e soda.
- Fake negroni
- €8
- Bitter zero alcool,vermouth zero alcool,gin zero alcool, arancia
- Virgin mojito
- €8
- Sciroppo di zucchero di canna,lime,menta,ginger ale,splash di soda.
- Gin tonic zero alcool
- €10
- (Servito con tonica selezionata)
- Fantasia del bartender
- €8
I nostri classici
- Il nostro sbagliato
- €8
- Campari bitter, vermouth rubino, birra I.P.A
- Lady negroni
- €8.5
- Infuso di campari bitter e purea di fragola,gin alla vaniglia, vermouth rubino
- Jack sparrow
- €8.5
- Campari bitter, mezkal, liquore al caffè vermouth rubino
- Tyson negroni
- €9
- Campari bitter, vermouth rubino, vermouth ambrato, bourbon, burro (3), guinness
- Violet negroni
- €9
- Campari bitter, vermouth rubino, gin, liquore alla violetta, sciroppo di vaniglia
La nostra selezione di vini
- Brut millesimato "romantica" (calice)
- €7
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quetti di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi. Vino con una spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso risulta fine, con note floreali e sentori tipici dell'affinamento sui lieviti. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equilibrio.
- Brut millesimato "romantica" (bottiglia)
- €35
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quetti di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi. Vino con una spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso risulta fine, con note floreali e sentori tipici dell'affinamento sui lieviti. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equilibrio.
- Saten millesimato "romantica" (calice)
- €8
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quelli di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi. Al naso grande finezza ed eleganza con sentori di fiori bianchi e leggere note di pasticceria. Cremoso, morbido ed avvolgente. Bollicina finissima ma di grande persistenza.
- Saten millesimato "romantica" (bottiglia)
- €40
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quelli di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi. Al naso grande finezza ed eleganza con sentori di fiori bianchi e leggere note di pasticceria. Cremoso, morbido ed avvolgente. Bollicina finissima ma di grande persistenza.
- Extra brut millesimato "romantica" (calice)
- €9
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quelli di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi e primi piatti della tradizione. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equilibrio nonostante it tungo periodo di affinamento.
- Extra brut millesimato "romantica" (bottiglia)
- €45
- Ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quelli di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi e primi piatti della tradizione. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equilibrio nonostante it tungo periodo di affinamento.
- Pado sé dosage zero "romantica" (calice)
- €8
- Ottimo con piatti a base di oto otton pinche con soli e forma e icoli pi que e di tradizione. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equitibrio nonostante it tungo periodo di affinamento.
- Pado sé dosage zero "romantica" (bottiglia)
- €40
- Ottimo con piatti a base di oto otton pinche con soli e forma e icoli pi que e di tradizione. In bocca si presenta pieno, avvolgente e di grande equitibrio nonostante it tungo periodo di affinamento.
- Riserva 2013 "romantica" (solo bottiglia)
- €75
- Dall'eccellente vendemmia 2013 nasce romantica franciacorta riserva 2013 dosage zéro. La pressatura soffice dei grappoli di uva 100% chardonnay, la successiva fermentazione in vasca e un remuage manuale, donano al vino una spuma e un perlage delicato. Caratterizzato da sentori di frutta a polpa gialla e crosta di pane, si presenta di incredibile freschezza nonostante la lunga permanenza sui lieviti. Stupisce per la persistenza e l'ottima acidità.
Vini rossi e vini bianchi
- Bragagna "avanzi" (calice)
- €6
- L'età del vigneto, la bassissima resa per ettaro, pari a 70 qli/ha e la sovramaturazione conferiscono alle uve eccezionali caratteristiche di qualità, che si riflettono in questo grande vino rosso. Il lungo riposo in piccole botti di rovere e l' affinamento per anni in bottiglia consentono a questo cabernet sauvignon garda di migliorare e di divenire un eccellente rosso, il più importante ed il più premiato di casa avanzi.
- Lugana D.OC. "avanzi" (calice)
- €6
- Il lugana di sirmione giovanni avanzi nasce nella frazione lugana nel comune di sirmione, quindi nel cuore della zona di origine. Ideale con ottimo con piatti a base di pesce, in particolare quelli di lago. Ottimo anche con salumi e formaggi. Note di degustazione giallo paglierino, floreale, in alcune annate caratteristico profumo di banana e/o di pesca sapido, fresco, con retrogusto di mandorla amara
- Montecorno 100%rebo "avanzi" (calice)
- €8
- Prodotto in un esiguo numero di bottiglie, questo importante rosso, affinato in legno, nasce dalle uve di un vitigno autoctono trentino: il rebo. Si tratta di un incrocio studiato negli anni trenta dal botanico rebo rigotti tra i vitigni di merlot e teroldego rotaliano. Coltivano le sue uve nella vigna montecorno dove le resa per ettaro sfiora i 60 quintali. Di grande spessore ed importanza, si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso regala note speziate, sentori di confettura di prugne e vaniglia.
- Riesling dorobianco "avanzi" (calice)
- €6
- Questo vino bianco è un viaggio all'insegna della freschezza e della generosità gustativa. Dorobianco è prodotto con tre vitigni provenienti dalle tenute della famiglia avanzi di sirmione e desenzano del garda. Il suo bouquet è floreale e regala accenni di frutta esotica che introducono la sua peculiare freschezza. Di ottima acidità e considerevole sapidità, si rivela un vino eccellente da sorseggiare come aperitivo. Degustatelo in abbinamento ai crostacei, a primi piatti a base di pesce e a carni bianche saporite.
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