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Menu 2024 - Bardô
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Bardô
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MENU
Menu Executivo €23
This preset menu includes: Entrée + Dessert and drinks.
à la carte
Last update: April 2024
Chef Rafael Ribeiro
Couvert
- Seleção de pães, manteiga e azeitonas
- €12
Entrées
- Foie gras no trapo, compota de cebola, manga, pinhões, pão torrado
- €14
- Tártaro gamba madagascar, cebolinho, lima e manteiga francesa
- €14
- Ostras (3 ) ao champagne, gratinadas
- €22
- Camarão frito com manteiga francesa de alho confitado
- €22
- Queijo camembert no forno com mel, frutos secos e rosmaninho
- €12
- Sopa de cebola, comté gratinado
- €9
Plats
- Sapateira casca recheada, gratinada
- €32
- Costas de robalo, molho de ostras e champagne
- €28
- Linguado meunière, batatas fritas palitos da casa, mistura de alfaces selvagens
- €29
- Lombo salmão gratinado, queijo comte, espinafres salteados e batata noisette
- €26
- Risotto cote d'azur. Marisco e peixe da lota
- €24
- Lombo de novilho, molho a escolha (molho beranais, natas e cogumelos, 3 pimentas) batatas fritas palitos crocantes da casa
- €28
- Stinco de anho, gratin dauphinois, flageoletas, cenouras em rama, tomilho
- €26
- Entrecôte angus molho marrare, batata palito e alho
- €26
- Folhado bochecha 24h , legumes salteados na manteiga
- €22
- Frango bio criado ao ar livre, morel, espargos, molho de vinho amarelo
- €29
- Tagliolini molho de trufas e cogumelos selvagens
- €24
Sides supplémentaires
- Batatas fritas palitos crocrantes da casa
- €4
- Legumes ao natural, dourados na manteiga
- €6
- Mistura alfaces selvagens
- €4
Desserts
- Fondant de chocolate, avelãs, gelado de baunilha de madagáscar
- €7
- Tarte tatin de maçã, alecrim, gelado de amêndoa
- €7
- Pavlova frutos vermelhos
- €7
- Profiteroles de baunilha, chocolate quente
- €7
- Mousse chocolante com flor de sal bardô
- €7
- Ovo baunilha, caramelo e flor sal
- €10
- Tábua de queijos franceses, pão torrado
- €19
Le souper
- Ostras (3) ao champagne, gratinadas
- €12
- Camarão frito com manteiga francesa de alho confitado
- €22
- Tártaro de novilho à faca, gema ovo, caviar de arenque
- €22
- Prego do lombo com molho a bardô
- €14
- Prego onglet com molho bardô
- €10
- Pica-pau do lombo à bardô
- €21
- Sopa de cebola, comté gratinado
- €9
- Croque-madame com ovo estrelado, mistura de alfaces selvagens
- €9
- Tagliolini molho de trufas e cogumelos selvagens
- €24
- Batatas fritas palitos crocantes da casa
- €4
- Consulte as nossas sobremessas
Vin français- bulles
- Champagne rf tradition
- €54
- Champagne rf rosé
- €65
- Charles heidsieck réserve
- €80
- Champagne rf solera blanc de blanc
- €96
- Bollinger spécial cuvée
- €99
- Charles heidsieck réserve rosé
- €125
- Ruinart blanc de blanc
- €145
- Dom pérignon
- €355
Vin français- vins blancs
- Languedoc- naturae chardonnay bio
- €27
- Côtes du rhône- little james basket blanc
- €26
- Côtes du rhône- les deux albion blanc bio
- €36
- Bordeaux- michel lynch blanc organic
- €25
- Bordeaux- château rahoul blanc
- €45
- Loire valley- hubert brochard classic
- €38
- Sancerre- sancerre ‘ grand chaille ‘ bio
- €45
- Pouilly-fumé- château de tracy pouilly-fumé
- €48
- Chablis- savary petit chablis
- €36
- Chablis- savary petit chablis hommage
- €45
- Chablis- savary petit chablis 1er cru fourchaume
- €58
- Alsace- a. & charles sparr gewürztraminer ‘ intuition ’
- €50
- Burgundy- chablis 1er cru montmains (chanson)
- €69
- Burgundy- chassagne montrachet 1er cru chenevottes
- €125
Vin français- vin orange
- Naturae orange bio
- €27
Vin français- vins rosés
- Les 2 anges bio
- €36
- Côtes de provence
- Aix rosé
- €37
- Côtes de provence
- Ultimate provence
- €39
- Côtes de provence
- Les 2 anges bio 1,5l
- €82
- Côtes de provence
- Ultimate provence 1,5l
- €89
- Côtes de provence
- Champ des grillons rosé bio
- €26
- Côtes de thongue
- Champ des grillons rosé bio 1,5l
- €54
- Côtes de thongue
- L’ostal cazes rosé
- €20
- Pays d’oc
Vin français- vins rouges
- Languedoc- naturae merlot bio 2021
- €29
- Haut-medoc- chateau la tonnelle 2018
- €29
- Saint emilion- torbadon st. emilion grand cru
- €39
- Côtes du rhône- chante bise côtes du rhône bio
- €29
- Côtes du rhône- saint cosme les deux albions rouge
- €36
- CDP- CDP ‘ vieux chemins ‘ 2020
- €45
- Margaux- château bellevue de tayac margaux
- €68
- Bourgogne- a. goichot santenay ‘ champs claude ‘
- €58
- Bourgogne- a. goichot mercurey 1er cru
- €65
- Bourgogne- a. goichot aloxe-corton 2021
- €68
Vin portugais- vins rosés
- Dão - beiras- bella élégance rosé de pinto noir
- €24
- Alentejo- freixo special edition
- €30
Vin portugais- vins blancs
- Silica unoaked branco
- €20
- Douro - trás-os-montes
- Terra a terra
- €26
- Douro - trás-os-montes
- Crasto branco
- €26
- Douro - trás-os-montes
- Três bagos sauvignon
- €36
- Douro - trás-os-montes
- Oboé vinha da parcela
- €39
- Douro - trás-os-montes
- Quanta terra grande reserva
- €49
- Douro - trás-os-montes
- Bella élégance sauvignon blanc
- €25
- Dão - beira
- Colinas reserva chardonnay
- €33
- Dão - beira
- Munda encruzado
- €35
- Dão - beira
- Cancela abreu reservza encruzado
- €36
- Dão - beira
- O estrangeiro
- €45
- Dão - beira
- Druida
- €48
- Dão - beira
- Grande druida
- €79
- Dão - beira
- Lisboa - tejo
- €45
- Mira do ó artinto
- LV (lobo vasconcelos) branco
- €24
- Alentejo
- Freixo chardonnay
- €27
- Alentejo
- Freixo sauvignon blanc
- €27
- Alentejo
- Tapada dos coelheiros
- €39
- Alentejo
Vin portugais- vin orange
- Trois fernão pires curtimenta
- €79
- Lisboa - tejo
Vin portugais- vin rouges
- Valle madruga t. nac. & t. franca unoaked
- €20
- Douro - trás-os-montes
- Silica unoaked tinto
- €20
- Douro - trás-os-montes
- Crasto tinto
- €26
- Douro - trás-os-montes
- Callabriga (casa ferreirinha)
- €35
- Douro - trás-os-montes
- Roquette & cazes
- €38
- Douro - trás-os-montes
- Oboé vinha da parcela
- €39
- Douro - trás-os-montes
- Quanta terra grande reserva
- €42
- Douro - trás-os-montes
- Crasto reserva old vines
- €56
- Douro - trás-os-montes
- Quinta da leda (casa ferreirinha)
- €66
- Douro - trás-os-montes
- Quinta do cidrô ‘ marquis ‘
- €89
- Douro - trás-os-montes
- Quinta do crasto ‘ vinha maria teresa ‘
- €290
- Douro - trás-os-montes
- Bella élégancen pinot noir
- €25
- Dão - beiras
- Dom bella touriga nacional
- €35
- Dão - beiras
- Munda touriga nacional
- €39
- Dão - beiras
- O estrangeiro
- €45
- Dão - beiras
- Druida
- €48
- Dão - beiras
- Principal grande reserva
- €198
- Dão - beiras
- Quinta monte d’oiro petit verdot
- €45
- Lisboa - tejo
- Julian reynolds reserva
- €26
- Alentejo
- Ponte mouchão
- €35
- Alentejo
- Tapada dos coelheiros
- €45
- Alentejo
- Mouchão
- €90
- Alentejo
- Pera manca tinto
- €520
- Alentejo
À boire- boissons froides
- Eau plate bardô
- €4
- Eau pétillante bardô
- €4
- Limonade
- €5
- Limonade de saveurs
- €5
- Thé glacé bio
- €4
- Coca-cola - normal / zero
- €3
- Schweppes tonic
- €3
- Fever tree ginger beer
- €3
- Fever tree indian tonic
- €4
- Fever tree mediterranean tonic
- €4
- Red bull
- €4
Jus naturels
- Jus d’orange
- €5
- Jus d’ananas
- €5
- Jus d’anans, menthe
- €5
- Jus de pomme, carotte
- €5
- Jus de mangue, fraise, orange
- €7
Bières
- Bière pression heineken 25cl
- €4
- Heineken sans alcool
- €4
Apéritifs
- Apérol
- €12
- Campari
- €10
- Carpano
- €12
- Lillet blanc
- €12
- Martini bianco
- €10
- Martini extra dry
- €10
- Martini rosso
- €10
- Pernod
- €10
- Ricard
- €10
Digestifs
- Alfarroba
- €12
- Medronho
- €12
- Grappa di barolo riserva
- €12
- Lourinhã DOC
- €12
- Lourinhã XO
- €12
Cocktails signatures
- Daiquiri
- €12
- Rhum plantation 3 stars, sirop de sucre, jus de citron vert
- Dry martini
- €12
- Gin adamus, vermouth sec, zeste de citron ou olive verte
- Clover club
- €12
- Gin arbun, sirop de sucre, jus de citron, blanc d’oeuf, framboise
- Old fashioned
- €12
- Whisky bourbon, cube de sucre, splash de soda, angostura bitters, rondelle d’orange, cerise
- Negroni
- €12
- Gin arbun, campari, vermouth rouge doux
- Whiskey sour
- €14
- Whisky bourbon, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’œuf, tranche d’orange, cerise
- Spritz
- €14
- Aperol, soda, vin mousseux casa de santa vitória brut, tranche d’orange
- Sidecar
- €15
- Cognac pierre ferrand, triple sec, jus de citron
Cocktails classiques
- Bellini
- €12
- Pulpe de pêche et vin mousseux demi-sec borlido
- Mimosa
- €12
- Jus d’orange pressé, mumm cordon rouge
- Champagne cocktail
- €12
- Cognac ferrand 10 generations, angostura bitter, cube de sucre, cerisea
- Mojito
- €12
- Rhum plantation 3 stars, jus de citron vert, menthe, sucre, soda, rondelle de citron
- Vodkatini
- €12
- Tito’s, vermuth sec, olive verte ou zeste de citron
- Espresso martini
- €12
- Voska moskovskaya, liqueur de café, sirop de sucre, expresso, grain de café
- Mint julep
- €12
- Jack daniel’s, menthe, sucre, eau
- Tommy’s margarita
- €12
- Tequila, sirop d’agave, jus de citron vert
- Kir royal
- €12
- Mumm cordon rouge, crème de cassis
- Moscow mule
- €12
- Vodka moskovskaya, jus de citron, ginger beer fever tree, rondelle de citron
- Cosmopolitan
- €12
- Vodka absolut citron, jus de citron vert, jus de canneberge, zest d’orange
- French conection
- €12
- Amaretto et cognac ferrand ambré
- French 75
- €14
- Gin arbun, jus de citron vert, mumm cordon rouge
- Margarita
- €14
- Tequila 100 % agave, triple sec, jus de citron vert, sel fin
- Pisco sour
- €14
- Pisco, jus de citron, sirop de sucre, blanc d’oeuf, bitter
Mocktails
- Virgin mojito
- €7
- Jus de citron vert, menthe, sucre, soda, rondelle de citron
- Shirley temple
- €8
- Genadine, Ginger Ale, cerise
- French 75
- €8
- Jus de poire, jus d’orange, jus d’ananas, jus de pêche, jus de citron vert, grenadine, rondelle d’orange, cerise
Liqueurs
- Disaronno amareto
- €10
- Macieira cream
- €10
- Triple sec
- €10
- Limoncello villa massa
- €10
- Licor beirão
- €10
- Ginja vila das rainhas
- €10
- Amarguinha
- €10
- Southern comfort
- €10
- Licor alfarroba
- €12
- Bénédictine
- €12
- Kahlua
- €12
- St germain
- €12
- Grand marnier
- €12
- Chambord
- €14
Cognac / armagnac / brandy
- Couvoisier VS
- €10
- Remy martin mature cask VSOP
- €20
- Hennessy XO
- €50
Rhums
- Havana club - 3 ans
- €10
- Havana club - 7 ans
- €12
- Diplomático - 12 ans
- €14
- Zacapa centenario, ‘ sistema 23 solera ‘
- €20
Vodkas
- Absolut
- €10
- Absolut citron
- €12
- Absolut vanille
- €12
- Grey goose
- €15
- Grey goose citron
- €15
- Grey goose cerise noire
- €15
Gins
- Gin beefeater
- €10
- Gin beefeater pink
- €12
- Gin citadelle
- €14
- Gin sharish
- €15
- Gin tanqueray
- €15
- Gin hendricks
- €16
- Gin monkey 47
- €18
Tequilas / mezcals
- Olmeca silver
- €10
- Pisco
- €10
- Olmeca reposado
- €13
- Patrón silver
- €13
- Mezcal siete mistérios
- €14
- Don júlio blanco
- €16
- Patrón reposado
- €20
- Don júlio reposado
- €22
- Tequila classe azul reposado
- €60
Porto / madeira / moscatel
- Taylor`s 10 year old tawny
- €8
- Michel lynch prestige
- €9
- Maison sichel petit guiraud sautern
- €9
- Fonseca late bottled vintage
- €10
- Taylor`s chip dry
- €10
- Porto white
- €10
- Alambre reserva 20 anos (setúbal)
- €12
- Porto 20 anos
- €16
- Taylor`s 20 year old tawny
- €16
- Madeira verdelho (meio seco)
- €16
- Cossart gordon 5 year old sercia
- €18
Whiskys écossais
- Johnnie walker red label
- €10
- Famous grouse
- €10
- J&B
- €10
- J&B 15
- €14
- Chivas regal
- €14
- Johnnie walker black label
- €14
- Johnnie walker blue label
- €50
- James martin’s 32
- €90
Whiskys irlandais
- Jameson
- €10
- Bushmills
- €11
- Black bush
- €14
Whisky canadien
- Crown royal
- €30
Whiskys de malt
- Balvenie
- €12
- Macallan
- €12
- Glenlivet
- €12
- Cardhu
- €15
Whiskys américains
- Four roses
- €10
- Jack daniel’s
- €12
- Bulleit rye
- €14
- Woodford reserve
- €15
Whisky japonais
- Nikka
- €15
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