Menu 2026 - Barracuda Mx
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Last update
November 8, 2023
Chef
Roberto Ruiz
Type of cuisine
Mexican
Menu photos (4)
All food photos (12)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Guacamoles
- Guacamole con totopos
- €12.2
- El original guacamole con chicharrón
- €16.8
- De cerdo y salsa costeña
- Guacamole Barracuda Mx
- €18
- Con langostinos del Pacífico Noray enchipotlados
Ostras y Ceviches
- Ostra Sinaloa
- €6.5
- Con salsa de chiles fermentados y granizado de maracuyá
- Ostra marisquera
- €6.5
- Con salsa de chile de árbol
- Ceviche verde de langostinos
- €18.8
- Taco doradao de papa y hoja santa y salsa de tomatillo rostizado
- Aguachile negro de pulpo a la brasa
- €19.8
- Con salsa de chile habanero al carbón
- Vuelve a la vida
- €19.8
- Vieiras, pulpo y langostinos macerados en chile chileptín, cilantro y lima
Entrantes (2 unidades)
- Quesadilla de huitlacoche
- €17.2
- Con salsa de tomatillo
- Dobladita de langostinos
- €18.4
- Con emulsión de chile guajillo
- Panucho de cochinita pibil
- €15.2
- Con xnipek de cebolla morada y chile habanero
- Memela de arrachera a la brasa
- €17.8
- Con salsa de aguacate y chile serrano
Tacos (2 unidades)
- Tacos de boniato a la brasa
- €15.9
- Con kéfir de jalapeño, kale crujiente y semillas mexicanas
- Tacos de carnitas
- €16.2
- Con salsa de aguacate y jalapeño y crujiente de chicharrón
- Tacos al pastor Mx
- €17.8
- De cerdo ibérico Carrasco Ibéricos con salsa chipotle y jardín de piña
- Tacos de cachete adobado
- €16.8
- Con chile ancho y pasilla, salsa de aguacate y jardín
- Tacos de pechito de wagyu
- €18.6
- Con salsa de tomatillo verde y chile morita
- Tacos de pato
- €18.9
- Con pipián verde de pipas de calabaza
Finales
- Lubina a la talla
- €45.2
- Con adobo rojo de chile guajillo y adobo verde de chile poblano
- Arrachera al carbón
- €37.8
- Con salsa de ajo asado y chiles fermentados
- Tuñetano a la brasa con tostadas de atún rojo toreado
- €39.4
- Y emulsión de chile serrano
Postres
- Flan de cajeta
- €7.9
- Con palomitas de caramelo salado
- Tropicolada
- €7.5
- Cremoso de coco con piña asada y salsa de piña
- Torrija de tres leches
- €8.2
- Masa de croissant bañada en tres leches de canela con salsa de mango-maracuyá y helado de vainilla de Papantlá
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