Menu 2026 - Barracuda
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Last update
April 17, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (4)
Buoni prodotti
- Torre di prodotti
- €39
- Burrata de 250g à la truffe, jambon de parme, carpaccio de bresaola, focaccia
- Focaccia
- €5
- L’originale, cuite au four à pizza
- Stracciatella
- €5
- Le cœur crémeux de la burrata
- Prosciutto di parma 24 mesi (gl)
- €9
- Fines tranches de prosciutto di parma AOP de paolo et gianfranco leoncini
- Culatello di z ibello (gl )
- €12
- La partie la plus noble du jambon cru d’emilia-romagna
- Burrata al p istacch io
- €17
- Burrata de 250g dal caseificio montrone (puglia), pesto de pistache, pain carasau sarde
- Burrata al tartufo
- €18
- Burrata de 250g dal caseificio montrone (puglia), crème de truffe* et truffe fraîche
Antipasti
- Piccola caprese
- €7
- Mozzarella di bufala du caseificio delle rose, tomates datterini, pesto de basilic
- Crocchette di vitello tonnato
- €13
- Croquettes de veau effiloché mijoté, salsa tonnata et câpres
- Carpaccio di branzino
- €18
- Carpaccio de bar, œufs de truite, stracciatella
Primi piatti
- Paccheri allo scarpariello
- €15
- Paccheri à la sauce tomate Datterini et Pecorino Romano
- Mezzemaniche al pesto
- €17
- Mezzemaniche au pesto di basilico et parmigiano
- Girella di agnello alla ligure
- €19
- Pâte fraîche farcie à l’agneau effiloché, liguria-style, olives taggiasche et pignons
- Cacio e pepe con langoustine
- €29
- Spaghettoni, salsa cacio e pepe et tartare de langoustines fraîches
- La fameuse pâte à la truffe
- €22
- Mafaldine à la crème de truffe et au mascarpone, truffe fraîche
- La fameuse pâte à la truffe dans la meule (par personne)
- €23.5
- Mafaldine à la crème de truffe et au mascarpone, crème de parmigiano, truffe fraîche, servies dans la meule de pecorino(per 2)
Secondi piatti
- Gran nizzarda
- €19
- Salade romaine, œuf mollet, thon, anchois, haricots verts, poivrons, tomates, pommes de terre, olives taggiasche et sauce césar
- Carpaccio di manzo
- €19
- Carpaccio de bœuf, tomates confites, roquette et parmigiano reggiano 24 mois
- Involtini di vitello
- €24
- Fines tranches de veau farcies à la pancetta et à la scamorza fondue
- Branzino riviera
- €26
- Bar grillé, épinards sautés, sauce de tomates datterini aux câpres, olives et anchois
Pizze ruota di carretto
- Mammargherita
- €13.5
- Sauce tomate san marzano AOP, mozzarella et pecorino
- Provola e pepe
- €15.5
- Sauce tomate san marzano AOP, provola fumée, parmigiano et poivre noir
- La reine de ton coeur
- €18
- Sauce tomate san marzano AOP, mozzarella, prosciutto cotto et champignons sautés
- Crudo bufalina
- €20
- Sauce tomate san marzano AOP, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pecorino et roquette
- Spicy calabrese
- €16.5
- Sauce tomate san marzano AOP, ‘nduja, mozzarella , salsiccia de porc épicée et oignons rouges caramélisés
- Stracciatella versace
- €17.5
- Sauce tomate san marzano AOP, stracciatella, pesto de basilic et olives taggiasche
- Moment of truffe
- €22
- Crème de ricotta et truffe*, mozzarella, champignons sautés et truffe fraîche
Alla griglia
- Entrecôte
- €38
- Entrecôte de bœuf 280g, jus de viande à la moutarde, échalotes confites
- Costata di manzo - par personne
- €48
- Côte de boeuf de 1,2kg de race normande, maturée sur os, fleur de sel, crispy pommes de terre et insalata verde uniquement le soir
Sides
- Insalata verde
- €5
- Salade de laitue romaine, iceberg et frisée
- Patate croccanti
- €5
- Pommes de terre rôties au beurre, romarin et ail
- Fagiolini
- €5
- Haricots verts sautés, yaourt grec à l’aneth
- Patate croccant i con tartufo
- €8
- Pommes de terre aux herbes et à la truffe fraîche
Dolci
- Tigramisù
- €8
- Un classique indémodable, avec une touche de marsala
- Riso al caramello
- €6
- Riz au lait à la vanille, caramel au beurre salé, cacahuètes grillées
- Mousse al cioccolato con olio di oliva
- €10
- Mousse au chocolat noir, praliné noisette, feuillantine et huile d’olive sicilienne
- XL torta al limone
- €9.5
- Tarte au citron avec meringue italienne
- Pavlova alle fragole
- €10.5
- Meringue, crème mascarpone, coulis de fraises, fraises fraîches
- Plan b(arracuda)
- €12
- Il caffè gourmand 2.0 et sa clique de mini dolci
- The big crème brûlée
- €14
- Crème brûlée xl à la vanille, base praliné noisette
Gel ato all’ ital ienne
- Gelato fior di latte e fragole
- €9
- Glace à la fior di latte et morceaux de fraises
- Gelato fior di latte e pistacchio
- €9
- Glace bi-gusti à la fior di latte et à la pistache, éclats de pistaches torréfiées
- Gelato al pistacchio
- €9
- Glace à la pistache et coulis de pistache
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