Menu 2026 - Barracuda
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Last update
February 23, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (4)
Menu dolce vita
- 1 Entrée + 1 plat / 1 plat + 1 dessert
- €22
- 1 Entrée + 1 plat + 1 dessert
- €25
Menu dolce vita - antipasti (un au choix)
- Stracciatella
- Juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi
- Le jambon AOP en direct de la province de parme, fondant à souhait, de nos producteurs paolo et gianfranco leoncini
- Mozzarella, arancia, finocchio
- Salade de fenouil grillé, suprêmes d'orange, mozzarella di bufala, graines de fenouil, noix, aneth
Menu dolce vita - piatti (un au choix)
- Spaghetti alla vittorio
- Spaghetti au coulis de tomates datterini, parmesan, huile verte et basilic frais
- Spaghetti cacio e pepe
- Spaghetti quadrati à la sauce cacio e pepe : pecorino et poivre noir
- Avé funghi césar
- Notre version végé de la salade césar : laitue romaine grillée, champignons portobello panés et frits, chou rouge, roquette, salsa césar aux câpres, croûtons de pain à l'ail, parmesan râpé
- Pizza some like it hot
- Crème de ricotta et nduja de cochon, mozza fior di latte, saucisse de cochon pimentée, estragon et piment
- Pizza mammargherita
- Sauce de tomates san marzano AOP, mozza fior di latte, pecorino, basilic
Menu dolce vita - dolci (un au choix)
- Pere e mele al forno
- Crumble de pommes et poires chaudes caramélisées à la vanille, noix, sauce caramel et chantilly à la vanille
- Gelato fior di latte
- Gelato fior di latte, pâte à tartiner aux noisettes big mamma et noisettes torréfiées
- Il tigramisù
- Le grand classique della casa, avec sa touche de marsala
Buoni prodotti
- Torre dei prodotti
- €39
- Véritable tour de bons produits à partager entre amici : burrata 250g à la truffe, prosciutto di parma, bresaola, roquette, parmesan et focaccia
- Burrata al pistacchio
- €17
- Burrata de 250g, pesto de pistache, pane carasau
- Burrata al tartufo
- €18
- Burrata de 250gr en direct des pouilles, crème de truffe, truffe fraîche de saison
- Prosciutto di parma DOP 24 mesi
- €9
- Le jambon AOP en direct de la province de parme, fondant à souhait, de nos producteurs paolo et gianfranco leoncini
- Culatello
- €12
- La partie la plus noble et savoureuse du jambon, en direct de l’emilia romagna et de notre producteur bagatto !
- Focaccia
- €5
- La BFF de nos buoni prodotti : focaccia cuite au four, filet d’huile d’olive et origan
Antipasti
- Mozzarella, arancia, finocchio
- €10.5
- Salade de fenouil grillé, suprêmes d’orange, mozzarella di bufala, graines de fenouil, noix, aneth
- Crocchette vitello tonnato
- €13
- Crocchette de veau effiloché, salsa tonnato et câpres frites
- Carpaccino di manzo al tartufo
- €18
- Carpaccino de bœuf 80g, roquette, parmigiano, mayonnaise au champignon, vinaigrette balsamique, truffe fraîche de saison
Primi piatti
- Spaghetti alla vittorio
- €15
- Spaghetti au coulis de tomates datterini, parmesan, huile verte et basilic frais
- Cacio e pepe
- €17
- Spaghetti quadrati à la sauce cacio e pepe : pecorino et poivre noir
- Plin al manzo sfilacciato
- €19
- Plin farcis au bœuf effiloché, siphon de parmesan, demi-glace de viande, oseille, pignons de pin torréfiés, raisins secs, poudre de cacao
- Spaghetti all’astice
- €29
- Spaghetti quadrati, sauce de tomates datterini, bisque de homard, tartare de homard et zestes de citron
- La fameuse pâte à la truffe
- €22
- Mafalde à la crème de truffe et mascarpone, truffe fraîche de saison râpée
- La fameuse pâte à la truffe dans la meule - par personne
- €23.5
- Et pour encore plus de plaisir, nos fameuses pâtes à la truffe servies directement depuis la meule de pecorino, à partager (per 2)
Secondi piatti
- Avé funghi césar
- €17
- Notre version végé de la salade césar : laitue romaine grillée, champignons portobello panés et frits, chou rouge, roquette, salsa césar aux câpres, croûtons de pain à l’ail, parmesan râpé
- Carpaccio di manzo
- €19
- Carpaccio de bœuf 160g, parmesan, tomates datterini confites, roquette et réduction de vinaigre balsamique
- Spiedino di pesce del giorno
- €26
- Brochette de maigre mariné et grillé, épinards au peperoncino, pommes de terre sautées et aïoli aux herbes
Pizze ruota di carretto
- Mammargherita
- €13.5
- Sauce de tomates san marzano AOP, mozza fior di latte, pecorino, basilic
- Provolana del rey
- €15.5
- Sauce de tomates san marzano, provola fumée, parmesan, poivre noir, basilic
- La reine de ton coeur
- €18
- Sauce de tomates san marzano AOP, mozza fior di latte, jambon cuit aux herbes de notre producteur branchi, champignons de Paris sautés et ciboulette
- Casse noisettes
- €20
- Crème de courge, provola fumée, jambon cru, noisettes, sauge frite
- Some like it hot
- €16.5
- Crème de ricotta et nduja de cochon, mozza fior di latte, saucisse de cochon pimentée, estragon et piment
- Stracciatella versace
- €17.5
- Sauce de tomates san marzano AOP, stracciatella nature, pesto de basilic, olives taggiasche, basilic frais
- Moment of truffe
- €22
- Crème de ricotta à la truffe, mozza fior di latte, poêlée de champignons de paris cuits, truffe fraîche de saison et ciboulette
Suppléments
- Truffe
- €5
- Stracciatella
- €3
- Olives taggiasche
- €2
- Champignons
- €2.5
- Salame piccante
- €3
- Prosciutto di parma
- €4
- Jambon blanc
- €3
- Bresaola
- €3
- Roquette
- €2
Alla griglia
- Entrecôte di manzo
- €38
- Entrecôte de bœuf persillée de 280g, jus de viande aux grains de moutarde à l’ancienne, beurre à l’ail rôti et échalotes confites
- Costata di manzo - par personne
- €48
- Côte de bœuf de 1,2kg de race normande, maturée sur os, fleur de sel et romarin servie avec des crispy pommes de terre et insalata verde (per 2)
Gelato all’ italienne
- Fior di latte
- €9
- Gelato fior di latte, pâte à tartiner big mamma et noisettes caramélisées
- Gelato fior di latte e pistacchio
- €9
- Bi-gusti fior di latte e pistacchio, éclats de pistaches torréfiées
- Gelato al pistacchio
- €9
- Crémeuse gelato à la pistache, éclats de pistaches torréfiées
Sides
- Insalata verde
- €5
- Salade de sucrine, iceberg et frisée assaisonnée d’une vinaigrette à l’échalote
- Patate croccanti
- €5
- Pommes de terre extra croustillantes rôties au beurre, romarin et ail
- Purée di patate
- €5
- Crémeuse purée de pommes de terre
- Patate al tartufo
- €8
- Pommes de terre extra croustillantes aux herbes, truffe fraîche de saison râpée
Dolci
- Il tigramisù
- €8
- Le grand classique della casa, avec sa touche de marsala
- L’ incroyable tarte au citron
- €9.5
- Bien acidulée, croustillante, inoubliable couche de meringue
- Choco zebra
- €10
- Trois textures full choco : mi-cuit au chocolat, mousse chocolat au lait et noir, praliné au grué de cacao, crème fouettée au café
- Pere e mele al forno
- €10.5
- Crumble de pommes et poires chaudes caramélisées à la vanille, noix, sauce caramel et chantilly à la vanille
- Plan b(arracuda)
- €12
- Il caffè gourmand 2.0 et sa clique de mini dolci
- The big crème brûlée
- €14
- Généreuse crème brûlée à la vanille bio, base de praliné aux noisettes
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