Menu 2026 - Barracudino Easy & Chic
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Last update
February 26, 2026
All food photos (265)
Starter
- Cocktails di puntarelle e gamberi
- €15
- insalata di puntarelle alla romana con gamberi al vapore
- Baccalà mantecato
- €16
- mantecato al latte e extravergine su crostone di polenta
- Pane, acciughe e stracciatella
- €15
- pan brioche tostato con stracciatella vaccina e acciughe del Cantabrico
- Carpaccio di melanzane
- €13
- marinate in olio e menta con ricotta in due consistenze, pomodorini secchi e pesto al basilico
- Jamon iberico de bellota azienda “Admiracion Blàzquez”
- €25
- con pan y tomate
Le Tartare
- Salmone
- €15
- tacos, avocado e philadelphia
- Ricciola
- €18
- mele, sedano e yogurt
I Classici del Barracudino
- Mondeghili alla milanese (De.Co.2008)
- €16
- classiche polpette meneghine, preparate secondo la ricetta storica servite con burratina fresca
- Tentacolo di polpo
- €16
- cotto a bassa temperatura, patate schiacciate alla senape, tapenade di olive taggiasche e cream fresh
- Vitello tonnato cotto al punto rosa
- €14
- sedano croccante e polvere di cappero
- Culatello
- €15
- taglierino di culatello di Parma con grissino rustico
Main Course
- Pasta mista con provola e patate
- €15
- crema di patate profumata alla salvia, mantecata alla provala, grana e pepe nero
- Spaghettone “azienda agricola Mancini” Black Edition
- €18
- con aglio nero fermentato, olio e peperoncino, tartare di gambero, burrata e fili di peperoncino essiccato
- Panciotti di capasanta e gamberi
- €17
- con speck croccante, gamberi, zucchine e leggera fonduta al grana padano
- Troccoli all’amatriciana
- €17
- pecorino romano e guanciale
I nostri risotti
- Risotto Carnaroli riserva San massimo allo zafferano
- €18
- con gambero crudo marinato al gin, crema di burrata e polvere di liquirizia (min. 2 persone) (17 minuti)
- Risotto Carnaroli riserva San massimo alla monzese
- €17
- luganega e fondo bruno (min. 2 persone) (17 minuti)
Le Carni
- Orecchia di elefante
- €25
- cotta in olio, vestita con rucola e pomodorini
- Costoletta alla milanese
- €39
- 450g di carne di vitello, cotta nel burro chiarificato, sale Maldon
- Mc Barracudino special tirolese
- €16
- 50g di carne di manzo, pane tostato, pecorino, speck croccante e salsa tonnata accompagnato da patatine fritte
- Baby galletto alle due senapi
- €16
- semi-disossato, cotto a bassa temperatura con senape di Digione in grani
- Tagliata di patanegra iberica (Pluma)
- €27
- cotta 3 ore a 56 gradi con patate e il suo fondo
I Filetti e le tagliate di Manzo
- Alla griglia con sale Maldon
- €30
- spinaci saltati e cipolle in agrodolce
- Alla senape di Dijon
- €32
- cotto alla griglia con salsa al brandy e pepe verde
- In crosta di speck
- €33
- erbette in extravergine e parmigiano al gratin
- Tagliata di manzo con guanciale e miele
- €28
- controfiletto argentino, guanciale al pepe e miele
- Tagliata di manzo cotta alla griglia R.G.
- €28
- controfiletto argentino, marinato agli aromi con rucolino selvatico e scaglie di grana
Il Pesce
- Orata al profumo di erbe aromatiche
- €25
- sfilettata e gratinata al forno con crumble alle erbe fresche, patate al vapore e cavolo viola in agrodolce
- Trancetto di salmone laccato
- €22
- insalata di cavolo cappuccio, salsa BBQ, miele e pistacchio
- Grigliata di gamberi, scampi e calamari
- €25
- marinati in olio extravergine e lime
- Gamberi al gratin
- €21
- panure alle erbe e lime
I contorni
- Patatine fritte
- €6
- Chips fresche di patate
- €5
- Classiche patate al forno
- €6
- Insalatina di pomodorini olio e sale con ricotta salata grattugiata
- €6
- Spinaci saltati in extravergine
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Friarielli aglio olio e peperoncino
- €6
Le pinse del Barracudino
- Pinsa Margherita
- €10
- Con passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e basilico fresco
- Pinsa Barracudino
- €14
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, Mozzarella di bufala, basilico fresco e pomodorini
- Pinsa Crudo e burrata
- €14
- Con mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola e burratina
- Pinsa Vegetariana
- €13
- Mozzarella fior di latte, verdure grigliate e scaglie di parmigiano
- Pinsa Delicata
- €12
- Mozzarella fior di latte, brie, zucchine, prosciutto crudo di Parma
- Pinsa Iberica
- €23
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, Jamon Iberico “Admiracion Blàzquez”
- Pinsa Salsiccia e friarielli
- €14
- Mozzarella fior di latte, luganega e friarielli ripassati aglio, olio e peperoncino
- Pinsa N’duja
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, n’duja, salame piccante e grana
Dessert
- Tortino al cioccolato
- €8
- con cuore morbido al cioccolato 72%, sale Maldon e gelato alla crema (9 minuti)
- Strudel di mele e uvetta
- €7
- Servito caldo con gelato alla cannella
- Il tiramisù
- €7
- al Disaronno con terra agli amaretti
- Variazione alla nocciola
- €8
- crema alla gianduia, spuma al mascarpone, caramello salato con gelato e crumble alle nocciole
- Cannolo scomposto
- €7
- Ricotta fresca, profumata agli agrumi, pistacchi e scaglie di cioccolato
- Mantecato al Braulio
- €8
- Sorbetto alla mela verde
- €7
- al Calvados
- Sorbetto al mandarino tardivo
- €6
- Coppa all’ananas
- €7
- con gelato al fior di latte e Grand Marnier
- Gelato
- €6
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2.5
Kids Menù
- Pasta al pomodoro
- €8
- Pasta al pesto
- €8
- Risotto alla milanese
- €10
- Baby pizza margherita
- €6
- Baby pizza patatine
- €8
- Panino Hamburger con maionese e patatine
- €12
- Gelato
- €3
Degustazioni Easy & Chic
- Gioielli della Terra
- €55
- INTERPRETAZIONE A MANO LIBERA dello Chef A BASE DI CARNE. Entrée, 2 tapas, un primo, un secondo, pre-dessert e dolce Acqua, coperto e caffè inclusi
- Segreti del Mare
- €65
- INTERPRETAZIONE A MANO LIBERA LIBERA A BASE DI PESCE Entrée, 2 tapas, un primo, un secondo, pre-dessert e dolce Acqua, coperto e caffè inclusi
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