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Menu 2025 - Barto's
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Last update
July 30, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (144)
Gli antipasti
- Prosciutto di bassiano
- €16
- a fragrante e caratteristico
- Selezione di salumi iberici servito con hummus
- €20
- Tagliere di salumi di suino brado
- €19
- burrstina di andria con pomodoro e basilico
- €10
- Burratina da 125 gr accompagnata da Pomodoro tagliato a cubetti e salsa di Basilico, servita con Crostini di Pane
- Parmigiana di Melanzane
- €9
- Parmigiana di melanzane in coccietto con mozzarella di bufala.
- Selezione di formaggi dall’italia
- €20
- Formaggi sfiziosi serviti con composta artigianale
- Tartare barto's
- €16
- Tenera tartare di manzo condita dal nostro chef
- Tartare su midollo di manzo
- €22
- Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo.
- Tartare di manzo
- €14
- Tenera tartare di manzo al naturale con olio e sale
- Croquetas de Jamon
- €9
- Crocchette di Besciamella cremose con Jamon e Pimenton De La Vera.
- Fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala e alici
- €11
- Fiori di zucca ripieni dello chef – 3pz.
- Verdure in tempura
- €12
- Croccanti verdure fritte in una delicata pastella
- Tacos di manzo o pollo
- €12
- Sfiziosi tacos con cipolla agrodolce
- Pulled pork tacos
- €12
- Sfiziosi tacos con tenero pulled pork
- Bartoccetti
- €12
- Tris di roll di pizza cotti al forno a legna con: fiori di zucca, alici e mozzarella | mortadella, mozzarella e provola | verdure dello chef
- Wagyu Carpaccio
- €25
- Carpaccio di Wagyu maturato 60 giorni con diversi tipi di pepi pregiati, fiori di ibisco e yuzu. Sapore intenso, profondo e cremoso. Un’esperienza che va oltre la carne.
- Wagyu Giapponese
- €35
- 100g di Carne con la massima marezzatura, dal sapore intenso, servita su “Pietra” di Sale.
Primi piatti
- Fettuccine con ragout di agnello al coltello su fonduta di grana
- €18
- Tagliolini alla Nerano
- €16
- Pacchero con Datterini, Guanciale e Fiori di Zucca
- €16
- Gnocchi con noci e tartufo
- €16
- Carbonara con guanciale di amatrice
- €15
- Amatriciana con guanciale di amatrice
- €15
- Cacio e pepe
- €15
Secondi piatti
- Pollo San Bartolomeo con Patate Novelle e Verdure Arrosto
- €20
- Bistecca di Pollo con contorno di Patate Novelle e Verdure Arrosto.
- Straccetti di Picanha
- €17
- Tartare su midollo di manzo
- €55
- Tartare di manzo condita olio sale servita su midollo di manzo.
- Tagliata di Manzetta Prussiana
- €25
- Filetto alla Brace
- €22
Contorni
- Cicoria
- €6
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte artigianali
- €6
- Le nostre patatine sono preparate con patate fresche. Tagliate a mano e fritte alla perfezione per una croccantezza irresistibile.
- Verdure al forno
- €6
- Verdure alla scapece
- €6
Le nostre spade
- Spada di picanha
- €20
- Teneri cubetti di manzo marinati all’italiana
- Spada BBQ
- €18
- Bocconcini di manzo marinati in salsa barbecue
- Spada di pollo
- €19
- Pollo san bartolomeo ruspante marinato al limone e rosmarino
- Spada bombetta
- €18
- Straccetto di costata di manzo, provola affumicata, salvia e pancetta
- Spada di capocollo
- €18
- Bocconcini di capocollo di maiale marinato con un mix artigianale di erbe e miele abruzzese
- Spada di agnello
- €19
- Tenero e succulento agnello condito con un mix di erbe e limoni di sorrento
Bistecche con osso
- Ruka beef selection - etto
- €7
- Razza: frisona & limousine provenienza: germania carne: tenera sapore: delicato marezzatura: grado 7-8
- Frisona baltica - etto
- €7
- Razza: frisona provenienza: polonia carne: tenera sapore: amabile marezzatura: grado 4-5
- Swami - etto
- €9
- Razza: swami provenienza: danimarca carne: tenera sapore: intenso e inconfondibile marezzatura: grado 8-9
Le nostre pizze
- Italiana
- €15
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Italiana con bufala
- €16
- Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
- Barto's
- Focaccia, misticanza di erba regina, carpaccio di manzo
- Fiori
- €18
- Fiori di zucca, mozzarella di bufala e alici
- Cheese
- €15
- Mix di formaggi, pere, miele e noci
- Valdostana
- €18
- Focaccia, rucola, pachino e bresaola
- Porcina
- €16
- Funghi porcini, guanciale e scamorza
- Emiliana
- €15
- Mortadella, provola e tartufo
- Pugliese
- €15
- Stracciatella, cime di rapa e alici
- Capri
- €18
- Focaccia, pachino, mozzarella di bufala, stracciatella e crema di basilico
- Rustica
- €17
- Mozzarella, patate, speck e bufala affumicata
- Ortolana
- €17
- Verdure miste
Dolci
- Tiramisu fai da te
- €7
- Fragole con panna
- €7
- Fragole con panna e gelato (vaniglia e crema)
- €8
- Meringata al lime, crema al mascarpone e caramello
- €7
- Meringata alle fragole con crema al mascarpone e limone
- €7
- Crumble di mele con gelato alla vaniglia
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco / cioccolato / caramello
- €7
- Ciambelle al vino e tozzetti
- €5
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