Who is the chef at Base Records Bistrot?

At Base Records Bistrot, the chef is Marco Tarini.

What is the average price when eating at Base Records Bistrot?

If you plan to eat at Base Records Bistrot, the average price should be around €22. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Base Records Bistrot have vegan options on the menu?

Yes, Base Records Bistrot has been identified as having vegan options on the menu.

Does Base Records Bistrot have vegetarian options on the menu?

Yes, Base Records Bistrot has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Base Records Bistrot have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Base Records Bistrot has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Base Records Bistrot have organic food options on the menu?

Absolutely, Base Records Bistrot has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2024 - Base Records Bistrot

Via Andrea da Bari, 14, 70122, Bari

MediterraneanAverage price €22

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Last update

November 24, 2024

Chef

Marco Tarini

Type of cuisine

Mediterranean

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Tapas

Tagliere di salumi e formaggi: €30
Tortillas di zucchina con fresh cream- 4 pz: €6
Polpette al sugo della tradizione pugliese- 2 pz: €6
Hummus di ceci tiepido con pane carasau e paprika dolce: €6
Falafel di ceci e melanzane con crema di yogurt greco alle erbe- 2 pz: €6
Tartare di manzo podolico con baguette tostata al rosmarino- 2 pz: €9
Crocchette di patate e jamon e peperoni alla brace- 2 pz: €8
Tartare di cavolfiore (veg) con crackers integrali- 2 pz: €7
Tartare di tonno con colatura di alici e panzanella- 2 pz: €10
Capuccino di lenticchie, patate e zucca, sale di presciutto e gamberi kataifi- 2 pz: €8
polpo croccante con maionese, paprica e lime- 2 pz: €8
Arrosticini abruzzesi- 4 pz: €6
Saganaki di caciocavallo con tzaziki: €6
Zucchine ripiene con pomodori camone caramellati- 4 pz: €6

Main course base

Panzerotto di maialino lucano e mostarda di fichi, curcuma e mosto d'uva: €16
Orecchia di elefante BIO querceta, crema bernese e verdure di stagione- 600gr: €30
Tajin marocchino: €18
Bauletto di tonno in crosta di taralli con caponatina in agrodolce: €16
Baccalà in olio cottura, cavolfiori bianchi, mousse di soia, anacardi: €16
Mousse di zucca al cartoccio con pinoli tostati, crostini di pane e salvia (veg): €12
Terrina di porri con mousse di zucca e anacardi tostati: €12
Gnocco di semola con cappero olive leccine e pomodoro confit: €12

Dolci fatti in casa

Mimosa al cuor di chantilly: €8
Cheesecake con frutti di stagione: €8
Due di cioccolato con crumble alle mandorle con salsa al lampone: €8
Churros con salsa al cioccolato fondente: €8
Mocaccina con cioccolato aromatizato al caffè: €8

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