Menu 2026 - Basilic Restaurant
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Last update
January 6, 2026
Chef
João Reis
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (165)
Sopa
- Cappuccino de abóbora
- €5.5
- Creme de abóbora, abóbora crocante, sementes de abóbora e nata
- Creme de ervilhas
- €5.5
- Creme de ervilha, ovo escalfado, cebola e bacon
- Creme de castanha e cogumelos
- €5.5
- Creme de castanha, cogumelos frescos, batata e natas
Antipasti
- Ceviche de robalo
- €12.5
- Carpaccio de robalo, ponzu, gel de pepino, gomos de laranja e tuille de tinta de choco
- Caprese de búfala
- €7.5
- Tomate cherry, molho de tomate, pesto, manjericão, mozzarella de búfala, fonduta de queijo da ilha e óleo verde
- Bruschettas
- €5
- Pão tostado, tomate, manjericão, alho e azeite
- Parmiggiana de beringela
- €8
- Beringela, mozzarella, parmesão, manjericão e molho de tomate
- Vieira CBT 3.0
- €12.5
- Vieira, wafer de arroz, espuma de coentros e gel de limão
- Camarão flambé com vinagrete de rabanete
- €13.5
- Camarão, brandy, vinagrete com pickle de rabanete
- Tábua de queijos e presunto (p/ 2 pessoas)
- €14
- Misto de queijos, presuntos, compota do dia e grissini
- Carpaccio de rosbife com molho tártaro
- €12.5
- Rosbife, molho tártaro, lascas de parmesão e pão tostado
- Tártaro de salmão (chutney de manga)
- €12.5
- Salmão, cebola, alcaparras, chutney de manga e pão tostado
- Tártaro de novilho
- €12.5
- Filet mignon, tempero tartare, cornichons e pão tostado
Primi piatti - pasta
- Tagliatelle ragu branco
- €17
- Tagliatelle, carne de porco e vaca, natas e parmesão
- Raviolis de carne e trufa
- €17.5
- Ravioli de carne, manteiga, demi-glace, trufa preta, lascas de parmesão e óleo verde
- Ravioli de ricotta e espinafres
- €16
- Ravioli de ricotta e espinafres, pesto e pinhões
- Carbonara
- €17
- Esparguete, ovo, pecorino romano e pimenta
- Tortiglioni com molho morilles e trufa
- €22
- Tortiglioni, cogumelo morilles, demi-glace e trufa
- Linguini cozze e vongole
- €21
- Linguini, mexilhão, amêijoa, tomate cherry e salsa
- Bucatini alla amatriciana
- €17
- Bucatini, molho de tomate siciliano com azeitona, guanciale e pecorino
Primi piatti - risotto
- Risotto de cogumelos com mantecatura de queijo da ilha
- €18
- Arroz, cogumelo shitake, queijo da ilha e parmesão
- Risotto al mare
- €21
- Arroz, amêijoa, mexilhão, vieira e camarão
- Risotto da colheita
- €17
- Consoante a colheita do dia
Secondi piatti - carne
- Tagliata da vazia com molho morilles
- €25.5
- Naco da vazia CBT, natas, cogumelos morilles, rúcula, batata frita e tomate cherry
- Barriga de porco CBT com manteiga café de paris
- €19.5
- Barriga de porco CBT, arroz selvagem, manteiga e especiarias
- Ossobuco alla milanese
- €20
- Vitela CBT, risotto de açafrão e gremolata de salsa
- Carpaccio de rosbife com molho tártaro
- €17.5
- Rosbife, molho tártaro, lascas de parmesão, salada de rúcula, batata frita e pão tostado
- Tártaro de novilho
- €17.5
- Filet mignon, tempero tartare, cornichons, batata frita, salada de rúcula e pão tostado
Secondi piatti - peixe
- Polvo. Alcachofra. Balsâmico.
- €23
- Polvo, alcachofra CBT, molho pimento e redução de balsâmico
- Atum braseado com risotto de abóbora
- €23
- Atum, arroz, abóbora, leite de coco e maracujá
- Dourada no forno com manjericão
- €19
- Dourada no forno, batata assada, tomate cherry e manjericão
- Tártaro de salmão (chutney de manga)
- €17
- Salmão, cebola, alcaparras, chutney de manga, salada de canónigos e pão tostado
Dolci
- Mousse de chocolate, laranja e café
- €5
- Chocolate negro, raspas de laranja e café
- Tiramisù fai da te
- €5.5
- Mascarpone, bolacha pavesini e café
- Tiramisù de pera
- €6
- Mascarpone, pera e bolacha
- Trilogia de chocolate
- €7
- Chocolate negro/ branco/ leite e bolacha
- Entardecer
- €6
- Ananás, natas e bolo de ananás
- Nuvola di pistacchio
- €8
- Génoise de pistacho, creme de pistacho e crocante de chocolate negro
- Salada de laranja
- €6
- Laranja laminada, calda de laranja e especiarias finalizado com uma bola de gelado de lima-limão
- Torta di formaggio
- €6.5
- Tarte de queijo ricotta acompanhado de goiabada e crocante de nozes
- Voglio nocciola
- €7
- Mousse de mascarpone e ricotta com coração de praliné de avelã, crumble de especiarias e molho de chocolate
- Prato de queijo
- €13.5
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