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Menu 2025 - Basilic Restaurant
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Last update
July 29, 2025
Chef
João Reis
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (123)
Sopa
- Cappuccino de abóbora
- €5.5
- Creme de abóbora, abóbora crocante, sementes de abóbora e nata
- Creme de ervilhas
- €5.5
- Creme de ervilha, ovo escalfado, cebola e bacon
- Creme de castanha e cogumelos
- €5.5
- Creme de castanha, cogumelos frescos, batata e natas
Tártaros
- Carpaccio de rosbife com molho tártaro
- €12.5
- Rosbife, molho tártaro e pão tostado
- Tártaro de salmão (chutney de manga)
- €9.5
- Salmão, cebola, alcaparras, chutney de manga e pão tostado
- Tártaro de novilho
- €12.5
- Filet mignon, tempero tartare, cornichons e pão tostado
Antipasti
- Ceviche de robalo
- €12.5
- Carpaccio de robalo, ponzu, gel de pepino, gomos de laranja e tuille de tinta de choco
- Caprese de búfala
- €7.5
- Tomate cherry, molho de tomate, pesto, manjericão, mozzarella de búfala, fonduta de queijo da ilha e óleo verde
- Bruschettas
- €4.5
- Pão tostado, tomate, manjericão, alho e azeite
- Parmiggiana de beringela
- €7.5
- Beringela, mozzarella, parmesão, manjericão e molho de tomate
- Vieira CBT 2.0
- €12.5
- Vieira, wafer de arroz, espuma de coentros e gel de limão
- Camarão flambé com vinagrete de rabanete
- €13.5
- Camarão, brandy, vinagrete com pickle de rabanete
- Tábua de queijos e presunto (p/ 2 pessoas)
- €14
- Misto de queijos, presuntos, mel e grissini
Primi piatti - pasta
- Tagliatelle ragu branco
- €17.5
- Tagliatelle, carne de porco e vaca, natas e parmesão
- Raviolis de carne e trufa
- €17.5
- Ravioli de carne, manteiga, demi glace, trufa preta, lascas de parmesão e óleo verde
- Spaghetti vongole
- €20
- Esparguete, salsa, amêijoa, alho e lima
- Ravioli de ricotta e espinafres
- €16
- Ravioli de ricotta e espinafres, pesto e pinhões
- Carbonara
- €17
- Esparguete, ovo, pecorino romano e pimenta
- Rigatoni com molho morilles e trufa
- €22
- Rigatoni, cogumelo morilles, demi glace e trufa
- Linguini cozze e vongole
- €20
- Linguini, mexilhão, amêijoa, tomate cherry e salsa
- Bucatini al ragu rosso
- €16
- Bucatini, carne de vaca e porco, vinho tinto, tomate desidratado e crocante de parmesão
Primi piatti - risotto
- Risotto de cogumelos com mantecatura de queijo da ilha
- €18
- Arroz, cogumelo shitake, queijo da ilha e parmesão
- Risotto de espargos
- €17
- Arroz, espargos, manteiga e parmesão
- Risotto al mare
- €20
- Arroz, amêijoa, mexilhão e vieira
Secondi piatti - carne
- Tagliata da vazia com molho morilles
- €25.5
- Naco da vazia CBT, natas, cogumelos morilles, rúcula, batata frita e tomate cherry
- Barriga de porco CBT com manteiga café de paris
- €19.5
- Barriga de porco CBT, arroz selvagem, manteiga e especiarias
- Ossobuco alla milanese
- €20
- Vitela CBT, risotto de açafrão e gremolata de salsa
Secondi piatti - peixe
- Tagliata de atum com creme de cenoura e gengibre
- €22
- Atum fresco, creme de cenoura e gengibre, molho de soja e canónigos
- Dourada no forno com manjericão
- €19
- Dourada no forno, batata assada, tomate cherry e manjericão
- Polvo panko com couve CBT
- €23
- Polvo panado, maionese de alho negro, couve CBT, puré de endívia e molho manteiga
- Atum braseado com risotto de abóbora
- €23
- Atum, arroz, abóbora, leite de coco e maracujá
Menu infantil
- Massa à bolonhesa
- €7
- Esparguete, carne de vaca e porco, molho de tomate e queijo
- Esparguete com pesto
- €8
- Esparguete, molho pesto e parmesão
- Esparguete com molho de tomate
- €7
- Esparguete e molho de tomate
Acompanhamentos
- Batata frita
- €3.5
- Arroz selvagem
- €3.5
- Salada mista
- €3.5
- Batata no forno
- €3.5
Dolci
- Passione
- €5
- Natas, essência de baunilha, maracujá e crumble
- Tiramisù fai da te
- €4.5
- Mascarpone, bolacha pavesini e café
- Tiramisù de pera
- €6
- Mascarpone, pera e bolacha
- Trilogia de chocolate
- €7
- Chocolate negro/ branco/ leite e bolacha
- Charlotte de cereja
- €5.5
- Palitos la reine, chocolate branco e cereja
- Nuvola di pistacchio
- €8
- Génoise de pistacho, creme de pistacho e crocante de chocolate negro
- Salada de laranja
- €5.5
- Laranja laminada, calda de laranja e especiarias, gelado de duplo creme e merengue
- Torta di formaggio
- €6.5
- Tarte de queijo ricotta, goiabada e crocante de nozes
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