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Menu 2025 - Basilico
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Chef
Marcelo
Type of cuisine
Italian
All food photos (25)
Ensaladas
- Basilico
- €10
- Queso scamorza ahumado, tomate seco, rúcula, almendras y jamón serrano.
- Del césar
- €10
- Pollo especiado, tomate cherry, tomate seco, pan tostado , salsa césar y parmigiano.
- Burrata
- €13
- Queso burrata , tostas de pan con tomate y cebolla morada, pesto, vinagre de modena y rúcula.
Nuestras patatas
- Patatas llama a los bomberos
- €14.5
- Con salsa casera picante, pimientos del padrón y alioli.
- Huevos rotos
- €15
- Jamón serrano, huevos fritos , patatas caseras y pimientos del padrón.
- Que morro
- €15
- Patata casera , morro de cerdo , huevos fritos , pimientos del padrón y salsa gaucha
- Patatas a los 4 quesos
- €15.5
- Queso scamorza, queso azul, nata vegetal, parmigiano y mozzarella de búfala.
Antipastos
- Tortitas de trigo o maíz
- €14.5
- Carne de cerdo a baja temperatura en su salsa, tomate, cebolla morada, guacamole y salsa picante.
- Sepia a la plancha
- €14
- Con picaeta de perejil, ajos tiernos, cebolla, pimientos del padrón y patatas.
- Albondigas al estilo basilico
- €11
- Salsa de mostaza, nata vegetal, setas, pimienta y mozzarrella.
- Parmigiana de melanzane
- €15
- Burrata, tomate, berenjenas y mozzarella.
- Calamares a la andaluza
- €9.5
- A la andaluza con mayonesa, con salsa tártara , sobre una base de pan italiano y rúcula
- Bravas de berenjenas
- €12.5
- Con salsa picante casera, pimientos del padrón, salsa de soja y teriyaki.
- Mini burger de figatells de sepia
- €12
- Con crujiente de cacahuetes , tomate seco , rúcula , mayonesa japonesa y patatas de boniato
- Gambas al ajillo
- €11.5
- En aceite de oliva, ajos tiernos, tomate cherry y pimientos del padrón.
- Pulpo
- €16
- Pata de pulpo con crema de patatas , huevo a baja temperatura , pimientos del padrón y crujiente de boniato
- Coca frita
- €15
- Cerdo a baja temperatura , guacamole , cebolla morada , rúcula , lima y mermelada de higos
- Tabla de chorizo y morcilla
- €10
- Chorizo criollo , morcilla , chimichurri , salsa gaucha y pan de pizza
Croquetas caseras
- Gamba roja
- €1.8
- Calabacín y puerro
- €1.8
- Roquefort y miel
- €1.8
- Jamón ibérico
- €1.8
- Boletus y trufa
- €1.8
- Bacalao
- €1.8
- Chipirones
- €1.8
- Cocido
- €1.8
Pasta casera
- Canelones a la bolognesa
- €15
- Rellenos de bolognesa , mozzarella y tomate italiano
- Canelones de espinacas
- €15
- Rellenos de espinacas, queso azul, mozzarella y nata vegetal.
- Pasta rellena
- €14.5
- Raviolis.
- Pasta rellena
- €14.5
- Sorrentinos.
- Lasagna
- €15
- Rellena de bolognesa, bechamel, mozzarella y tomate.
- Pasta el huevo
- Spaghetti.
- Pasta al huevo
- Maccheroni al ferreto.
- Pasta al huevo
- Pappardelle.
- Pasta al huevo
- Fusilli
- Pasta al huevo
- Paccheri
- Pasta al huevo
- Tagliatelli.
- Canelones de salmón
- €15
- Rellenos de salmón , burrata , tomate seco y bechamel
- Canelones de pollo
- €15
- Rellenos de pollo , serrano , tomate , queso scamorza y bechamel
Salsas caseras
- Arrabbiata
- €15
- Salsa picante casera, tomate cherry y pimientos del padrón.
- Albóndigas
- €15.5
- Albóndigas de ternera, tomate, cebolla y pimientos italianos.
- Bolognesa
- €14
- Carne picada de ternera, cebolla, pimientos , zanahoria y tomate.
- Carbonara bacón
- €14
- Bacón con parmigiano, yema de huevo y pimienta.
- Carbonara guanciale
- €15
- Guanciale italiano , pimienta , yema de huevo y parmigiano
- 4 quesos
- €16
- Queso azul, scamorza, burrata, parmigiano y nata vegetal
- Frutos del mar
- €16
- Gambas, mejillones, almejas, caldo de pescado y cebolla.
- Pesto verde
- €14
- Aceite de oliva, albahaca y parmigiano
- Queso azul
- €15
- Pollo, nata vegetal nueces, queso azul y pimienta.
- Setas del bosque
- €15
- Setas, nata vegetal, cebolla y pimienta.
- Trufa
- €16
- Trufa negra y blanca con aceite de albahaca
- Bogavante y gambas
- €20
- Bogavante en su salsa , gambitas , cebolla y ajos
- Salmón
- €16
- Salmón , atún , olivas , ajos , tomate cherry y bechamel
- Al curry
- €15
- Pollo al curry , nata vegetal , cebolla y especias indias
Risottos italianos
- Del mar
- €16.5
- Gambas, ajos, mejillones, cebolla, cava y parmigiano.
- Boletus
- €15
- Setas, parmigiano, cebolla, nata vegetal y cava.
- Del corral
- €15.5
- Pollo, cebolla, pimientos, cava, parmigiano y tomate cherry.
- Bogavante
- €24
- Bogavante , caldo de marisco , cebolla, pimiento y gambitas
De la granja
- Costilla de cerdo americana
- €18
- A baja temperatura con patatas fritas, pimientos del padrón y su salsa basilico.
- Chuletitas de cordero
- €17
- Con patatas fritas, huevo frito, espárragos, ajos tiernos y verduras.
- Magret de pato
- €22
- Con patatas forestal, setas y miel.
- Chuletón de ternera gallega
- €35
- Con patatas fritas, verduras, pimientos del padrón y huevos fritos.
- Milanesa a la napolitana
- €19
- De ternera o pollo con huevo frito, patatas fritas y pimientos del padrón serrano, tomate y mozzarella.
- Paletilla de cordero
- €20
- Paletilla de cordero a baja temperatura , con patatas fritas , pimientos del padrón y verduras
- Rabo de toro
- €18
- Rabo de toro en su salsa , acompañado de patatas forestal
Del mar
- Bacalao
- €18
- Acompañado de puré de patatas y guisantes con verduras y alioli tostado.
- Salmón
- €17
- Lomo de salmón , acompañado de crema de patatas , verduras y crujiente de boniato
Pizzas napolitanas
- Basilico
- €15
- Jamón serrano, rúcula, mozzarella, y mermelada de higos.
- Ranchera
- €17
- Mozzarella , tomate , bolognesa , salsa picante , pepperoni , maíz , bacón , tomate cherry , jalapeños y pimientos del padrón
- Carciofi
- €15
- Alcachofas, huevo cocido, jamón serrano y pimientos del padrón.
- Bresaola
- €16
- Bresaola , tomate cherry , mozzarella , tomate seco , nueces y rúcula
- Bacalao al pil pil
- €16
- Lomo de bacalao , tomate especiado , ajos , burrata y espinacas
- Tartufo
- €17
- Trufa blanca y negra, tomate seco, burrata, scamorza y mozzareella.
- Burrata
- €17
- Burrata , mozzarella , tomate seco , aceitunas verdes y porchetta
- Guanciale
- €17
- Gorgonzola , cebolla morada , tomate fresco , guanciale , scamorza , rúcula y mozzarella
Pinsas italovalencianas
- Pinsa de chuletón gallego
- €18
- Chuletón gallego , patata laminada , tomate , mozzarella , pimientos del padrón y chimichurri
- Pinsa de búfala
- €15
- Mozzarella de búfala, tomate seco, scamorza y dátiles.
- Pinsa de costilla de cerdo
- €15.5
- Cerdo a baja temperatura en su salsa, cebolla, pimientos del padrón, cilantro y lima.
- Pinsa de pato
- €16
- Alcachofas, cebolla, pimiento verde y rojo, magret de pato y setas.
- Pinsa al curry
- €14.5
- Pollo al curry, tomate picante , mozzarella , cebolla , pimientos asados y bacón
Pizzas romanas
- Arrabiatta
- €12.5
- Pimiento italiano asado, tomate cherry, cebolla asada, pepperoni, chile y aceite picante.
- Basilico
- €13
- Jamón serrano, rúcula y mermelada de higos.
- Barbacoa
- €12
- Carne picada y salsa barbacoa.
- Calzone
- €12.5
- Tomate cherry, huevo, champiñones, york y tomate seco.
- Carbonara
- €13.5
- Setas, nata, huevo, pimienta, parmigiano y bacon.
- Contorná
- €13
- Sobrasada, cebolla, dátiles y scamorza.
- 4 quesos
- €12.5
- Scamorza, queso azul, mozzarella y parmigiano.
- Frutos del mar
- €14.5
- Calamar, mejillones, atún y gambas.
- Fugazzetta
- €15.5
- Masa doble rellena de mozzarella y una capa de cebolla con ajos.
- Hawaiiana
- €12
- Jamón york y piña.
- Horta
- €12
- Calabacín, berenjena, tomate fresco, pimiento verde y rojo y pesto.
- Margherita
- €10
- Mozzarella y albahaca.
- Pepperoni
- €11.5
- Pepperoni y aceite picante.
- Prosciutto
- €11.5
- Mozzarella y jamón york cocido.
- Pollo
- €13.5
- Pollo, cebolla, tomate cherry, pimientos y salsa barbacoa
- Pulpo
- €15
- Pulpo, crema de patatas, sal y pimentón de la vera.
- Roma
- €11
- Jamón york cocido y champiñones.
- Rúcula
- €12.5
- Rúcula y jamón serrano.
- Salmón
- €14
- Salmón, aceitunas, cebolla, atún y anchoas.
- Sicilia
- €13
- Alcaparras, aceitunas y anchoas.
- Sorrento
- €12.5
- Jamón york cocido, champiñones, cebolla y salami.
- Toscana
- €13
- Huevo, bacón y espinacas.
- Valdostana
- €12.5
- Bacon, huevo y jamón york cocido.
- Pizza kebab picante
- €16
- Pollo al estilo kebab , guacamole , cebolla morada , rúcula , tomate fresco , salsa de yoghurt , salsa picante y queso cheedar
- Pizza kebab ternera
- €16
- Ternera estilo kebab , guacamole , bacón , cebolla morada , tomate fresco , rúcula , queso gouda y salsa de yoghurt
Panes artesanales
- Pan de pueblo
- €4.5
- Pan italiano
- €6
- Relleno de mozzarella, ajos y aceite picante. Con picaeta de ajo y perejil.
- Focaccia con alioli torrado
- €4.5
- Pan casero con alioli torrado
Un dulce para terminar
- Torrija con horchata
- €7
- Con helado de vainilla, crema inglesa, canela y crujiente de almendras.
- Coulant de turrón
- €6.5
- Con crema de baileys y helado de calabaza
- Un mal día en la playa
- €7.5
- Helado de vainilla, chocolate, fresa, con dulce de leche, chocolate caliente y arena de galleta maría.
- Brownie de chocolate
- €6.5
- Con chocolate caliente, dulce de leche, crujiente de almendras y helado de leche merengada
- Tarta de queso manchego
- €6.5
- Con mermelada de higos, helado de vainilla y dulce de leche.
- Tarta de calabaza
- €6.5
- Con chocolate caliente y helado de calabaza
- Tiramisú valenciano
- €6.5
- Mascarpone, horchata, canela y fartóns.
- Churros o porras
- €6.5
- Churros o porras con chocolate caliente y nutella
- Torrija de brioche
- €6.5
- Pan de brioche , helado de violeta y crema inglesa
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