Name: Basils Pizzeria
Address: Rue du Congrès 31, Bruxelles, 1000, Belgium
Price range: €35 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 8.6

Brussels

Belgium

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A lot of variety and very tasty pizza. Good choices in beers too

Best pizza in Brussels and amazing service. Highly recommended!

Lovely setting, lovely staff, beautiful interior, cozy ambiance and incredibly good pizza. What is there not to like? Thank you Team Basils Pizzeria. Keep up the great work!

À la carte

Basils Pizzeria

Zacapa 23 rum

Barbera 100%, elevage en inox, couleur rouge avec reflets violacés. Parfum de rose, de cerise et de baies. Saveur harmonieuse et veloutée avec une agréable fraicheur typique du barbera. 

Barbera d’asti 5 vigne 2022 - la morandina - piemonte

Mirinda orange

Corniche farcie

Langhe nebbiolo 2023 bio - brezza - piemonte

Sauce tomate, fior di latte d'agerola, oignon rouge, nduja de spilinga, olives taggiasca, piment crusco, persil 

Calabra

 Sauce tomate, fior di latte d'agerola, courgettes, aubergines, poivre et basilic frais 

Vegetariana

Double espresso

Nero d’avola 100%, cuve inox vin puissant, notes de framboises, cerises, tannins bien presents 

Nero d’avola zio paolo DOC 2021 bio - vino lauria - sicilia

Crème de truffe, fior di latte de agerola, roquette, speck, burratina, copeaux de truffe fraîche 

Burratina speck & tartufo

Solerte macerato zibibbo 2023 Bio - vino lauria - sicilia

Sauce tomate, salami vegan de vegan butcher, mozzarella vegan, huile de piment, basilic frai

Diavola

Frittatina di pasta alla nduja (pz 3) 

Pinot nero100%, un vin d'une grande finesse et d'une grande élégance. Le nez est fruité mais croquants, cerise, framboise et myrtille. Puis une légère pointe de fraîcheur et des tanins modérés. Un vin bien structuré mais aussi parfaitement équilibré 

Pinot nero adige IGT 2023 - rottensteiner - alto adige

Jack daniel's

Sambuca molinari

Limoncello

Cheesecake frutti di bosco

 Fior di latte d'agerola, scamorza, pommes de terre au four et saucisses fraîches 

Patate & salsiccia

Leffe 0.0 - 33cl

Sélection schweppes ginger beer

Sauce tomate, mozzarella végétalienne par vegan butcher, basilic frais

Margherita

Sauce tomate, tomates cerises mi-sèches, olives taggiasca, ail, origan 

Marinara

Corvina et corvinone 100%, élevés en fûts et acier inoxydable pendant 12 mois, couleur rouge rubis intense, arôme de fruits rouges, saveur fraîche et épicée avec des tanins soyeux.

Valpolicella corvina veronese 2021 - antolini - veneto

Crème d'asperges, scamorza, asperges sautées, guanciale , tomate séchée, crème de gorgonzola, persil 

Asparagi 2.0

Eau pétillante san pellegrino 

Passerina 100 %, nez légèrement aromatique avec des notes florales et fruitées, arômes de sureau, pamplemousse et fruits à chair jaune mûrs

Passerina harbine 2023 biodynam - lunaria - abruzzo

Truffe

Sangiovese 100%, elevage en grand fut 36 mois couleur rouge grenat intense et brillante, un arôme vineux intense, caractéristique avec des notes de cerise, de vanille, de cassis, de café. En bouche il est tannique mais fin, élégant et délicat avec des notes de ronce, ample, long et harmonieux 

Brunello di montalcino poggio cerrino 2019 - tiezzi - toscana

Primitivo 100%, élevage cuve inox et barriques le nez révèle des notes de prune, de caroube et de cerise. En bouche il est chaud, légèrement tannique, intense, avec une finale de confiture de fruits rouges

Primitivo babalù IGT 2023 biodyn - lunaria - abruzzo

Cappuccino

Bavarois, pâte sablée, cœur à l'amarena, glaçage au chocolat 

Croquant à l'amarena

Jagermeister

Americano

Pauwel kwak - 33cl

Sauce tomate, bacon, pecorino romano, basilic 

Amatriciana

Barolo DOCG 2019 bio - brezza - piemonte

Base crème de courgettes, fior di latte d'agerola, chips de courgettes et copeaux de provolone del monaco DOP

Nerano

Corona cero - zéro alcool - 33cl

 Sauce tomate, fior di latte de agerola, aubergines frites, tuiles de parmesan, basilic frais 

Parmigiana

Gin tonic - gordon's gin 

Aperol spritz

Grand café

Victoria

Champignons

Nduja

Aubergines frites

Sauce tomate, oignons rouges, fior di latte de agerola, olives taggiasche, filets de thon albacore, persil

Tonno & cipolla

Croquettes de pommes de terre au jambon cuit et mozzarella (2 pièces) 

Crocchette di patate

Valpolicella ripasso 2021 - antolini - veneto

Olive all’ascolana (6pz)

Martell VS cognac

Artichauts

Mozzarella de bufflonne

 Sauce tomate, fior di latte d'agerola, ventricina piquante des abruzzes, basilic frais 

Grillo, arômes fruités d'agrumes, bouche fraîche et bien structurée avec une finale minérale

Grillo mbettata 2022 b iodynam. 100% - lunaria - abruzzo

Oignon

Fior di latte, croquettes de pommes de terre, jambon cuit, basilic 

Crocchè

Talisker 10 years

Amaretto disaronno

Tiramisu traditionnel à base de café, mascarpone (œufs, sucre, boudoirs, cacao) sans alcool

Tiramisù basils

Vodka, rum, gin, triple sec, sugar, lime, cola 

Long island ice tea

Plateau mixte de charcuteries et fromages typiques des abruzzes (recommandé pour deux personnes) 

Grand plateau

Crème de poivron rouge, croûte farcie à la ricotta, saucisse, persil 

Peperoni love

Gin tonic - hendrick's / nordes / monkey 47

Leffe brune - 33cl

Corvina et corvinone 100%, élevés en fûts et acier inoxydable pendant 12 mois, couleur rouge rubis intense, arôme de fruits rouges, saveur fraîche et épicée avec des tanins soyeux

Spergola 100 %, pet-nat blanc, cuve en acier inoxydable. Nez floral avec des notes de lactosérum acide et de nectarines juteuses. Goût de citrons confits au sel, fleurs de sureau et acidité rafraîchissante

Frisant bianco spergola 2023 vino naturale - il farneto - emilia romagna

Fior di latte, mortadelle à la pistache, burratina, crème de pistache et éclats de pistache.

Mortadella & pistacchio

Corona extra - 33cl

Pinot gris 85%, autres cépages 15% vin rosé, macération pelliculaire à froid, cuve en acier inoxydable, couleur cuivrée, intense, floral, avec des notes de fruits jaunes et de framboise. En bouche, il est frais, intense et savoureux. 

Babalù pinot grigio IGT 2023 biodynam. - lunaria - abruzzo

Don papa baroko, miel, citron vert, menthe, amaretto, soda 

Autumn mojito

Coste di moro DOC 2019 montepulciano biodynam. - lunaria - abruzzo

Moelleux au chocolat avec cœur fondant

Croûte farcie de ricotta, fior di latte, scamorza fumée, pommes de terre au four, truffe fraîche

Patate & tartufo 

Croûte farcie de ricotta, gorgonzola, chèvre, fior di latte, parmesan et scamorza fumée, persil 

Six fromages

Jameson irish whiskey

 Sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic frais 

Bufalina

Babalù pinot grigio igt 2023 biodynam. - lunaria - abruzzo (verre)

Schiava 100% cuve inox, vin fruité, avec des notes de violette, de cerise et d'amande amère, mais aussi une bonne dose de structure. C'est un vin très polyvalent dans la cuisine, des entrées et plats principaux légers au rôti de boeuf

Schiava alto adige IGT 2023 - rottensteiner - alto adige

Bière rouge, aromatisée aux fruits rouges - 5% 

Leffe ruby - 33cl

Sélection de trois pizzas frites traditionnelles farcies

Tris de montanare

Lambrusco salamino, lambrusco grasparossa, pet-nat rouge. Vin rouge refermenté en bouteille, pet-nat. Au nez, des cerises d'un rouge brillant et des notes épicées de réglisse, ce vin est frais, minéral, croquant et sec en bouche, idéal avec des pizzas à base de viande.

Frisant rosso lambrusco 2022 - il farneto - emilia romagna

Bruschetta aux tomates fraîches et basilic (4 pz) 

Vodka, ginger beer, citron vert, gingembre 

Moskow mule

Jim beam bourbon

Leffe blonde - 33cl

The chaud

Dessert classique napolitain imbibé de rhum 

Babà classique

Cordial de basilic, gin bombay, fee foam, citron vert, sucre 

Basils mesh

Glera 100%, vin mousseux au perlage fin et persistant. Nez de pomme verte et de poire, avec des notes florales de glycine et de fleurs d'acacia. Bonne structure, agréable et harmonieuse, délicatement sèche

Prosecco doc treviso extra brut - fratelli collavo - veneto

St. germain, prosecco, soda, lime, fresh mint 

Spritz Hugo

 Sauce tomate, ventricina piquante, stracciatella, basilic frais 

Ventricina & stracciatella

Sorbet au citron

Boulettes d'aubergine (6 pièces)

 Base crème de truffe, cèpes sautés, saucisson, flocons de truffe fraîche et persil 

Boscaiola

Vermouth de tomate jaune, vodka, fee foam, citron vert, sucre 

Yellow dry martini

Crème de courgettes, fior di latte d'agerola, jambon cuit ajouté après cuisson, chips de courgettes, burratina, basilic

Burratina primavera

Mozzarella végétalienne

Anchois

Goose island IPA

Moscato d'asti DOCG 2023 vino da dessert - la morandina - piemonte

Rum, lime, fresh mint, brown sugar, soda 

Mojito

Sauce tomate, fior di latte d'agerola, anchois de cetara, boutons de câpres, olives et origan

Napoletana

Campari spritz

Burrata di bufala 125g con prosciutto crudo 24 mesi e pomodorini semi-dry 

Burratina & crudo

Schweppes agrumes

Pepsi zero 

 Fior di latte d'agerola, chèvre, gorgonzola, scamorza, parmesan et persil frais 

Quattro formaggi

Pepper bitter, vermouth blanc, gin bombay 

Pepper negroni

Glera 100%, vin mousseux au perlage fin et persistant. Nez de pomme verte et de poire, avec des notes florales de glycine et de fleurs d'acacia. Bonne structure, agréable et harmonieuse, délicatement sèche.

Prosecco doc treviso extra brut - fratelli collavo - veneto (verre)

Sangiovese 100%, cuve inox, couleur rouge rubis avec des reflets violets, arôme intense de myrtille, de prune rouge, d'orange sanguine, d'épices, goût frais et fruité, moyennement corsé, bien équilibré et avec une belle structure, une acidité juteuse et une longue persistance

Chianti classico sangio 2021 - montebernardi - toscana

Pepsi

Stracciatella

Tuiles de parmesan

Sélection schweppes tonic touch of lime

Eau panna

Sauce tomate, mozzarella fior di latte di agerola, jambon cuit, champis, artichauts, olives, basilic frais 

Capricciosa

Looza ace

Crème de tomates jaunes maison, mozzarella de bufflonne fraîche, tomates cerises semi-sèches, pistache et basilic

Bufalina gialla

Crème d'aubergine brûlée, boulettes de grand-mère liberata, tomates cerises semi-séchées jaunes et rouges, basilic frit et fondue de parmesan 

La mirko chinzi

Tripel karmeliet - 33cl

Schweppes pink

Aranciata san pellegrino

Câpres

Gin tonic - malfy grapefruit / bombay sapphire 

Panna cotta aux fruits rouges ou sauce chocolat

Bresaola

Negroni

Sauce tomate, fior di latte de agerola, burratina fraîche, jambon cru, roquette, tomates cerises semi-sèches, basilic frais 

Disque de pâtes semi-fermé farci au jambon cru, roquette, mozzarella de bufala fraîche, tomates cerises mi-sèches 

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