Menu 2026 - Baskawai
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Last update
February 13, 2025
Type of cuisine
Basque
All food photos (34)
Restaurant Baskawaï & Epicerie Fine
- Venez Découvrir notre Cuisine Basque
- Carte à L'ardoise qui évolue selon les saisons et les Produits du Marché
Nos Suggestions à la Carte
- Piquillos à la brandade
- €26
- Tatin de boudin noir basque sauce moutarde, confit d’oignons au vinaigre de cidre et pommes rôties
- €26
- Encornets sautés en persillade et chorizo
- €24
- Cochon de 8 heures sauce au chorizo
- €26
- Magret de canard IGP Sud-Ouest aux cerises noires
- €24
- Cuisses de canard confites sauce champignons
- €22
- Pièce du boucher, Araignée de boeuf
- €26
- Espadon à la crème de citron
- €28
- Encornets farcis (brousse, basilic, jambon de Bayonne et chorizo) coulis de poivron rouge
- €26
- Gnocchis sauce crémeuse à l’Ossau Iraty, jambon de Bayonne et roquette
- €22
- Planche BASKAWAÏ
- €22
- Jambon de Bayonne, coppa Basque, lomo séché Basque, saucisson au piment d’Espelette, chorizo, pâté Basque Txomin au piment d’Espelette, fromage de brebis Ossau Iraty et confiture de cerises noires
- Assiette Vegan, légumes du moment
- €22
- Burger de la mer
- €24
- Espadon, coppa basque, poivrons rouges marinés, fromage de brebis ossau iraty, guindillas, aïoli
- Burger de la terre
- €24
- Effiloché de canard confit, coppa basque, poivrons rouges marinés, fromage de brebis ossau iraty, guindillas, aïoli
Nos Desserts
- Tarte Tatin sauce caramel au Cidre
- €9
- Profiteroles aux cerises noires sauce chocolat au piment d’Espelette
- €11
- Mousse au chocolat au piment d’Espelette et confiture de cerises noires
- €8
- Gâteau BASKAWAÏ
- €9
- Café Gourmand
- €11
- Glace 2 boules
- €5
Boissons
- Bouteille d'eau
- €5
- Demi-bouteille d'eau
- €3
- Café
- €2.5
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