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Menu 2025 - Basquiat Bistrot
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Last update
January 13, 2025
Chef
MELSEN
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (2)
All food photos (41)
Sfiziosità
- Filetti di acciughe del mar cantabrico con pane bruscato e riccioli di burro
- €10
- Olive all’ascolana (8pz.)
- €6
- Olive al tartufo (8pz.)
- €7
- Cremini (8pz.)
- €5
- Pecorino in panatura croccante (2pz.)
- €7
- Frittura alla maceratese
- €14
Antipasti
- Polpette di ossobuco
- €8
- Carpaccio di manzo affumicato con rucola crema al parmigiano e pomodorini secchi
- €11
- Tagliere di salumi locali
- €10
- Selezione di formaggi con marmellata fatta in casa
- €10
Primi
- Spaghettoni alla carbonara
- €10
- Risotto ai funghi misti e salsiccia
- €10
- Risotto allo zafferano e ragù di ossobuco
- €12
- Fiocchi ripieni di speck e fontina su crema di zucca mantovana e fonduta di pecorino
- €9
Secondi
- Hamburger di carne marchigiana, bufala, maionese, pancetta con patate arrosto
- €12
- Hamburger di scottona con insalata, zucchine grigliate, provola, cipolla, maionese con patatine dippers
- €13
- Tagliata di manzo con contorno del giorno
- €18
Pizze rosse
- Margherita
- €8
- (Pomodoro e mozzarella)
- Bufala
- €10
- (Pomodoro e mozzarella di bufala)
- Diavola
- €8.5
- (Pomodoro, mozzarella e salame piccante)
- Capricciosa
- €9.5
- (Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto carciofi e olive)
- Parmigiana
- €10
- (Pomodoro, melanzane fritte, provola e crema di parmigiano)
- Alici e burrata
- €12
- (Pomodoro, alici del mar cantabrico e burrata)
- Amatriciana
- €9.5
- (Pomodoro, guanciale e pecorino stagionato)
Pizze bianche
- Mortadella
- €12
- (Mozzarella, mortadella, paccasassi, crema di parmigiano e pistacchi)
- Vegetariana
- €8
- (Mozzarella e verdure fresche di zona)
- Cotto e funghi
- €8.5
- (Mozzarella, prosciutto cotto e funghi)
- Pancetta e patate
- €9.5
- (Mozzarella, pancetta, patate lesse e ricotta salata)
- Crudo e stracciatella
- €11.5
- (Mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e pomodorini confit)
- Ciauscolo
- €11
- (Mozzarella, ciauscolo, zucchine saltate in padella e provola)
- Cicoria e guanciale
- €10
- (Mozzarella, cicoria saltata con aglio e peperoncino, guanciale e burrata)
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