Menu 2026 - Bastide du Calalou
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Last update
March 25, 2026
Chef
Lola Casado
Type of cuisine
French
All food photos (36)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Entrée
- Aperges vertes rôties, oeuf parfait, parmesan,crème de moutarde à l'ancienne
- €19
- Velouté de parmentier à l'huile de truffe, toats pancetta, fondue de poireaux
- €17
- Truite gravlax de nos rivières, vinaigrette rhibarbe, radis de couleurs, condiment raifort
- €23
Plat principal
- Poitrine de porc confite 6 heures, chutney de fruits frais et sec, légumes maraîchers rôtis, jus de cuisson réduit
- €31
- Dos de cabillaud skrei en croûte d'amande, orzo au chorizo, crèmes de moules safranées
- €32
- Risotto à l'ail des ours, asperges vertes glacées, pleurotes persillées
- €29
Fromages
- Assiette de fromage
- €14
Desserts
- Ganache chocolat intense, biscuit cacao, crème anglaise à la fève de tonka
- €14
- Crémeux citron à la fleur d'oranger, éclats de navettes, pistaches torréfiés
- €14
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