Menu 2026 - Basuges
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Last update
January 29, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (14)
Grignotages
- Olives marinées
- CHF 6
- Hummus et chips de riz à tremper
- CHF 12
Charcuteries / fromages
- Jambon cru pata blanca des frères alcala de vaumarcus
- CHF 22
- Jambon cru de bœuf “blonde de galice”
- CHF 25
- Gruyère de la laiterie de gimel 10 mois
- CHF 14
- (Pommes au cidre, fruits secs)
- Tomme mi-dur de chèvre de la laiterie de trélex
- CHF 14
Entrées
- Salade lyonnaise
- CHF 20
- (Frisée, chicorée castelfranco, oeufs poché, lardon, croutons )
- Tartare de bœuf taillé au couteau, jambon « blonde de galice », gruyère et estragon
- CHF 27
- Velouté de courges à la noisette, mijoté d’escargots et potimarron
- CHF 24
Plats
- Saucisse aux choux maison rôtie, purée de pommes de terre
- CHF 30
- Poitrine de veau braisée aux épices, polenta crémeuse, carottes bicolores
- CHF 38
- Maigre “label rouge” snacké, lard ibérique, haricots coco et palourdes au citron confit.
- CHF 40
Desserts
- Île flottante à la vanille de madagascar, fruits secs caramélisés
- CHF 14
- Coupe citron meringuée glacée
- CHF 14
- Tarte aux poires, glace cannelle
- CHF 12
Enfants
- Salade lyonnaise
- CHF 8
- Saucisse / poisson - purée de pomme de terre
- CHF 12
- Glace (à la boule)
- CHF 4.5
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