Menu 2025 - Basula Braceria Barocca
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Last update
July 7, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (2)
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Preset menus
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Antipasti
- Stick di patate dolci*
- €7
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Caponata di verdure al cacao
- €8
- Bruschetta stracciatella e pomodori secchi
- €8
- Bruschetta stracciatella e pesto di agrumi di sicilia
- €8
- Bruschetta crema di pistacchio e mortadella di bologna IGP
- €8
- Arrosticini* 6 pz
- €12
- Tagliere di campagna
- €12
- Boccone di mozzarella di bufala e prosciutto crudo di parma DOP
- €15
- Burrata pugliese, mortadella di bologna IGP, panelle di ceci* e granella di pistacchio
- €16
- Tartare di bovino adulto al limone dell’etna IGP
- €18
- Tartare di scottona di manza con burrata pugliese e scaglie di tartufo
- €24
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €24
- parmigiana
- €8
- Basula
- €35
- grigliata mista
- €24
- tartare
- €18
- antipasto barocco
- €25
L’antipasto barocco
- Carrellata di antipasti rustici tradizionali
- €25
- (Consigliato per 2 persone)
La pasta
- Maccheroni alla norma
- €13
- Caserecce in crema di zucchine, pancetta croccante e scaglie di ragusano DOP
- €14
- Paccheri in salsa di pomodorino giallo, pomodorino rosso e stracciatella
- €14
- Ravioli in crema di pistacchio
- €15
Cucina e griglia
- Polpette di scottona di vitella locale
- €12
- Polpette di asino locale
- €12
- Polpette di cavallo locale
- €12
- Campanile spiedone di carni locali servito con contorno di verdure alla griglia
- €15
- Involtone melanzane, pomodori secchi, vastedda del belice DOP e olive
- €15
- Involtone philadelphia, crema di pistacchio e granella di pistacchio
- €16
- Grigliata mista di carni locali
- €24
- Tagliata di scottona di vitella italiana
- €25
- Tagliata di entrecote internazionale
- €26
- Filetto di suino locale agli agrumi di sicilia
- €20
- Filetto di scottona di vitella locale ai ferri
- €26
- Filetto di cavallo locale ai ferri
- €26
- Filetto di scottona di vitella locale al pepe verde
- €28
- Basula degustazione di 3 tipi di carne servita con contorno di patate al forno
- €35
I contorni
- Patate al forno con vastedda del belice DOP e pancetta croccante
- €7
- Rucola, pomodoro ciliegino, scaglie di grana
- €7
- Pom. fresco, ricotta salata e cipolla rossa di tropea
- €7
- Verdure grigliate
- €7
- Verdure di campo saltate in padella
- €7
- Caponata di verdure al cacao
- €8
- caponata
- €8
I burger
- Davì
- €16
- Hamburger di pollo 180 gr, philadelphia, rucola, pomodori secchi, scaglie di grana
- Alessi
- €18
- Hamburger di scottona di vitella locale 180 gr, stracciatella, pancetta, crema di pistacchio, granella di pistacchio
- Pasini
- €18
- Hamburger di cavallo 180 gr, pomodoro ciliegino, ricotta salata, cipolla rossa di tropea IGP caramellata
- Savoia
- €20
- Hamburger di scottona di vitella locale 180 gr, iceberg, pomodoro, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, maionese, burrata
Le insalatone
- Alliotta
- €15
- Iceberg, rucola, prosciutto crudo di parma DOP, mele rosse dell’etna, scaglie di grana, noci, miele, crostini di pane
- Galatea
- €15
- Iceberg, rucola, pomodoro, straccetti di pollo ai ferri, pancetta croccante, scaglie di grana, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, crostini di pane
- Galatea
- €15
- Iceberg, rucola, boccone di mozzarella di bufala 250 gr, straccetti di scottona di vitella, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, glassa di aceto balsamico, crostini di pane
Le bevande
- Acqua panna 75 cl
- €3
- Acqua lete 75 cl
- €3
- Acqua san pellegrino 75 cl
- €3
- Coca cola - coca cola zero - fanta 33 cl
- €3.5
- Gazzosa - chinotto lurisia 27,5 cl
- €3.5
Le birre
- Leffe bionda/rossa 33 cl
- €6
- Leffe bionda/rossa 75 cl
- €14
- Theresianer 33 cl
- €6
I fine pasto
- Caffè espresso
- €1.5
- Grappa zanin bianca
- €6
- Grappa zanin di amarone invecchiata
- €8
- Grappa franciacorta invecchiata
- €8
- Amari e rosoli
- €5
- Liquori - amara - jefferson - indigeno
- €6
- Passito di pantelleria
- €7
- Passito di pantelleria donnafugata ben ryè doc
- €10
- Whisky laphroaig 10 anni
- €8
- Rhum ambrè trois rivières
- €8
- Bulleit bourbon
- €8
- Polignac cognac
- €8
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